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Quella di oggi non è una vera e propria ricetta, è più un suggerimento su come servire la solita fettina di controfiletto di vitello alla griglia rendendola più particolare con l'uso [...]
@Giulia: Non ho ancora trovato il tempo di leggere con attenzione il libro di Campbell ma mi accingo a farlo ora che sono un po’ più libero dagli impegni accademici e mi riprometto di [...]
il grano saraceno è il nostro ingrediente per il WHB# 380 ospitato in inglese e italiano questa settimana daGraziana from Erbe in Cucina (Cooking with Herbs) , grazie a Kalyn kitchen , a [...]
Qualche giorno fa mi hanno fatto un intervista su Rai Due (vi farò sapere quando andrà in onda) in un inchiesta tra informazione sulla salute e internet, mi hanno chiesto che differenza [...]
Tagliata di carne Chianina ai quattro sali con patate Tagliata di chianina alla griglia, con patate al forno e 4 diversi tipi di sale da usare sulla carne secondo il proprio gusto. E’ un [...]
Già in passato le nostre nonne utilizzavano l'aceto come un vero e proprio medicinale sfruttando le tantissime proprietà di questo alimento che era in grado di distruggere tutti i germi [...]
La depurazione del fegato è un fattore molto importante. Questo organo infatti svolge un ruolo assolutamente essenziale nel funzionamento del metabolismo del corpo. Attraverso il fegato [...]
Sono a Viterbo e non posso lasciarmi sfuggire una capatina all’enoteca La Torre. E’ la mia ultima possibilità di mangiare nel capoluogo della Tuscia le creazioni di Danilo [...]
La dolce Geum-ja ha scontato tredici anni di carcere per aver confessato il rapimento e l’omicidio di un bambino. Durante la detenzione ha aiutato i deboli, ha assistito il prete del [...]
Non immaginavo che mi sarei così votata al Lievito Madre!Ormai, è proprio il caso di dirlo, ogni giorno ne sforno una. Ed è sempre una grande soddisfazione: abilità che si affinano, segreti [...]
Oggi visto che ho avuto la casa inondata di sole e siccome il sole mi fa venir voglia di stagione estiva, ho deciso di creare questo dolce fresco e ottimo per l'estate, ossia un soffice pan di [...]
Il brasato è’ una celebre ricetta dell’Italia Settentrionale. Con qualche accorgimento possiamo ottenere un risultato perfetto e realizzare un secondo piatto degno del miglior [...]
Mi hai chiesto di raccontarti le mie figlie.Hai detto che ti mancano.Ci provo.A modo mio.Sara.Sara ora ha sei anni.Commercialista nel Dna.Seria e puntuale come un orologio svizzero.Attenta ai [...]
L’anemia (mediterranea) nota anche sotto il nome di talassemia è una malattia ereditaria del sangue che vede la presenza di un minor numero di globuli rossi e di emoglobina [...]
Il topinambur, o rapa tedesca, era il tubero più in voga prima dell’avvento della patata. Vediamo come realizzarne la versione fritta in casa, In Piemonte il topinambur si serve tra le [...]
E' la prima volta che cucino il petto d'anatra. Non sono un'estimatrice di carni, ma negli ultimi anni ho cominciato ad osare di più con le carni sperimentando anche il gusto di quelle "al [...]
Oggi non vi lascio una vera e propria ricetta, ma una preparazione facilissima con una ricetta tipica piemontese. Non è una ricetta perché è veramente facilissima e in pochi minuti potete [...]
Passata bene la Pasqua?No, non avete sbagliato blog, e non avete le allucinazioni, è un hamburger di carne quello che vedete. Lo so le ricette di carne su questo blog sono quasi inesistenti e [...]
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Ingredienti x una persona:1/2 papaia4 fregole1 fetta di ananas10 mirtilli3 cucchiai di succo di limone polenghi1 bicchiere di latte di soiaProcedimento:Sbucciate e togliete i semi alla [...]
“Ne assaggio solo un pezzettino, che male vuoi che mi faccia?” Chissà quante volte abbiamo pronunciato questa frase di fronte al cibo ricco di grassi saturi di turno pensando di [...]
di Bruno Fulco Malgrado la distanza enorme che ci separa dall’Argentina sono diverse le cose ci legano a questo paese. A parte i fedeli cristiani che da poco condividono un Papa, ci [...]
Recentemente ho avuto l’occasione di visitare a Milano la Biblioteca del Pane e dell’Alimentazione (corso Porta Venezia, 58) che conserva il Fondo Luraschi, proveniente dalla [...]
Avevo inviato la richiesta per partecipare al contest Pasta Bufala e Fantasia! de "Le strade della Mozzarella" pensando di non avere alcuna speranza: avevo un blog da appena due giorni... Invece [...]
Ingredienti (per 2 persone) : 1 petto d’anatra 1/2 bicchiere di buon Lagrein Dunkel 2 arancie Navel NON TRATTATE (perchè serve anche la scorza) 50/60 gr circa di burro sale e zucchero q.b. [...]
Due milioni di agnelli sono arrivati al capolinea con la Pasqua. Tanti saranno gli esemplari che approderanno alle tavole imbandite di questi giorni. La domanda è: chi resisterà, tra il [...]
