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In questo post vediamo l’ultimo Fondo di Cucina, ovvero il Fumetto di Pesce, dopo aver visto il fondo chiaro e quello scuro chiudiamo il capitolo fondi di cucina. Fumetto di Pesce Ingredienti [...]
Durante le feste di Carnevale, la tradizione italiana è totalmente protagonista e così non possono mancare innumerevoli ricette a tema, specialmente per quanto riguarda i dolci.I dolci tipici [...]
Si avvicina giovedì grasso, uno dei giorni in cui il Carnevale si fa decisamente sentire. Sicuramente per molti sarà un buon pretesto per organizzare delle cene in compagnia degli amici. Ma [...]
Anche se la legge italiana divide le carni bovine in due gruppi soltanto – vitello e bovino adulto – commercialmente si usa molto il termine “manzo” per indicare quella carne bovina [...]
Torna per il terzo anno consecutivo il concorso culinario più dozzinale d'Italia Dal 1 febbraio al 15 marzo sono aperte le iscrizioni per partecipare Domenica 5 maggio la Masseria [...]
La cipolla (Alium Cepa - Famiglia Liliacee) è uno degli ortaggi più importanti che vi sia dal punto di vista alimentare-culinario, ed anche fitoterapeutico.Appartenente alla famiglia delle [...]
Il cioccolato riduce il rischio di ictus: uno studio svedese ha rilevato che mangiare più di 45 grammi di cioccolato a settimana, ha portato ad una diminuzione del 20% di rischio di ictus [...]
La cipolla (Alium Cepa - Famiglia Liliacee) è uno degli ortaggi più importanti che vi sia dal punto di vista alimentare-culinario, ed anche fitoterapeutico.Appartenente alla famiglia delle [...]
Ashton Kutcher, l’attore impegnato nelle riprese del film “Jobs”, e’ finito all’ospedale. Tutta colpa della dieta fruttariana, intrapresa proprio per impersonare [...]
La soia è un alimento ricco di grandi proprietà e unico per il benessere dell'organismo. Questo legume è il più ricco di proteine, basti pensare che ne contine oltre il 40%, ma contiene [...]
Η ΠΙΠΕΡΟΡΙΖΑ Η' ΤΖΙΝΤΖΕΡΗ πιπεροριζα ή τζιντζερ, προερχεται απο ενα ποωδες πολυετες φυτο, που ονομαζεται [...]
Il sanguinaccio è una tipica ricetta di Carnevale che ci arriva da Napoli e dalla Campania in generale. La ricetta originale prevedeva l’utilizzo del sangue di maiale, da qui il nome di [...]
Serata complessa e ricca di spunti con la cecina di origine pisana in apertura (con annessa storia legata alla sconfitta della Meloria) e con un ampio uso di farina di castagne che è perfetta [...]
Una lezione anomala l'ultima che ho fatto al corso Terroir di Armando Castagno all’AIS Roma.Una lezione memorabile!A differenza delle precedenti su Trebbiano e Schiava, questa volta il tempo [...]
Sali minerali, o meglio, elementi essenziali è un termine che individua alcuni composti inorganici, quindi privi di carbonio organicato, non necessariamente sali. Essi hanno un ruolo [...]
L’apporto quotidiano raccomandato di magnesio per un adulto è di 350 mg per gli uomini e 300 mg per le donne (Lichton, 1989), dose aumentabile fino a 450 mg nel periodo di gravidanza e [...]
Quante volte ci dimentichiamo che il pesce è facile e veloce da cucinare? No, non pensate alle ricette più complicate, pensate al pesce fresco da cuocere in pochi minuti, quello che quando [...]
Forse sarebbe piaciuto al Divin Marchese e chissà, magari avrebbe anche allietato qualcuno dei suoi celebri festini, si tratta di un bello champagne dalla confezione elegante che, in omaggio [...]
Eccoci con il secondo post della settimana, dedicato a tutti i golosoni come noi, e possibile ispirazione per un pensierino di San Valentino. Quest’anno il fidanzato non ce l’ho e non devo [...]
Il sanguinaccio è un tipico dolce di carnevale, adatto per accompagnare chiacchiere e tanti altri dolci, deve il suo nome (poco invitante) al fatto che un tempo si preparava con il sangue di [...]
Venerdì 25 gennaio 2013 - ore 18.00, IKEA - Bari, Info 3394313397 - 50sfumaturedifritto.org. 50 SFUMATURE DI FRITTO - Il frittour di presentazione del piccolo manuale untologico a cura di [...]
Poi mi sono ricordata che era rimasta un po’ di torta al cioccolato del giorno prima e così ho tirato fuori la testa per respirare. Vale la pena di vivere per certe cose. Cecelia Ahern, [...]
Pochi lo sanno, i legumi possiedono grandi proprietà nutritive oltre che una grande versatilità di preparazioni in cucina. Le capacità nutrizionali di legumi e fagioli rendono questi alimenti [...]
Per Carnevale ecco che andiamo a spolverare una ricetta quasi dimenticata soprattutto nella parte settentrionale del Paese, ma molto in voga ancora a Napoli, città di origine di questa torta, [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – Quello che non funziona nel vino naturale, tra l’altro. 2 - Te la do io la risposta a Michel Bettane e Gambero Rosso sul vino naturale. [...]
