Al via in Italia la nuova campagna PR e comunicazione a favore dei pistacchi americani lanciata da American Pistachio Growers, l'associazione americana che rappresenta i coltivatori di [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloCome ho accennato quì, oggi voglio parlare del lievito madre o PM o pasta acida o lievito naturale. In linea generale il LIEVITO MADRE [...]
L’amore è dove sei pronto a soffrire, cioè nelle diete proteiche e in certe colazioni senza biscotti. Chi al contrario li ritiene ingredienti essenziali di una colazione da campioni, mi [...]
E-mail di Ada: carissimo Gunther ho letto tutti i suoi post sulla prevenzione del cancro, le scrivo per chiederle un consiglio. Sono una mamma di circa 64 anni e ho una figlia con un cancro di [...]
Richiamando alla memoria il celeberrimo talismano della felicità di Ada Boni, Skira pubblica un altro talismano, quello del mangiar sano. Autore è Marco Bianchi, “cresciuto tra [...]
Milano sempre più capitale del cibo, o almeno degli avvenimenti-eventi che intorno al cibo ruotano: quest0 weekend si inizia con Olio Officina Food Festival al Palazzo dei Giureconsulti, [...]
Pasta e fagioli è un piatto che i nutrizionisti consigliano vivamente per l’inverno. Quando il termometro scende, una zuppa calda conforta l’animo e aiuta la digestione. Se poi, [...]
Dal 2 al 5 febbraio riflettori accesi sulle sfide del comparto primario (www.fieragricola.it). Da Roma il presidente di Veronafiere, Ettore Riello: «La storia dell'agricoltura parte con [...]
Questo blog è la traccia della mia trasformazione, del mio cambiare, del mio modificarsi. Anche in quell'atto fondamentale e primario che è nutrirsi.Credo che nutrirsi sia più di un atto [...]
Le bollicine biologiche della maison franciacortina tra i protagonisti del più importante Salone Internazionale dedicato ai vini biologici.Montpellier (Francia) - 580 espositori in [...]
Mi viene da pensare che Ermelinda un’altro po’ sarà la suocera calabrese più nota della blogosfera :-D Chissà, in ogni caso, è la mia di suocera, e se siete habitués di queste [...]
Questo post è scritto per compiacere ogni critico del Corriere della Sera il cui cognome cominci per “Visin”, e finisca per “Tin”. Sto parlando, evidentemente, di Valerio M. Visintin, [...]
'Quando non c'è Dio nella vita delle nostre campagne anche il pane non solo non ci sarà, ma anzi si trasforma in pietra, pesante e rude'.Il tema proposto da Papa Benedetto XVI sarà al [...]
Migliaia di visitatori presso lo stand della 'res publica' salentina dal 15 al 17 gennaio. E' la prima uscita pubblica del nuovo brand creato dagli studenti per rilanciare il meridione e [...]
Al via giovedì 19 gennaio nel Centro Operativo Europeo di Comerio, la serie di cinque incontri sulla cultura del cibo. Il corso, che rientra nell'iniziativa Whirlpool Health Works, il programma [...]
Ho iniziato a leggere il libro Fruttarismo, la via verso il Paradiso di Anne Osborne (pubblicato in Italia da Impronte di Luce) con curiosità. Poi si è rivelata una lettura avvincente e [...]
Gli anni 2000 sono stati definiti il decennio breve per la velocità delle innovazioni in tutti i settori. Innovazioni che abbiamo immaginato per decenni… vedendoci, sin da bambini, già [...]
Cos'è il Food design?Probabilmente non tutti saprebbero dare una risposta corretta a questa domanda. Quando ne ho sentito parlare per la prima volta, nella mia testa il concetto era confuso, [...]
Si chiama Vivit, Vigne, Vignaioli, Terroir, il salone che Vinitaly dedicherà quest’anno per la prima volta ai vini naturali prodotti da agricoltura biologica e biodinamica. Come [...]
Le due associazioni aderenti a Federchimica parteciperanno al Forum in Agripiazza. All'interno del Forum dell'Agricoltura sostenibile importanti appuntamenti dedicati al ruolo della chimica nel [...]
La 46^ edizione del Salone internazionale da domenica 25 a mercoledì 28 marzo 2012. Saranno anche di nicchia, ma i vini prodotti da agricoltura biologica e biodinamica stanno incontrando sempre [...]
I rimedi naturali Stitichezza Avena: per dare all’intestino l’apporto di fibre necessario in caso di stitichezza è utile utilizzare l’avena. Essa è efficace e delicata anche [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloPane fatto in casa: gli ingredienti seconda parte. Vi ho parlato quì di alcuni degli ingredienti che sono indispensabili per fare un buon [...]
APPELLO AI MINISTRI DELLA SALUTE, BALDUZZI, E DELLE FINANZE, MONTI. Premesso che in un sistema liberale ognuno deve poter acquistare e mangiare quello che vuole, senza proibizionismo moralista [...]
Come ogni anno eccoci qui a intercettare quelli che saranno inuovi trend del settore agroalimentare del 2012, tutti i giornali fannol'oroscopo, noi invece interpretiamo indicazioni statistiche [...]