Ieri sera non sapevo proprio cosa preparare per cena così ho aperto il frigorifero e ho improvvisato! Questo è il risultato. Ingredienti: 160 g di penne 1 gambo di sedano cavolo cappuccio a [...]
L’edizione 2016 dell’annuale appuntamento dedicato alla Candonga Fragola Top Quality è stato ospitato negli splendidi spazi di Villa Carafa, esclusiva location situata [...]
La ricetta di oggi vorrebbe insegnare al cuciniere (o alla cuciniera) diligente a realizzare una delle cose più belle, buone e divertenti che la storia culinaria italiana abbia partorito, e [...]
Come vi ponete nei confronti delle ricette? Le inventate o le seguite? E quando le seguite, vi riescono? Non sempre, vero? Che delusione quando avete fatto tutto per bene, punto per punto, dosi [...]
L’altro giorno mia mamma mi ha dato un sacchetto pieno di piselli freschi già puliti. Che fare? Una parte l’ho utilizzata per fare questa minestra di piselli mentre il resto in [...]
Del farro, di questo antico cereale, ve ne ho parlato già in un precedente articoli (qui, ricetta di un farrotto di primavera). Questa volta però vi propongo una ricetta diversa, [...]
La prendo con calma e faccio Asti – Alba seguendo la statale. Se avete fretta sarebbe meglio di no, ma io non ne ho. E poi le statali riservano, oltre ad autovelox piazzati ogni sei [...]
La pasta con crema di porri e speck croccante è una ricetta svuota frigo. Come tante altre volte mi sono ritrovata ad avere di tutto un po'.Un porro, un po' di speck ed un po' di [...]
Prima che finisca la stagione e visto il tempo semi autunnale vi riproponimao una delle ricette più cliccate del nostro quotidiano on line, la corolla di porri con broccoli e mandorle di [...]
Verdure tipiche della primavera in uno sfizioso tortino. A voi! Ingredienti per la pasta: 150 g di farina integrale di farro 150 g di farina tipo 2 60 ml di olio evo sale 1 cucchiaino raso di [...]
Sapori Pro Loco 2016 nel corso di due lunghi fine settimana proporrà a tutti i visitatori il meglio dell'enogastronomia regionale FVG grazie alla presenza delle Pro Loco del territorio. Ecco [...]
Abbiamo sushizzato la tartare. Brunchizzato il pranzo della domenica. Incipriato lo street food. Degustato macaron e caffè americano al posto dei biscotti al burro con il tè. Cupcakizzato la [...]
Il brodo, sia esso vegetale, di pollo, di manzo, di cappone o altro, è uno dei compagni inseparabili di ogni cuoco che si rispetti. In molte cucine professionali c’è sempre una grande [...]
Pasta lunga alla cinese e perchè no spaghetti alla cinese, vi starete chiedendoBeh, perchè gli spaghetti sarebbero stati scontati e perchè io volevo usare una pasta che avevo in casa e che mi [...]
“Mamma gli facciamo una culla?” e fu così che un mazzo di asparagi selvatici, un pugno di linguine, 4 filetti di acciuga e un cipollotto di sottofondo sono diventati il nido per [...]
Si laurea la vicina? Compie 100 anni nonna Abelarda? Dopo un fidanzamento lampo di 22 anni e 6 figli hai deciso di sposarti? Che problema c’è, l’importante è che si mangi bene. [...]
Un brunch mattutino oppure uno snack salato – e una torta che diventa più buona il giorno dopo! Ingredienti per una quiche da 24 cm di diametro: 1 rotolo di pasta brisée (oppure se [...]
Appuntamenti stellati nello Stand del Consorzio di Tutela del Re dei Prosciutti al Pad.2 Francesca Romana Barberini, lunedì presenterà il programma del Festival del prosciutto di Parma del [...]
Pasta Zucchine e Tonno INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 g di pasta lunga o corta a proprio gusto, 3 zucchine di medie dimensioni, 180 g di tonno al naturale, 10 pomodorini ciliegino, 1 porro, 1 [...]
Sicilia En Primeur 2016 non sarà stato un altro Contrade dell’Etna, con il suo grandissimo successo, ma si è rivelato ugualmente un banco di prova prezioso per assaggiare tante proposte [...]
Lo sformato di patate e carne è una ricetta adatta per utilizzare la carne macinata in una nuova ed allettante pietanza perfetta da servire in occasione di un pranzo importante come quello [...]
10 anni fa, quando ho iniziato a fare i primi esperimenti di cucina sostenibile, Ecocucina era in primis una cosa: il mio laboratorio e il mio blog, una finestra sul mio mondo fatto di [...]
Per festeggiare la primavera, Mandarin Oriental, Paris offre nuovi cocktail e delizie culinarie all’interno del suo verde cortile. Ogni giorno dalle 7:00 alle 2:00 questa lussureggiante [...]