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L’italiano non è la lingua più diffusa del mondo, ma di certo una delle più belle da scrivere, da leggere, da parlare. Da usare, ed anche da abusare. Consente una serie di acrobazie [...]
L'Emilia, capitanata da Gianni D'Amato, patròn del ristorante il Rigoletto di Reggiolo, fa rotta in Val Badia per la quinta edizione della Chef's Cup.L'alta quota incontra l'alta ristorazione [...]
"Stupisce la disinvoltura con cui la Senatrice Mongiello cerca di manipolare dati incontrovertibili per portare acqua al proprio mulino elettorale. I numeri dell'Inea parlano chiaro: il lavoro [...]
Gli immigrati risorsa importante per l'agricoltura. "No" ad ogni tipo di sfruttamento. La Cia evidenzia che sono occupati stabilmente nel settore primario oltre 92 lavoratori extra-Ue.Più del [...]
Pier Luigi Nanni Le origini del vitigno da cui si produce il vino Cagnina sono “quasi” certe e sicure, del Friuli, in quanto si ritiene che sia stato introdotto nella Romagna nel [...]
I porri appartengono alla stessa famiglia di cipolle, aglio e affini; di essi si consuma prevalentemente la parte bianca finale ed anche un po’ di quella verde. Ha un gusto meno intenso [...]
La Locanda e il Ristorante Rigoletto di Reggiolo premiati con il Grand Award della Andrew Harper's Hideaway Report, uscito in gennaio.Se il buongiorno si vede dal mattino, possiamo dire che il [...]
Pasta alle stelle e prezzi del grano mai così bassi: accolto l'invito della Cia di un incontro il 19 gennaio tra Garante per la sorveglianza dei prezzi e pastai."Finalmente il Garante per la [...]
E’ finita la cena, abbiamo brindato, allo scoccare della mezzanotte, alle buone intenzioni di quell’amabile bastardo di anno nuovo. Il cibo della festa ci ha appesantito le membra ed ora ci [...]
Per festeggiare il Capodanno gli italiani spenderanno a tavola circa 2,7 miliardi di euro nelle case o fuori nei ristoranti, negli agriturismi e nei locali appositamente allestiti.È quanto [...]
Festival gastronomico-culturale della Bassa Parmense, la Provincia a Tavola. 26/27/28 febbraio 2010; 27/28 marzo 2010; 17/18 aprile 2010. Tre straordinari weekend di gusto.Eccellenze cucinate e [...]
La volete una valida idea su cosa portare in tavola la sera della vigilia di Capodanno? Intendo un’idea per un solo piatto, so bene che le portate saranno ben più di una. Ma io vorrei [...]
Diverse decine di sanzioni, molti illeciti amministrativi con migliaia di euro di ‘multa’ ed oltre 2.200 kg di pesce sequestrati in 500 controlli. Sono i numeri in Emilia-Romagna [...]
L’Emilia Romagna e’ una delle principali regioni vinicole italiane. Analizziamo oggi i dati Federdoc sulla produzione di vini a denominazione di origine, il cui peso sta crescendo in modo [...]
Soddisfazione di Agriturist (Confagricoltura): "Il 2009 è stato un anno molto importante per la qualificazione dei prodotti agroalimentari italiani, con nove DOP e dieci IGP di nuova [...]
Valgono 2,8 miliardi di euro i cibi e le bevande consumati a tavola dalle oltre ventitre milioni di famiglie tra il cenone della vigilia e il pranzo di Natale, che per nove italiani su dieci [...]
Il cardo è un ortaggio esternamente simile al sedano, grazie alla presenza delle lunghe coste, m come sapore potremmo dire che assomiglia di più al carciofo. Questo è il momento di gustarli, [...]
Dal Casentino una razza imparentata con la mora romagnola, il cui grasso assume una importanza fondamentale nella cottura arrivando a rappresentare quasi il 50% del peso del pezzo prima del [...]
Il presidente della Cia Giuseppe Politi: è un'iniziativa che ha il nostro pieno sostegno. In pratica, ricalca sostanzialmente la nostra proposta, lanciata nel 2004, di una Conferenza nazionale [...]
L'aumento dell'800 per cento dell'energia solare prodotta grazie agli impianti fotovoltaici nel nostro Paese ha portato l'Italia al quarto posto nella graduatoria mondiale.E' quanto afferma la [...]
Una delegazione di Cia Confagricoltura e Copagri dell'Emilia Romagna agricoli ha incontrato il Prefetto al quale è stato spiegato il disagio delle campagne. Alcuni trattori ha raggiunto poi [...]
Una marcia di centinaia di trattori percorrerà le principali arterie delle province emiliano-romagnole. 3 i punti di ritrovo: a Borgo Panigale, in viale De Gasperi alla rotatoria 'Ducati', alla [...]
Mobilitazione regionale unitaria in programma martedì 15 dicembre prossimo di Cia, Confagricoltura e Copagri Emilia Romagna per sostenere nuovamente le ragioni del profondo disagio del settore [...]
"Bene un codice di condotta tra produttori e grande distribuzione: la proposta dell'assessore Rabboni approvata dalla Commissione politiche agricole della Conferenza delle Regioni è un passo [...]
Recentemente ho annunciato la mia intenzione di non occuparmi più su questo blog, a meno di non trovarmi di fronte a dei “terremoti”, degli scandali che hanno investito il mondo del vino [...]
