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Perché andare a Milano a un congresso gastronomico con un programma farcito come un doppio hamburger completo di salse, formaggio e uova? Perché Identità Golose è giunto alla decima [...]
Heinz Beck è stato nominato come chef dell’anno, in occasione di un importante appuntamento legato al mondo della cucina e del gusto come Identità Golose 2014. Scopriamo insieme perché [...]
Roma, 6 febbraio 2014, il Foyer dell’Auditorium di Via della Conciliazione non smette di riempirsi di varia e variopinta umanità: qualche cariatide impellicciata, un paio di residui del [...]
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Questo post è dedicato non solo ai ragazzi che studiano negli istituti alberghieri ma anche a chi come me ogni tanto ha bisogno di ripassare un po' tanti argomenti studiati a scuola molto tempo [...]
Arte, tradizione, gastronomia piemontese, passione, il tutto all'aroma di tè! Questo sa offrire un paese al confine con le Valli di Lanzo: San Francesco al Campo grazie all'impegno e alla [...]
Domenica inizia Identità Golose, decima edizione, il congresso italiano di cucina d’autore ideato da Paolo Marchi. Incredibile ma vero, sembra che stavolta non saremo infestati dalla [...]
Il ristorante "Storie d'Amore" di Borgoricco in provincia di Padova, dove lo chef Davide Filippetto e il patron Massimo Foffani praticano la "cucina totale".
Febbraio è il mese di Identità Golose, è dal 2005 che Milano diventa per tre giorni il luogo in cui si celebra la cucina d’autore italiana e non solo. Da qualche settimana è on line il [...]
Breaking News - Martedì 25 Febbraio saremo a cena con gli Amici Gourmet al Ristorante Sadler di Milano. Se volete essere dei nostri siete i benvenuti scrivendo subito a [...]
La domenica ideale, per chi vive nell'area Firenze - Prato - Pistoia è quella di andare in Versilia, specialmente fuori stagione, a fare la classica "mangiata di pesce". Di norma ci [...]
Sabato pomeriggio, dalle 17:00 alle 18:00, vi aspetto a Brescia, a Golositalia per la presentazione del mio libro Panini Golosi.Sarò nella sala seminari per raccontarvi del libro e [...]
La torre di Arnolfo di Cambio La cartolina ci mostra la Casa Torre di Arnolfo di Cambio, a Colle Val d'Elsa e più precisamente a Colle Alta, la parte della [...]
La nostalgia è un sentimento nobile. Assomiglia alla malinconia ma in senso ottimista: ci riporta indietro nel tempo scegliendo ciò che ci piace ricordare. Ma è pure un esercizio di [...]
G: Milano è una città in perenne movimento, un luogo in cui ancora contano le idee e le mode che ne conseguono. Purtroppo, nell’ambito della ristorazione, la moda e l’apparenza spesso [...]
VG torna al Ristorante Casa Vicina che si trova all’interno di Eataly Torino nell’enoteca al piano interrato. La famiglia Vicina si divide alla perfezione: la cura dei dettagli in sala è [...]
“Questo non è un temporary restaurant”. Enrico Vignoli, in forze al tre stelle Michelin Osteria Francescana di Massimo Bottura, quando apre le serate del Postrivoro, ci tiene a [...]
Anche quest'anno il Molino Quaglia sarà presente a Identità Golose, il congresso internazionale di cucina d'autore che si terrà a Milano dal 9 all'11 febbraio. Ma quest'anno, [...]
Non so quando mai riuscirò a postare un piatto complicato o solo lungo da fare. Probabilmente tra una decina di anni :).Giuditta ha iniziato il nido ed io a lavorare a tempo pienissimo. Quando [...]
Ok, la Nutella per molti di noi è il male assoluto. Non fareste mai una classifica alla luce del sole per sapere dove comprare la torta alla Nutella o mangiare la pizza alla Nutella. Scommetto [...]
PREVENIRE I TUMORI MANGIANDO SANO E CON GUSTO GastrodelirioPREVENIRE I TUMORI MANGIANDO SANO E CON GUSTO LA PREVENZIONE DELLE MALATTIE CRONICHE IN CUCINA. Il 10 Febbraio alle ore 20.30 presso la [...]
Sono arrivata in anticipo. Come sempre del resto. Ero emozionata e avevo messo persino le scarpe con i tacchi per l’occasione, ma traballavo. Entrata in punta di piedi, quasi per non far [...]
Crema di patate e broccoletti alla paprika Crema di verdure facile facile e gustosa. Broccoletti, patate e paprika dolce, ovviamente con tanto Grana padano. E’ una delle soluzioni più [...]
Aprire un bistrot. Il sogno di chi, manager, vuole cambiare professione. Ho raccolto le olive alla Pieve, agriturismo toscano aperto da una ex-pubblicitaria e dal marito partner di una [...]
Château Monfort è il nuovissimo luxury hotel a cinque stelle situato nel cuore di Milano, a due passi dal Duomo e dal noto quadrilatero della moda. Interamente ispirato al concept delle [...]
Nerio Beghi, suo malgrado, è l’uomo del momento. Per i diversamente attenti questo presutno Signor Erode è il 55enne patron di Sirani, la pizzeria gourmet di Bagnolo di Mella [...]
