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Ciao a tutti,ve lo dicevo giusto l'altro giorno che sono già all'opera con i regali di Natale, vero?Ah io adoro il Natale! Mi prende un'euforia incontrollabile, non posso non sorridere davanti [...]
Quando Serena, in arte la Signora Pici e Castagne, vincitrice dell'Mtchallenge di Ottobre, ha proposto il tema della sfida di novembre, raccontando del suo autunno e del suo ingrediente [...]
Asserendo che non si nasce imparate, vi confesso per anni la zucca l'ho solo associata alla carrozza di Cenerentola.L'ho assaggiata per la prima volta nel ripieno dei classici tortelli, in un [...]
Il Ristorante Voltalacarta di Genova presenta, venerdì 22 novembre 2013 alle ore 20:30, un menù degustazione dedicato al “Re del tartufo”, il Bianco ma non solo… Ecco il [...]
Battuto di vitello, uovo di quaglia fritto, cavolfiore, burrata e tartufo nero ***** Gli spaghettoni di Gragnano con alici, finocchi e tartare di tonno ***** Ravioli ai porcini con scampetti, [...]
Peperoni ripieni di tonnetto e menta Voglia di peperoni ripieni, ma non dei soliti peperoni: ecco quindi che mi è venuto in soccorso un meraviglioso tonnetto sul banco della pescheria sotto [...]
Nel corso dell’educational tour ,organizzato da “Pordenone Wine&Food Love” e ideato per conoscere e degustare meglio i vini del territorio , abbinandoli ai prodotti tipici del Pordenonese [...]
È una delle ultime novità della stagione fiorentina il Lungarno Bistrot (piazza degli Scarlatti 1/r, tel. 0552654541), all'indirizzo che fu già del Nove come locale super [...]
Con un gruppo di amici ieri sono stato a pranzo al Magione Papale Gourmet, il relais di campagna a l'Aquila.La sala, semplice ma elegante e composta da pochi tavoli, è il fiore all'occhiello [...]
Il ristorante St. Hubertus dell’Hotel & Spa Rosa Alpina a San Cassiano (Bolzano) è luogo di grandi esperienze culinarie. Qui vi officia lo chef due stelle Michelin [...]
Nel blog ci sono parecchie ricette di preparazioni con la carne di maiale dove ho usato alcuni tagli come il lombo, il filetto , le braciole, variando i condimenti che accompagnano la carne. [...]
Vi ho già parlato del caseificio Pioggia. Tra i prodotti freschi che ho avuto il piacere di assaggiare c'è la burrata, un altro simbolo della cultura casearia pugliese, assieme al [...]
Ingredienti: per 4 persone 2 filetti di coniglio bene in carne, 6 fettine sottili di pancetta 3 cucchiai di pane grattugiato 1 cucchiaio di burro alcune foglioline di timo un [...]
Alzi alla mano chi (nel 2014) associa la Guida Michelin ai concetti di innovazione, freschezza e continua mutazione. Tutto tace eh. Ovvio allora che, al netto 1) dell’esultanza per le tre [...]
Non sappiamo se dovrete aspettare Babbo Natale o vi sarà sufficiente una strisciata di carta di credito, ma regalarsi o regalare una cena in un ristorante molto costoso può essere il sistema [...]
Paccheri con tonnetto alla birra, pomodoro e bottarga Altro piatto ‘siciliano’, ovviamente di pesce (sapete che lo adoro): rapido e saporito, è un sugo velocissimo di tonnetto e [...]
Cucina con Gordon Ramsay Episodio 5 Visto che sul sito ufficiale della tv non sono presenti vedrò di postare tutti gli episodi che trovo in giro per il web, ecco allora il quinto episodio di [...]
Un anno fa, quasi per caso, il primo articolo e la prima ricetta sul blog, i crostoni autunnali, per il piacere di condividere, su una tavola virtuale, i cibi della mia cucina. Un anno può [...]
Un sole confortante, rassicurante, di quelli che non vorresti finissero proprio mai.Dal castagno ho raccolto alcune foglie, mi sono seduta al sole e le ho intrecciate per ricavarne semplicissimi [...]
La ricetta del filetto di maiale alla birra è un’ottima variante per presentare ai nostri commensali questo tipo di carne in maniera un po’ insolita e diversa dal solito: abbiamo [...]
Questa è una di quelle ricette particolarmente indicate in tutti quei casi in cui si voglia fare bella figura in tavola ma con il minimo sforzo. Il filetto di maiale in crosta si pane, [...]
Cucina con Gordon Ramsay Episodio 4 Visto che sul sito ufficiale della tv non sono presenti vedrò di postare tutti gli episodi che trovo in giro per il web, ecco allora il quarto episodio di [...]
Alcuni brani del post sono tratti da “Manuale dello chef” di Claudio Sadler (Giunti, 288 pag., 19.50 euro). Una tra le più importanti innovazioni in campo culinario è la cottura a bassa [...]
Quando ho visto il contest di Varty non ho saputo resistere.Avevo una ricetta in stand by da un po' e che non ero ancora riuscita a pubblicare e mi è sembrata assolutamente perfetta per il suo [...]
Cucina con Gordon Ramsay Episodio 3 Visto che sul sito ufficiale della tv non sono presenti vedrò di postare tutti gli episodi che trovo in giro per il web, ecco allora il terzo episodio di [...]
