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Io e minichef siamo da qualche giorno in Liguria. Una piccola vacanza solo noi due che non è ancora la vacanza con la V maiuscola, ma costituisce già una boccata d’aria fresca in questo [...]
La storia è sempre stata la mia materia preferita e quando Leo, il vincitore dell?Mtchallenge di Maggio, ha proposto una Caesar Salad, ambientando il tutto durante la Belle Epoque, non ho [...]
Il roast-beef è un particolare taglio della carne che la rende tenerissima e leggera. Ecco le indicazioni passo passo per una cottura perfetta a bassa temperatura, per un secondo piatto che si [...]
Da dove comincio? E’ questa la domanda giusta da porsi, cercando di raccogliere le idee su tre giorni intensissimi, di vera full-immersion. Come sarebbe a dire quali giorni? Dal 27 al 29 [...]
Buongiorno a tutti! Approfitto del clima fresco di queste giornate di inizio estate, ma dall'atmosfera un po' autunnale, per pubblicare una ricetta che proprio estiva non è! Se [...]
Per quelli che “Twitter è insopportabile e autoreferenziale”: no, è utile. Domenica mi ha ricordato che stava per iniziare Unti e Bisunti. Che a dispetto di un titolo volgare e sbagliato [...]
Più che un contorno questa insalata potrebbe tranquillamente costituire un secondo piatto nutriente data la presenza dei legumi. L’insalata fredda di fagioli con cannellini e bianchi, [...]
zucchine fritte in pastella L'orto stenta a darci i suoi frutti, questa stagione è proprio anomala, caldo-freddo freddo-caldo, anche i più forti sbandano e figuriamoci le piantine [...]
Vi racconto l’autoproduzione settimanale masticando la protagonista di questa settimana: Sua Bontà la granola. Attenzione, non il muesli ma la granola, i due cereali da colazione sono [...]
Oggi non volevo perdermi in chiacchiere.Non è che posso sempre annoiare con i miei sproloqui nè tanto meno ho sempre qualcosa di carino o decente da dire,da raccontare.Però poi,accendo il [...]
Buongiorno! Non mi lamenterò del caldo, che diciamocelo l’abbiamo atteso fino a ieri e ora sembra già averci stufati… No, no. Io adoro il caldo e il sole e sopratutto il non [...]
Vi ricordate che per fare le Lasagne di Pan Carrè occorreva levare i bordini al Pan Carrè? E vi ricordate anche che vi dicevo di non buttarli perché con la nobile arte del riciclo vi avrei [...]
Chic, ma non troppo. Moderno nonostante strizzi l'occhio alla tradizione. Quella lombarda.Il Ratanà, una location che sa di post industriale, nel nuovissimo quartiere porta nuova garibaldi. [...]
Cous Cous fest Preview, solo un anticipo di quello che sarà, dal 24 al 29 settembre uno degli eventi gastronomici più attesi della penisola, il Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo (Trapani). [...]
pirofila Geminis di BergHOFFQuesta volta dovete accontentarvi della foto della teglia intera e non di uno scatto di un prelibato trancio di questa lasagna perché l’ho preparata in occasione [...]
Ricettina per approfittare della golosità del riso à la française. Lo si può ormai trovare nel banco frigo del supermercato, confezionato in vasetti, per lo più in plastica, ma negli [...]
Negli ultimi due giorni ho avvertito uno strano fermento nell’aria: avete presente quella specie di agitazione che non vuol dare troppo nell’occhio? Quel dico-nondico-maèmegliosedico? Ecco. [...]
Da quando ho sdoganato Man vs Food non c’è giorno che il Bernardi (vedi alla voce editore) non mi accosti ai grassi saturi e alla bulimia compulsiva. D’altronde me la sono cercata e ora [...]
L’immagine di Dino de Bellis dopo Festa a Vico è legata alla Carbonara in the box, la razione K di sopravvivenza gastronomica rispedita al mittente cioè gli Americani che sul finire [...]
Nella bella stagione amo mangiare piatti che prediligano le verdure, che siano leggeri e se poi si possono preparare in anticipo saranno ancora più graditi.Questa lasagnetta di verdure [...]
Quando due domeniche fa le mie nipotine sono arrivate al grido “abbiamo delle albicocche biologiche da parte di zia G”, ho cominciato subito a pensare al dolce che avrei potuto prepararci e [...]
Novità in casa Ferrero arriva con la bella stagione la nuova versione di tronky al sapore di pistacchio, forse non era il periodo migliore visto il caldo è più facile preferire un gelato come [...]
Sono le crostatine (chiamiamole cosi su!) che ho fatto per il battesimo del mio bimbo e che sono finite in un batter d’occhio! Quel giorno nel caos più totale non sono riuscita a fotografare [...]
“Tutto il resto è una pizza”. Nel senso di noia. Anche mortale. Lo slogan del nuovo Pizzarotto di Mc Donald’s recita proprio così per convincere che un’altra pizza è [...]
Per adesso non faccio che parlare del mio libro.Lo so, sto diventando monotematica.Ma che posso farci se per adesso piovano presentazioni e interviste?E io non dovrei mettervi al [...]
