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Anciôa, il bistrot de Il Marin, per l'estate 2020 si sposta in riva al mare, di fronte all’ingresso di Eataly Genova, al Porto Antico. Qui, come a Il Marin, è protagonista la cucina [...]
Buon giorno a tutti. A quanti di voi piace il pane con la farina di mais? Questo è realizzato con 50% farina fioretto e 50% farina di tipo 0. Un pane che mi ricorda molto la mia infanzia e che [...]
Non penserete certo che gli assembramenti siano una prerogativa solo italiana, vero? Anche a Praga si sono dati da fare e hanno organizzato un maxi banchetto sul ponte Carlo per festeggiare la [...]
Una ricetta semplice, con pochi passaggi otterrete le vostre panelle fumanti, pronte per essere gustate, in più sono anche prive di grassi animali, quindi adatte a chi ha scelto di seguire [...]
Insalata di pesche e fiordilatte con pesto di rucolaLe alte temperature accentuano non solo l'esigenza di consumare frutta e verdura, ma anche di pasti leggeri e ricchi di sali minerali. Se la [...]
Un piatto semplice e gustoso anche per i palati più esigenti. Possiamo considerarle un antipasto croccante e saporito, o perché no, un secondo vegetariano! Quella che vi propongo, spiega [...]
Nel cuore del quartiere Vomero, precisamente a via Morghen 36/A, siamo stati accolti da Cantina La Barbera, l’antico locale partenopeo nato nel 1999. Una vera riorganizzazione e soprattutto [...]
La denuncia arriva sui social dalla leghista Susanna Ceccardi, europarlamentare e candidata alla presidenza della Regione Toscana, che ovviamente ha evidenziato come al centro di questo [...]
A Napoli purtroppo chiude la gelateria La Scimmia. Un locale storico chiude definitivamente i battenti: al suo posto aprirà una gastronomia da asporto che venderà anche pane. Dopo 87 anni di [...]
Avete presente la cornucopia? Nella mitologia latina e greca questo corno mangereccio traboccante di leccornie è simbolo di abbondanza, fertilità e prosperità. Ecco, se la cornucopia fosse un [...]
Il cus cus (آلكسكس) è notoriamente un piatto di origini nordafricane, ma per gustarlo a Roma non occorre andare necessariamente in un ristorante maghrebino: grazie alla lunga [...]
Semplice ma saporito, preparato con ingredienti che in casa non mancano mai, a prova di amici vegani o vegetariani e con il giusto mix di spezie che lo rende un perfetto etnico per iniziare la [...]
“Ma come si fa a bere vino d’estate? Rosso poi. Assurdo, impensabile”. Chi non l’ha letto in giro dopo il solstizio? È un problema serio, altro che. Come facciamo, chiudiamo il blog per [...]
A Firenze scoppiano le polemiche in merito ai turisti che mangiano sui gradini degli Uffizi o su altri monumenti storici. Tornano i turisti e tornano le cattive abitudini a quanto pare. Finito [...]
Il Principe di Forte dei Marmi ha riaperto il 27 giugno 2020 il ristorante Dalmazia e annuncia un pop-up estivo sulla spiaggia di Lux Lucis il venerdì e il sabato. Un pop-up unico n [...]
Certi dolci nascono da soli, come questo fondant au chocolat, una torta fondente, carica di cioccolato al 70% e pari peso di burro. Ma un burro serio, buonissimo, incredibile… quello del [...]
Il Supplì è uno dei fondamenti della cucina romana e laziale, e immancabile tra gli antipasti soprattutto delle pizzerie e trattorie. Le prime notizie risalgono ad inizio Ottocento, durante [...]
Muffin con more, mandorle e cioccolato biancoQualche settimana fa ho fatto una passeggiata nel parco vicino casa. In realtà, per quanto è vasto e ricco di piante, più che parco, bisognerebbe [...]
I siti di cucina, le bancarelle, i menu dei ristoranti: ogni cosa ci parla di melanzane, in tutte le loro varietà. Il frutto di Solanum melongena, nativo dell’Asia ma acclimatatosi [...]
Le polpette di melanzane sono un secondo che in estate a casa mia si mangia molto volentieri. Sono semplici da preparare, in effetti come delle normali polpette solo che alla carne si [...]
Ecco un piatto che celebra le alici: mare, pane, pomodori succosi, latticini freschi, orto. Da Gabriele Muro, chef del ristorante Adelaide all’hotel Vilòn, non poteva che essere così. [...]
Aprono nel luglio del 2016, dopo aver condiviso per anni la passione per il buon cibo ed il buon bere. Nonostante ognuno di loro abbia una propria professione, il richiamo è stato troppo [...]
L’insalata di avocado e salmone affumicato è una delle insalate più ricche e gustose che possiate preparare, perfetta da servire sia come secondo piatto che come piatto unico, ma è indicato [...]
Fiore all’occhiello della gastronomia peninsulare ha un nome di grande impatto: Il Cantuccio! La vista su Capri e sul Golfo di Napoli, lo stile rustico ed immerso nel verde lo rendono una [...]
Una ricetta originale da condividere con gli ospiti è sicuramente il pane contadino, un'idea di mio marito che abbiamo condiviso con delle persone care (infatti la foto del pane [...]
