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Irpinia Aglianico Passito: il fascino della vendemmia tardiva in Irpinia | La Molara, scrigno enologico dell’imprenditore Riccardo Morelli

di Gennaro Miele La vegetazione in novembre si tinge di toni caldi, al posto del luminoso verde si alternano le sfumature del giallo e del rosso, tanto sulle chiome degli alberi che tra i [...]

tags : passito aglianico irpinia wine vendemmia vendemmia tardiva
dal 28 January 2022 su:
alcolici vino

VINerdi | Cantine di Nessuno – Etna Rosso DOC “Nuddu” 2017

di Andrea Petrini Blend di nerello mascalese e nerello cappuccio coltivati nella zona sud-est dell’Etna, tra Fleri e Trecastagni. La versione base del rosso di questa piccola cantina etna si [...]

tags : cantina etna doc zona nerello etna rosso nerello mascalese wine
dal 28 January 2022 su:
alcolici vino

Polpo brasato alla birra tenero e saporito

il polpo brasato alla birra è una ricetta semplice che non ha bisogno di grande impegno in cucina, la birra rende il polpo incredibilmente tenero e saporito senza l’utilizzo del sale. Se [...]

tags : birra fuoco carote pulire burro polpo kg olive aglio ricette
dal 27 January 2022 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Casa della Pietra: presentazione del libro su Boris Pahor

Casa della Pietra: presentazione del libro su Boris Pahor

Sabato 29 gennaio 2022, per il Giorno della Memoria, presentazione del libro "Boris Pahor: scrittore senza frontiere" (La Libreria del Ponte Rosso-Mladika, 2021) alle 16.00 nella Casa della [...]

tags : romita pietra martina
dal 27 January 2022 su:
formaggi ricetta vino

Spaccatelle con Cavolfiore Viola e Muddica Atturrata

Tra i vari banchetti del mercato rionale qui in Lombardia si nascondono meravigliose delizie come questo particolare formato di pasta siciliana che ho scelto di usare per preparare un goloso [...]

tags : marino fuoco bianco ricette verdure ricetta salsa succo sugo zona
dal 27 January 2022 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Abbinamenti: porchetta con il vino bianco

Abbinamenti: porchetta con il vino bianco

"Finché ho scoperto che con la porchetta ci sta il bianco" è il titolo del pezzo di Angelo Peretti su internetgourmet.it Ci fa piacere condividerlo con voi e riteniamo che a buon dirittto il [...]

tags : syrah merlot chardonnay cantina rosato sauvignon beva riserva traminer bianco
dal 27 January 2022 su:
alcolici vino locali

Sushi di salmone: hosomaki fatti in casa

Avete mai preparato il sushi di salmone a casa vostra? Non fatevi ingannare dal suo aspetto elaborato e fatevi guidare in ogni passaggio. Vi stupirete del risultato. Niente panico. La parte più [...]

tags : soia carote forno ricette ricetta fuoco punta mele riso tonno
dal 26 January 2022 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Tenuta I Fauri – Rosso dei Fauri Montepulciano d’Abruzzo 2013

di Raffaele Mosca Da vigne alle porte di Chieti, sul ciglio delle strade che discendono dai colli vista monti al mare, un Montepulciano di razza, senza eccessi di legno o d’ estrazione, [...]

tags : montepulciano wine cioccolato
dal 26 January 2022 su:
alcolici dolci vino

Cavolo rosso: le migliori ricette sfiziose

Tra le tante ricette con il cavolo che possiamo preparare nel corso dell’anno abbiamo scelto per voi le migliori ricette con il cavolo rosso. Così potete portare in tavola questa [...]

tags : feta mele salumi ricette brasato risotto primi piatti
dal 25 January 2022 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Pizza della settimana: Pizza al fornaio di Enzo Coccia Pizzeria La Notizia che abbiniamo a Irpinia Rosato Borgodangelo

di Antonella Amodio Preparazione dell’impasto ( per forno elettrico o a gas ) Un litro d’acqua 55 gr. di sale marino 5 gr. di lievito di birra 2 cl. di olio extravergine d’oliva 5 gr. di [...]

tags : rosato forno birra pizza kg wine marino farina pizzeria zucchero
dal 25 January 2022 su:
vino alcolici ricetta

La nuova sfida di Caccia al Piano: il primo cru della famiglia Ziliani

C’è un progetto ambizioso a Bolgheri che riguarda il già affollato panorama dei grandi nomi. La sfida è quella di Caccia al Piano della famiglia Ziliani che dopo 18 anni [...]

tags : sauvignon cabernet ribes punta bosco mora cru uva doc frutta
dal 24 January 2022 su:
alcolici vino frutta verdura

Sekihan 赤飯, il riso rosso delle feste. La ricetta del lunedì.

Il Sekihan 赤飯, il riso con fagioli azuki rossi, è un piatto celebrativo che si prepara in occasioni speciali in Giappone perchè il rosso è di buon augurio. I due kanji 赤飯 [...]

tags : soia dolci fuoco mais riso vapore ricetta cottura giapponese zucchero
dal 24 January 2022 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Conoscete il principe rosso?

Conoscete il principe rosso?

