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Questo che vi proponiamo oggi è un menù divertente, da primavera: il nostro spunto è stato un viaggio in Portogallo, che ci ha portato, oltre a visitare i luoghi, a sperimentare la cucina e [...]
I Pastéis de Belém sono un dolce tipico portoghese che ci ha subito conquistato: la versione più buona del diffuso pastéis de nata, il pasticcino alla crema portoghese. La ricetta è stata [...]
Ingredienti per 6 persone:4 finocchi200 g di ricotta1 petto di pollo50 g di pecorino tagliato a dadini30 g di parmigiano grattugiato20 g di burro vegetale1/2 limone1 cipolla (piccola)30 g di [...]
"L'Essenziale è invisibile agli occhi".(Il Piccolo principe,Antoine de Saint-Exupery)"Manco per niente (L'Emporio 21,Monica Pennacchietti) Io,credetemi,il libro lo adoro ma questa frase mi [...]
E’ risaputo che certe pastelle per la frittura si giovano ampiamente dell’aiuto della birra e delle sue virtù lizvitanti, che le rende più leggere e interessanti. Ma se i beignets [...]
Ingredienti per 4 persone :• 280 gr. di tagliatelle all'uovo e tartufo bianco • 120 gr. di macinato di vitello• 3 fettine di salsiccia di cervo• salsa al peperone [...]
SAN VALENTINOIl San Valentino non è una festa che amo....la trovo una festa inutile,dove tutti PER UN SOLO GIORNO,sono innamorati e sono romantici...!!Bisogna dimostrare 365 giorni l'anno il [...]
(di Antonella Orsini)Oggi vi porto a mangiare una pizza, nel centro storico… Chi viene a Napoli di solito ama passeggiare nei Decumani, S.Domenico Maggiore, S.Gregorio Armeno per vedere i [...]
Fin dai nostri primi giorni nella blogosfera, ci siamo accorte che quasi tutte le foodblogger hanno degli animali domestici.Anche noi da un paio di mesi abbiamo accolto in casa un gattino [...]
Coppia di eccezione a introdurre l’Anteprima Chianti 2013 MArco Sabellico de Il Gambero Rosso ed Ernesto Gentili Guida Vini d’Italia Espresso insieme a Gianluca Semprini di SkyTg24 [...]
Acquista sul sito e-commerce di Enotecalecantinedeidogi.com, dal 17 al 28 Febbraio 2013, per ordini superiori a € 100,00 riceverai in omaggio una fantastica bottiglia di Champagne Rosè [...]
Nel mentre vi scrivo questo post vi informo che la friggitrice è stata smontata, lavata, asciugata e accuratamente riposta dietro tutte le caccavelle della cucina in attesa di essere riesumata [...]
Lo chef Graham Elliot Bowles è nato a Seattle, ma ha vissuto in tutto il mondo con i suoi genitori, che erano in Marina. Ha iniziato facendo l’aiuto cameriere, all'età di 17 anni Elliot ha [...]
Si è svolta a Firenze l’Anteprima Chianti 2013, a Palazzo Borghese in via Ghibellina:molti i profuttori a presentare il vino del 2012 ancora in affinamento e il 2011 già in bottiglia. [...]
I Savoiardi, prendono il nome dalla regione originaria la Savoia. Sono biscotti dolci e leggeri dalla consistenza molto friabile e spugnosa. La forma, un cilindro schiacciato con gli [...]
Cappesante "Scegliere 12 conchiglie molto fresche; spazzolarle, lavarle, metterle sul fornello per farle aprire, togliere la parte superiore, staccare la carne della conchiglia [...]
ROUXI roux servono come base per legare le salse.Ingredienti per 100 grammi che servono per legare 1 litro e mezzo di fondo.Roux bruno50 gr. di burro chiarificato e 60 gr. di farina passata al [...]
256. Fricassea di vitelloTempo di preparazione:15 minuti - Tempo di cottura: 1 ora*** La fricassea si può fare di petto o di muscolo di vitella di latte, d'agnello e di pollo. Prendiamo ad [...]
Il Consorzio della Denominazione San Gimignano, insieme ai produttori associati, presenta a giornalisti, operatori e pubblico le nuove annate di Vernaccia di San Gimignano che usciranno [...]
MERCOLEDI’ 20 MARZO ore 20 CON CONDOTTA SLOW FOOD COSTIERA SORRENTINA E CAPRI AL RISTORANTE LO STUZZICHINO SERATA A QUATTRO MANI LO CHEF PAOLO DE GREGORIO CON LO CHEF STELLATO AGOSTINO [...]
E’ in corso, a Terni, la prima edizione di UMBRIA for #winelovers. L’evento, che si conclude domenica 17 febbraio, riunisce centinaia di wineblogger internazionali per degustare su [...]
La frittata è un piatto semplice con la storia che si svolge nel corso dei secoli in ogni angolo del mondo ed in ogni cultura, riconosciuto da sempre anche come piatto unico e molto ben [...]
Questo è un tipico piatto della cucina gradese, fa parte della nostra tradizione, in casa mia si mangiava sempre. Le cappelunghe sono private del loro guscio , lavate molto bene perché [...]
E' stata una delle performance più coinvolgenti e apprezzate della quarta puntata del Festival. Annalisa Scarrone e Emma Marrone, in duetto, hanno ancora una volta tenuto alto il buon nome del [...]
Una variante molto gustosa per creare un primo piatto sfizioso è a base di spaghetti di soia, uno dei cavalli di battaglia della cucina orientale. Questi spaghettini si prestano benissimo ad [...]
