Un aperitivo piacevole: fresco e beverino, moderatamente profumato, non troppo svelto nel finale dove dà il meglio di sè. Insolita declinazione del Greco con il Metodo Charmat.
TEMPO: 40 minuti+2 ore in frigo| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI Uno dei motivi per i quali non preparo spesso creme e dolci [...]
TEMPO: 1 ora circa| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: facile VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI Questo piatto è secondo me proprio una via di mezzo tra l’estate e [...]
TEMPO: 20 minuti+2 ore in frigo| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI E pensare che un tempo non riuscivo neanche a sentirne [...]
In seguito alle scoperte di nuove specie nei fondali calabresi, nell’ambito del progetto per la salvaguardia e la tutela della biodiversità marina, l’assessore regionale [...]
PARIGI - Metti una domenica mattina presa comoda in una Parigi settembrina da buona vendemmia, col giornale della dimanche dove i Blues hanno perso e qualche noioso cagnolino che ha convinto la [...]
Alla fine non c’è stata nessuna colata di cemento e neanche la torre di 200 metri visibile anche da altri pianeti. L’idea vincente dell’Expo 2015 è quella di un grande orto [...]
cioè ... Vellutata di foglie di ravanelli e basilicoservita come una crema tiepida o calda con scaglie di formaggio grana / cu "schije"(felii subtiri) de brinza grana (sau parmezan)servita come [...]
TEMPO: 30 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Quando penso alla Grecia, anzi, alla cucina greca, mi viene subito in mente la [...]
BENITO FERRARA Uva: greco di Tufo Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Vigna Cicogna a Tufo (foto di Alessandro Marra) Parliamoci chiaro: c’è [...]
BERLINO - Gendarmenmarkt e' una delle piazze più eleganti di Berlino in cui convivono lungo i marciapiedi Audi, Porsche e vecchie Trabant restaurate, in un silenzio surreale a meta' [...]
Migliaia di giovani si danno convegno in un parco, di notte. Ebbri di vino danzano, cantano e si abbandonano al sesso, in uno stato primordiale e selvaggio finchè sfiniti dall’alcol [...]
Sono finalmente tornate le temperature adatte agli esseri umani e così… ho acceso il forno :-) E già che c’ero ho preso dal fruttivendolo le susine nere apparse da qualche tempo, [...]
Continuiamo a esplorare il mondo della polpette alla greca, perché in questo fantastico Paese usano molto preparare prelibatezze con la carne macinata, e noi non possiamo che imparare dai [...]
1 – C’è mancato poco che ristoratore ed enotecario si accapigliassero per i ricarichi. Almeno il sommelier s’è comportato bene. Franco Maria Ricci un po’ meno. 2 [...]
Potremo definire questo piatto un’insalata elegante e molto semplice da preparare. Occorrono: 200 gr di funghi champignon, 2 cuori di indivia riccia, 1 mazzetto di ravanelli, 400 gr di [...]
Siamo in Maremma, in provincia di Grosseto, precisamente a Pitigliano (foto sopra), piccolo paese dell’ entroterra, autentico gioiello architettonico scolpito nelle rocce tufacee presenti [...]
Cosa ci faccio con il monumentale tomo in (simil)pelle che mi consegna il sommelier? Vado al ristorante per mangiare e bere, io, mica per fare sollevamento pesi. E di leggermi un libro lungo [...]
E’ confermato: nessuno è perfetto e tutti, anche quelli che sembrerebbero teoricamente a prova di difetto (o abili a nasconderli…), hanno dei limiti. Così, nonostante sia un milanista [...]
“Le cose più interessanti di un blog accadono nei commenti”. Vero, e volte ci trovi gli spunti per nuovi post. Oddio, se volete chiamare spunto due che si accapigliano, litigano e [...]
Per molti di noi le vacanze sono finite, ma credo che i nuovi inizi siano sempre positivi. Bentornati dunque e buona ripresa delle vostre attività. Questo blog ricomincia da voi e [...]
Avevo adocchiato questa tortina salata tempo fa..e l'ho voluta rifare...con qualche piccola variante--spero Germana non abbia nulla da ridire--allora al posto della pasta sfoglia ho usato la [...]
Uffa...mi spiace aprire anche questo post così..ma vi assicuro che sono tanto tanto demoralizzata.Non riesco a passare a trovarvi...se anche passo...non riesco a prendere le ricette o non [...]
Le polpette sono un secondo piatto che accomuna i popoli e anche i gusti: nella cucina italiana, ad esempio, ne esistono davvero per tutti, da quella al pesce a quelle adattate di verdura alle [...]
VINI LA LUCE Uva: moscato 60%, malvasia bianca di Basilicata 40% Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Michele La Luce (Foto di Giulia Cannada Bartoli) Il mio [...]