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Il cappone, piatto tradizionale delle Feste nelle regione centromeridionali d’Italia, forse oggi è caduto un po’ nel dimenticatoio delle moderne massaie-lavoratrici. Ecco a voi, quindi, [...]
Ingredienti per 8/10 persone:- 1 faraona grande di Kg 1.7- 500 gr. di carne trita mista: pollo, tacchino- 1 fetta di pancetta fresca tritata- grana padano 150 gr.- 1 fegato di faraona- 5 [...]
Passerà, lento come sta arrivando, anche questo Natale se ne andrà.Mi lascerà qualche ruga in più sulla pelle dell’anima. Qualche ricordo che come fotografie non fatte, appenderò sul muro [...]
Ingredienti per 4 persone: 8 cosce di pollo, ½ bicchiere di marsala, 1 uovo, pangrattato, 100 g di olive nere, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Per la besciamella: 50 di burro, 50 g di [...]
Aumentano del 41 per cento rispetto allo scorso anno i mercati degli agricoltori di Campagna Amica in Italia con ben 705 punti di vendita in tutte le regioni dove fare la spesa direttamente dal [...]
Il brasato è una di quelle preparazioni che non trovano largo spazio sulle tavole di tutti i giorni, quelle caratterizzate molto spesso da piatti veloci visti i tempi ristretti di molti. [...]
Il Pandolce genovese è un dolce tipico della tradizione ligure durante le feste di Natale. Consigliamo di preparalo il giorno prima di servirlo. Ecco la ricetta: INGREDIENTI - 800 g di farina [...]
Da Etna“Foodie. Comunicare di gusto” prende in esame i vini della Muntagna. Tre i vini assaggiati, “autentici fuoriclasse” secondo Lorenzo Ruggeri: Il Musmeci 2007 è il “suo” vino! [...]
Continuano le mie “veganizzazioni zoniche”… Ingredienti: 250 g di zucca cruda 10 g di fruttosio 120 g di ricotta Concita 26 g di tritatino di soya 9 g di crema di nocciole la [...]
E profumo di ricordi..La torta che ho mangiato più spesso durante la mia infanzia! Mia madre non si dilettava troppo nella preparazione di dolci, ma il pane in esubero era all’ordine del [...]
ROMA. Torna anche quest’anno l’evento “Quattro Chef per l’Ostello”, la cena di solidarietà dedicata alla raccolta fondi a favore del restauro dell’Ostello della Caritas di Via [...]
Devo confessarvi una cosa… mentre vi scrivo sto nel mio soggiornino al Marais che sorseggio Kusmi tea e spiluccando briciole del carrot cake muffin più buono mai provato (presi ieri [...]
Ormai è un rito, ogni anno una decina di giorni prima di Natale iniziano i preparativi per il panettone che verrà aperto il 25 dicembre. Ogni anno avverto il mio ragazzo che quel week end [...]
Qualche giorno fa ho trovato in vendita una serie di stampini per biscotti dalle forme natalizie e in un ritaglio di tempo mi sono divertita a usarli.L’impasto è tipo una pasta frolla [...]
Qualche giorno fa ho trovato in vendita una serie di stampini per biscotti dalle forme natalizie e in un ritaglio di tempo mi sono divertita a usarli.L’impasto è tipo una pasta frolla [...]
Il contorno di carote al Marsala è una ricetta semplice, sia negli ingredienti che nella preparazione. Carote, burro e Marsala sono gli unici alimenti da cucinare con sapienza seguendo [...]
[introduzione] Il contorno di carote al Marsala è una ricetta semplice, sia negli ingredienti che nella preparazione. Carote, burro e Marsala sono gli unici alimenti da cucinare con sapienza [...]
Per venerdì 17 dicembre è prevista a Roma una bella iniziativa, cui partecipiamo anche noi come Tenuta di Fessina: “Donne, Territori e Vini di Sicilia”, l’elemento femminile del [...]
Torna anche quest'anno l'evento 'Quattro Chef per l'Ostello', la cena di solidarietà dedicata alla raccolta fondi a favore del restauro dell'Ostello della Caritas di Via Marsala, a Roma.La [...]
Ieri 10 dicembre 2010 durante la presentazione dei risultati della ricerca sulla legge 23/2007 della Regione Puglia e delle sue opportunità e prospettive per le filiere agroalimentari il dott. [...]
Lo avevamo annunciato via facebook e twitter, e lo abbiamo fatto. Per voi. Abbiamo dedicato al Natale l’intero giorno dell’Immacolata Concezione: al mattino, montaggio [...]
Domani 10 dicembre, grazie alla disponibilità dell’ Istituto Regionale della Vite e del Vino e della Regione Sicilia, debutta a Marsala, presso la facolta’ di enologia, presieduta [...]
Pubblicare da New York e sentirmi in mezzo a voi è una sensazione davvero emozionante e difficile da spiegare. Innanzitutto vi abbraccio forte forte e inizio a raccontare…. Il piatto che [...]
In questa giornata festiva alle prese con gli addobbi natalizi cosa c’è di meglio di un bel zuccotto con panna e zabaione ? Per noi golosi nulla !!! Vi proponiamo la nostra ricetta di questo [...]
Ciao a tutte/i come state?????? domani è l'8 dicembre.. si apre il giro di valzer natalizio.. anche se... come già detto nel precedente post.. mi sa che è già iniziato da settimane!Io e [...]
