Un contorno diverso: ecco la nostra ricotta del radicchio in agrodolce Il radicchio, come qualunque altra verdura, si presta bene a mille preparazioni, ma oggi vogliamo proporvi la nostra [...]
Un riso raro, il Rosa Marchetti, che avevo già utilizzato in precedenza senza provare nessuna passione particolare. Era un riso che ha richiesto una cottura strana, lunga, ma che poi tendeva [...]
il manzo stufato mi ricorda l’inverno, la neve e la polenta..insomma una coccola per il palato ma anche per l’anima. abbinato a un buon bicchiere di vino nero, che dire… il [...]
"Fare una buona insalata vuol dire essere un diplomatico brillante, il problema è identico in entrambi i casi: sapere esattamente quanto olio bisogna mettere assieme all'aceto." Oscar Wilde [...]
Porta a porta, fianco a fianco con Identità Golose, anche quest’anno, il Milano Food&Wine Festival: potevamo forse ignorarlo? No, certamente: vi racconteremo la nostra visita attraverso [...]
Mangiai il mio primo kumquat a sette anni.Ero in seconda elementare e passando davanti ad un negozio di fiori vidi esposto, direttamente sulla via, un alberello con questi piccoli, curiosi [...]
SPAGHETTONI, GAMBERI ROSA E CARCIOFI SPINOSIPer quattro personeIngredienti:350 gr di Trenette di buona qualità (pasta secca)20 gamberi rosa del mar ligure4 carciofi di Albenga Due spicchi di [...]
Avere da assaggiare i Brunello di Montalcino 2010 e snobbarli per assaggiare i Rosso 2013 è un esercizio di stile notevole, con i suoi lati positivi: il servizio di sommelier scorre tranquillo, [...]
Ingredienti: per 4 persone Capesante già spurgate 8 Panna fresca 1 dl Ricotta di mucca 100 g Aneto 1 rametto Pomodoro q.b. Cognac q.b. Tabasco q.b. Burro q.b. [...]
Spiedini di salmone con salsa allo yogurt Oggi voglio condividere con voi una ricetta molto semplice, veloce e gustosa. Gli spiedini di salmone con salsa allo yogurt sono infatti facilissimi [...]
“Non c’è contatto di mucosa con mucosa eppur mi infetto di te” Marlene Kuntz“In quel bacio,saprai tutto quello che è stato taciuto” P. NerudaLa superficie del mare rifletteva [...]
Mariella Belloni A una settimana di distanza dalla presentazione della nuova dimensione interior del locale, la boutique milanese della focaccia di Recco ospita un nuovo evento. Santé, [...]
Identità Golose 2015, giunto all'undicesima edizione, con sottotitolo "una sana intelligenza", ovvero la necessità di una maggiore consapevolezza nell'utilizzo degli alimenti.l’attenzione [...]
Questa ricetta è un regalo… si un vero è proprio dono, ricevuto da un amica virtuale tra le pagine di FB… Dopo aver pulito un quintale e passa di alici alcune sarebbero finite [...]
In uno di quei giorni di ‘casalinghitudine’, mettendo in ordine la dispensa, mi sono ritrovata tra le mani un pacchettino di questi legumi antichi e quasi dimenticati, almeno da me. Fuori [...]
Un antipasto light o un secondo di pesce sfizioso? La risposta è l’Insalata di scampi e pompelmo rosa, perfetta in ogni occasione. Scoprila su Blogo. L’Insalata di scampi e [...]
Ingredienti: per 4 persone Farina 0 300 g Manitoba 100 g Ricotta vaccina 200 g Lievito di birra 10 g Strutto 50 g Cumino 1 cucchiaino Bacche di pepe rosa q.b. Speck [...]
Una ricetta per creare a casa una buona treccia di "pane" dolce e gustoso preparato con lievito madre, ricco di nocciole, fichi secchi e riso, senza burro e latte di [...]
In due giorni e mezzo a Montalcino abbiamo assaggiato quasi 140 Brunello 2010 e possiamo confermare con tranquillità che le alte aspettative, cominciate un paio di anni fa dagli assaggi del [...]
Come promesso, rieccomi con un nuovo post dedicato ad Identità Golose.Come sempre, dopo aver partecipato, mi sento profondamente coinvolta dalle lezioni degli chef, dalla varietà di proposte, [...]
Si apre l'ultima settimana di febbraio, che già si prevede molto intesa, tra l'aperitivo fashion di #OpenSpring a Marghera (Ve) e la cena degustazione "Voglie di cioccolato" organizzato [...]
Coppa mazzancolle, avocado e l'insalata frescaIngredienti per 5 persone :1 avocado maturo e sodo18 - 20 mazzancolle già puliteinsalata mista qb150 g maionese100 g yogurt bianco30 ml [...]
Pubblico mentre guardo la cerimonia degli Oscar, non che mi interessi particolarmente, ma a quest’ora in tv non posso permettermi di appassionarmi alla trama di un film, so già che non [...]
Voglia di un primo piatto gustoso e dagli incredibili effetti benefici contro la cellulite? Scopri il risotto con pompelmo rosa, rucola e centella asiatica su Blogo. Il Risotto con pompelmo [...]
Anche per me, la prima volta!Mutuata dall'America un'idea di festa, a sorpresa, per un'amica che presto sarà mamma di una femminuccia!Ecco quindi la mia torta di "pannolini" ...Oltre alle [...]