Ingredienti per 6 persone: 500 g di Ri-quadri Verrigni, 300 g di filetto di salmone fresco, 1/3 di melone (1 tazza circa), 1 scalogno o 1 cipolla piccola, 50 g di rucola, 1 cucchiaio di pinoli, [...]
Beh è probabile piuttosto che la mia mano e il mio naso non siano infallibili. Mia madre mi ha insegnato che per riconoscere un buon melone bisogna tastare il 'sederino' se cede un pò è [...]
ZUPPA GHIACCIATA DI MELONE (dosi valide per 4 persone) Ingredienti: 700 gr di polpa di melone bianco; 150 gr di frutti di bosco misti; 6 cubetti di ghiaccio leggermente tritati; 30 gr di [...]
Buongiorno! L'Erbaluce di Caluso è un vino DOCG la cui produzione, consentita nelle province di Torino, Biella e Vercelli, si svolge particolarmente sulle colline intorno a Caluso, centro [...]
“L’ Italia nella morsa del caldo” (i giornali sui computer fissi e mobili, radio e tv quest’anno come ogni anno). Oppure “Caronte porta un’ondata di aria [...]
Sbucciate il melone, togliete i semi e grattugiate la polpa in una terrina.Aggiungetevi la ricotta, le uova, lo zucchero, la vanillina, la scorza del limone e un pizzico di sale. Mescolate [...]
L’antipasto è spesso il cruccio di molti di noi quando organizziamo una cena ‘seduti’ in casa. Non ci vengono idee originali, temiamo di non essere abbastanza bravi per lanciarci in [...]
Non so voi ma io e Mauro in questi giorni andiamo avanti a bruschettone al pomodoro, prosciutto e melone, insalate di riso, insalate greche e tzatziki, insomma, da bravi scolaretti diligenti, [...]
Contro Minosse e Caronte, così son stati chiamati i forti 'caldi' della stagione estiva 2012, fatti una fetta di melone.Questo è il ritornello che si recita tra le viette del centro [...]
Siamo giullari di una corte vuota.Portiamo lievità. Facciamo capriole con la nostra anima per distrarre e rubare secondi fuggenti. Facciamo inchini profondi e lunghi monologhi per [...]
Quali sono i due frutti più estivi per eccellenza? Per me melone ed anguria su tutti! E quindi, cosa c’è di meglio che preparare un dolce con questi due ingredienti? La crostata di [...]
Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO: kedgeree SECONDO: uova fredde al salmoneDOLCE: gelato al meloneSPECIALE: [...]
L'altro giorno mentre sbirciavo sul blog di Araba felice...in cucina per leggere le novità della sua vita e della sua cucina ...wow!!! che ti vedo!!! un mille foglie alla frutta di quelli che [...]
Condite la carne con un po' di sale e pepe e portatela a cottura a fuoco lento aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di tanto in tanto.Preparate la gelatina così: ammorbidite il foglio di [...]
Del melone mi piace tutto, il colore, la forma, il sapore ed il profumo. Appena lo intravedo sui banchi degli ortolani, già pregusto il suo 'scioglievole' (passatemi l'aggettivo di rimando [...]
Il caldo che sta facendo appassire le coltivazioni nelle campagne con milioni di euro di danni, rende piu' salato il conto delle famiglie a tavola dove si verificano maggiori problemi nella [...]
DIALOGO DA INTERNAUTI! EF.....postami un dolcino......delizia di stagione, la ciliegia è sexy ed è il suo momento...!...l'albicocca è cocca...e la pesca...meglio se noce..M ....e [...]
Questa settimana all'insegna della freschezza, la voglio concludere con tanta frutta... un'insalata di frutta, o una macedonia, che potrete utilizzare come base per pranzi veloci, dolci [...]
Questa discussione è nata in pausa pranzo. Come spesso succede si parte dal “ieri sera ho mangiato delle acciughe che mi hanno fatto male” e si finisce magari con “vi [...]
Ultimamente mi guardo intorno e trovo quasi tutte le mie amiche incinte… sarà il periodo? Così ho deciso di dedicare uno spazio tra quelli sulla cucina del benessere e della salute alla [...]
Nel Collio ci sono tante cantine in un’area piccola, alcune rusteghe, come si dice qui, altre eccellenti. Tralasciando il friulan che già è tanto spinto e sostenuto da regione e [...]
Ad essere sincera, quando ho cominciato a programmare i post di questa settimana, non era mia intenzione renderli "monotematici", poi ci ho preso gusto.... scusatemiiiii! Ma come già sapete, [...]
Torta Pralinata con Gelati MistiIngredienti per 6-8 persone:Per la base: - 50g di cioccolato fondente - 80g di zucchero - 100g di nocciole miste con mandorle - 250g di [...]
“Ma lo hai fatto?” Sì sì l’ho fatto. “Ma davvero? No, non l’avrai fatto davvero, dai…” Ma se ti dico che l’ho fatto!! “Ma era grosso? Tanto” Beh, non so come si possa [...]
Non solo Wachau. L’Austria del vino bianco (mostruosamente alta la percentuale di bianchi sul totale) è una specie di corazzata votata alla qualità e ai prezzi alti, con produttori [...]