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Buona giornata a tutti!Eccomi di nuovo qua per il consuetoAppuntamento ideato dalla Cuochina De “Quanti modi di fare e rifare”.Oggi le cucine dei quqnti sono ospitateda Nanocucina per una [...]
Le seppie fanno da scrigno ad un ripieno morbido di ricotta e nasello e ricoperte di zucchine e nocciole gratinate, servite sopra una salsa di piselli. Procedimento: Per il ripieno stufare lo [...]
Francesca Martusciello Via dei Mulini, 48 Tel. 0824.311213 www.unahotels.it Sempre aperto, chiuso domenica sera Dopo l’esperienza del Berry a Montesarchio, Angelo D’Amico ha [...]
Un modo un po’ diverso di gustare il tonno, molto semplice da preparare: piccoli tranci di filetto di tonno, con una croccante crosticina di granella di pistacchi, sostituibili con le [...]
Timpano di maccheroni di Tommaso Esposito Nella cucina napoletana ci sono piatti a base di latte che hanno fatto storia, ma oggi sono pressoché dimenticati. Vincenzo Corrado, il [...]
Avevo assolutamente in testa questo abbinamento....una carne morbida cotta piano piano con il profumo del timo, tante castagne bollite e poi quasi sfatte nel sugo dell'arrosto, il sapore deciso [...]
Vuoi mangiare veloce? Mangia filetto!Vuoi mangiare magro? Mangia filetto!Con l'avvento del consumismo, l'esplosione del terziario e una momentanea ebbrezza economica la gente ha prediletto [...]
Consigliare i migliori ristoranti di una città non è operazione facile, per diversi motivi. Prima di tutto entra in gioco il gusto personale e lo sappiamo bene che sui gusti non si discute. [...]
1.- Zucchine al forno. Ingredienti: 4 zucchine g 550 2 cipolle bianche g 270 4 fette di pancetta g 70 grana grattugiato g 25 una fetta di pancarrè [...]
La V stà per Vibo Valentia, e quindi Calabria. La penultima regione dell'Abbecedario culinario d'Italia organizzato dalla Trattoria MuVaRa, è ospitato da Sabrina a Luca del blog Sapori [...]
E’ una ricetta di famiglia. Piatto della festa e delle occasioni…… Il latte rende il filetto di maiale morbido, delicato e gli dona un tocco di raffinatezza…. [...]
Una ricetta veloce dal tocco orientale e speziato,cosi' lo definirei il mio merluzzo adagiato su letto di spinaci.Delicato e saporito accompagnato da questo meraviglioso prosecco dry Carpene [...]
Una sera d’estate, camminando per Camigliano, fui attratta da uno stand in cui primeggiavano “fieri e valorosi” tanti tipi di Sali. La mia curiosità culinaria è tanta; non potendo [...]
Grazia Marra, Iole e Luciano Ferolla di Enrico Malgi E’ sempre un enorme piacere per me ritornare a far visita al ristorante Le Macine di Luciano Ferolla, situato ad Ascea Marina, rinomato ed [...]
Letta così, si potrebbe pensare ad una “liaison dangereuse” tra lo chef del Four Seasons di Firenze ed una fanciulla di Oltralpe: stiamo invece trattando, ovviamente , di cucina, e [...]
Qualche mese fa registravo in diretta la cena a 4 mani di Mauro Uliassi da Marzia Buzzanca a L’Aquila. Commentando il suo rombo e raguse con patate contadine, Antonio Paolini precisava che [...]
Varianti di salmoneCon Francesca Giorgetti, esperta di spezie, ho realizzato alcune varianti di salmone che Francesca ha magistralmente fotografato. Ecco due varianti. Per quanto riguarda [...]
Varianti di salmoneCon Francesca Giorgetti, esperta di spezie, ho realizzato alcune varianti di salmone che Francesca ha magistralmente fotografato. Ecco due varianti. Per quanto riguarda [...]
Ingredienti : 2 filetti di merluzzo2 zucchine 1 manciata di olive nere2 pomodori secchi sott'olio2 cucchiai olio 2 piccoli peperoncini secchi sale, pepeIl filetto di merluzzo, [...]
Domenica 4 Novembre 2012 al Ristorante Cielo del Relais La Sommità di Ostuni brillano due Stelle Michelin nel primo di cinque importanti happening gastronomici.Lo Chef Sebastiano Lombardi - che [...]
Locanda Nonna Rosa, il cuoco Enzo Nocerino Via Mercato Vecchio 106 Tel. 339 5834227 – 348 0379241 www.locandanonnarosa.it Aperto sempre Chiuso lunedì, domenica sera Un pasto completo con [...]
Giuseppe e Paolo Gagliano di Marina Alaimo Sul lungomare di Pontecagnano, in prossimità della nuova zona turistica di Salerno, i fratelli Giuseppe e Paolo Gagliano hanno aperto da pochi mesi [...]
Siamo quindi barricati in casa causa tempesta tropicale in arrivo, dopo un weekend ricco di un po’ di tutto, nel disordine: un vero hamburger in un vero diner – con le patatine [...]
22 sett - giorno 1 Alle 18:00 finalmente comincia l'avventura! Ci imbarchiamo dal porto di Punta Arenas (Cile) e in un attimo siamo gia' in cabina a provare i giubbini di salvataggio, subito [...]
Mercoledì 31 ottobre 2012 il Ristorante Toe Drue di Genova Sestri Ponente ci invita a festeggiare la notte di Halloween con un menu ricco di zucca a Lume di Candela. Bignè di Castagna [...]