Il principe rosso è il nome con cui viene identificato il radicchio di Chioggia, che gode del riconoscimento IGP dal 2008. Ne esistono due diverse tipologie: “precoce”, con raccolta dal [...]

tags : ricetta brodo sugo zona verdure ricotta formaggio radicchio pancetta padella
dal 23 January 2022 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Un pranzo stellato per la Blonde d’Aquitaine

La Blonde d’Aquitaine, razza bovina francese, entra in un progetto di promozione europeo in collaborazione con l’Italia grazie ad Aspeocarne Piemonte. A Dicembre ho avuto [...]

tags : salsa carote ligure brodo aglio rapa porro bovine ricetta francese
dal 21 January 2022 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

Ricette con le mandorle: la top 20 delle migliori

Le ricette con le mandorle facili da preparare sono tante e tutte da provare per portare in tavola pietanze adatte alle più svariate occasioni. Sgusciate, tostate, tritate: con le [...]

tags : lamponi ricetta ricette farina verdure piselli filetto capperi ortaggi cinese
dal 21 January 2022 su:
frutta verdura ricetta dolci

Il piccolo e sconosciuto dipartimento dell’Isère: i vini di Nicolas Gonin

Oggi viaggiamo insieme, ed è un po’ che non racconto qualcosa della Francia, perché personalmente non è che mi entusiasmi molto l’idea di parlare dei cugini d’oltralpe, ma [...]

tags : syrah pinot cantina vini doc uva zona vitigno frutta pinot nero
dal 21 January 2022 su:
alcolici vino frutta verdura

VINerdi | Brindisi Rosso Doc Susumaniello “oltremè” 2018 – Tenute Rubino

di Lorenzo Colombo Questo vino succoso, di medio corpo, dalla piacevolissima beva e con un delizioso ed amaricante fin di bocca veniva sino al 2017 commercializzato come Igt Salento. Le uve [...]

tags : igt beva doc wine rubino vinificazione affinamento brindisi rosso
dal 21 January 2022 su:
alcolici vino locali

Contrada Marchesa, cuore rosso siciliano sulle pendici dell’Etna Donnafugata, l’azienda della famiglia Rallo, storia del vino da 160 anni

di Gennaro Miele La suggestione scava sulla superfice delle emozioni, ne fa nascere altre più profonde, al pari dell’arte in natura esistono paesaggi in grado di lasciar senza parole, luoghi [...]

tags : zona wine siciliano
dal 21 January 2022 su:
alcolici pane pasta riso

Tisana Mele & Clementine

Una tisana completamente realizzata in casa con ingredienti di stagione? Eccola! Se già vi era piaciuta la mia golosissima tisana con mele, cacao e menta, impazzirete anche per questa versione [...]

tags : frutta stampa mele ricette ricetta italiana bevande zenzero ingredienti
dal 20 January 2022 su:
ricetta frutta verdura vino

Osteria Rosso di Sera sul Trasimeno, tra aironi gabbianelle e pesci gatto

Sotto la neve e sotto 2 gradi lo zero fuori non fa lo stesso effetto che al tramonto d’estate con una delicata brezza a sollevarti ma tutto quello che manca fuori Giulio e Federica sanno [...]

tags : groppello marzemino syrah barbera grechetto trebbiano sangiovese igt bosco doc
dal 20 January 2022 su:
vino alcolici locali
Centrifuga di frutta e verdura

Centrifuga di frutta e verdura

Come è nata l’idea? Tempo fa hanno regalato a Daniel, mio compagno di studi (spesso sonnolenti), una meravigliosa centrifuga!! Nelle pause studio mi solleticava il palato con questi [...]

tags : carote frutta banane bianco pulire vapore limoni latte secco kiwi
dal 19 January 2022 su:
ricetta frutta verdura

Risotto con radicchio rosso e gamberoni

Questa ricetta è una rielaborazione di una fatta tempo fa con le pere al posto dei gamberoni, il risultato è stato decisamente soddisfacente.Ingredienti (per 2 persone)160 gr di riso [...]

tags : bianco pulire ricetta cognac brodo pere riso risotto saltare mescolare
dal 18 January 2022 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Si fa presto a dire nebbiolo

E' martedì, si torna dalla gita aziendale per vigneti del fine settimana. Domenica e lunedì sono trascorsi veloci, tra una cantina e l'altra, e questa volta la meta era la Langa dei Barolo e [...]

tags : barolo cantina nebbiolo barbaresco cru frutta langhe vini annata tannino
dal 18 January 2022 su:
alcolici vino frutta verdura

Come preparare le cosce d’agnello? Con queste ricette

Vediamo come preparare le cosce d’agnello con le nostre migliori ricette. Il cosciotto di agnello va trattato in genere con una marinatura per alleggerire il forte odore tipico della [...]

tags : forno salsa aglio romana bianco arrosto ricetta ricette cosciotto
dal 18 January 2022 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Ricette con orecchiette facili e veloci, da preparare subito

Tra le ricette con orecchiette facili e veloci da preparare per un pranzo oppure una cena organizzata in pochi minuti vi proponiamo le orecchiette al pomodoro. Si tratta di un primo piatto [...]

tags : pecorino ricetta spinaci ricette rapa salame classico peperoni condimento pomodorini
dal 17 January 2022 su:
frutta verdura ricetta vino