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Chi mi conosce almeno un poco saprà senza dubbio che io sono la negazione per questo genere di piatti…sono la persona meno minimal ed elegante del mondo…non bado mai all’impiattamento e [...]
Chi mi legge qui o altrove sa che non ho preclusioni verso il cibo. Ci sono cose che non amo e non mangio: ma non metto paletti, sono curiosa, assaggio tutto. Diciamo che il concetto è un po': [...]
Di pasta cresciuta, fritte in olio caldo ma non bollente, e poi passate semplicemente nello zucchero o arricchite con crema o confettura, le Graffe o Zeppole, a Napoli [...]
Il vento è passato ma, con le sue mani, ci ha stiracchiato ben bene, per una notte interminabile. Con la sua furia ha sradicato alberi secolari gettandoli sui tetti, ha divelto campanili, [...]
La lezione di cucina al corso che sto frequentando è stata davvero ricca di nozioni e spunti: il nostro maestro è stato Alessio Malaguti, chef della Trattoria La Rosa 1908 (Sant'Agostino [...]
Verdure e bambini? Una combinazione non sempre compatibile, ma con un pizzico di fantasia, puoi trasformare la cena di un bambino in qualcosa di appetitoso e magico. Ingredienti: 75 g di farina [...]
Tra enchiladas, filloas e carbayones, ogni morso è una storia da raccontare È curioso come i nomi dei piatti della cucina spagnola e sudamericana in generale (qui è declinata quasi [...]
La Festa delle donne si avvicina ed a questo proposito vi consigliamo 5 ricette dolci da realizzare per l’occasione. Non sarà un singolo giorno in un anno a far si che le donne si [...]
Ingredienti: per 4 persone Trippa centopelli già sbollentata 400 g Cipolla rosa 200 g Carciofi 4 Carota 1 Gambo di sedano 1 Peperoncino 1 Vino bianco 200 ml Aceto [...]
Golosa e profumata, la marmellata di cedro è una preparazione che richiede si, pazienza, ma che una volta pronta regala grandi soddisfazioni. Adoro in genere le confetture di agrumi ed anche [...]
A Genova capita pure di imbattersi in una degustazione di vini organizzata dal Rina (Registro navale Italiano) perché una sua branca, Agroqualità, si occupa di certificazione della qualità [...]
La nostra cara Vanessa ha realizzato un’altra bellissima torta per festeggiare Eleonora appassionata di musica. Su una base di pasta di zucchero bianca un dolce pentagramma di cioccolato [...]
Se avrete voglia di provare questo piatto vi renderete conto che diventerà in pochissimo tempo la vostra "droga" preferita.Irrinunciabile.Così come lo è per me.Così come lo è per i clienti [...]
Uno tra i parties più divertenti da organizzare e a cui partecipare è sicuramente una serata tra amiche.E intendo esattamente una serata in casa tra amiche, con cibo, alcool e chiacchiere.Le [...]
La nuova cuvée numerata di Jaquesson gira ormai da qualche mese nei bicchieri degli appassionati di Champagne. E fin dall’inizio si sta comportando come la famosa foto del vestito bianco [...]
Polpette di pollo con farcitura di meleLe polpette di pollo farcite con mele di tipo "golden" sono tra le mie preferite.La scelta di inserire la mela come ingrediente permette di ottenere [...]
Un’altra ricetta che è una garanzia per semplicità e riuscita: in più si profumerà di rosa tutta la cucina! Dosi per 6 mini-tortine: 210 gr di farina 00 30 gr di farina di mandorle 1 [...]
Ingredienti per 4 persone:4 fette di prosciutto affumicato (tipo Praga) di circa 1/2 cm di spessore2 pompelmi rosa2 cucchiai di miele di acacia10 g di finocchietto selvatico1 spicchio [...]
Imparare a cucinare direttamente nella cucina di un ristorante stellato! La Taverna di Colloredo propone vari appuntamenti tutti i martedì di marzo con lo chef Roberto Franzin: sicuramente [...]
Ora dico io: non varrebbe la pena preparare questo risotto anche solamente per ammirare l’intenso color porpora nel piatto? Come avrete capito è un risotto con le rape rosse e mi [...]
Salsa rosa o salsa cocktail che dir si voglia……. Un accompagnamento perfetto per scampi, gamberi, pesce bollito, ma adatto anche per carni bianche, hamburger, toast o [...]
Degustazione > Gaudio Azienda AgricolaVitigno: Grignolino - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 28/07/14 - Fascetta Doc AAIM 05787347 - Bottiglie prodotte: 20.000 - Prezzo sorgente [...]
Degustazione > Gaudio Azienda AgricolaVitigno: Grignolino - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 03/09/14 - Fascetta Doc AAIM 05787980 - Bottiglie prodotte: 4.000 - Prezzo sorgente [...]
Il numero delle delle pasticcerie artigianali con prodotti senza zucchero è in aumento, dicono dolci per i diabetici ma secondo me sono dolci rivolti a un pubblico più ampio, magari anche per [...]
Questo biscotto è davvero gustoso, nato per caso mentre ne infornavo alcuni. Quando li stavo preparando, presi lo zucchero ed il occhio cadde sul sale rosa dell’Himalaya che uso per cucinare [...]
