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Mangiavamo la rucola: passato presente e futuro delle mode gastronomiche

Mangiavamo la rucola: passato presente e futuro delle mode gastronomiche

Tutto scorre, tutto passa. Passano le creste di quindici centimetri, le spalline imbottite, le Superga colorate. Oddio sono tutte cose che stanno tornando… Però le penne alla vodka no, [...]

tags : dolci vodka birra burro grana penne panna tonno salato gelato
dal 25 October 2013 su:
dolci alcolici carne e pesce
Oggi un po' me la canto.

Oggi un po' me la canto.

Sono appena tornata dal prelievo del sangue, l'unica cosa al mondo, credo, che fa piu' paura anche del dentista. Quindi posso gongolarmi un po' ed essere autocelebrativa, almeno per 10 [...]

tags : soia speck kg latte gelato brasato ravioli liquirizia
dal 24 October 2013 su:
dolci ricetta frutta verdura
Tra le ricette di Halloween, ecco come fare il sangue di drago

Tra le ricette di Halloween, ecco come fare il sangue di drago

Tra le tante ricette di Halloween di cui abbiamo parlato finora ne manca ancora una, forse la più riluttante, almeno a prima vista, ma di sicuro una delle più apprezzate dai bambini: il [...]

tags : ricetta ricette succo vodka lamponi liquore alimentare mescolando mescolare zucchero
dal 24 October 2013 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Una ricetta dello chef Massimo Bottura

Una ricetta dello chef Massimo Bottura

Massimo BotturaOsteria FrancescanaDa theworlds50best.comTradizione e modernità si scontrano in modo spettacolare a Osteria Francescana, con senso di divertimento e cucina sensazionalista dello [...]

tags : soia burro manzo latte salsa punta panna sugo noce zucca
dal 24 October 2013 su:
ricetta formaggi carne e pesce
La carne bovina di razza piemontese

La carne bovina di razza piemontese

Vi ho già parlato della giornata del 14 settembre dove, a Busca, ho potuto partecipare alla Sagra del Toro allo Spiedo e al press tour ad essa dedicato.Questa volta, però volevo lasciare [...]

tags : latte trota toro zona bovine spiedo piemontese superiore bistecca verdure
dal 23 October 2013 su:
carne e pesce alcolici
Tagliata di chianina al pepe verde, la ricetta e i tempi di cottura

Tagliata di chianina al pepe verde, la ricetta e i tempi di cottura

Ecco una ricetta dedicata agli amanti della carne: la tagliata di chianina al pepe verde. Una preparazione semplicissima ma di grande gusto nella quale imprescindibile è l’utilizzo della [...]

tags : ricetta grano aglio sugo costata padella soffriggere ingredienti cottura tagliere
dal 22 October 2013 su:
ricetta pane pasta riso locali

Purè speziato di zucca con fonduta nera

Incominciamo a pensare ad Halloween, che dite? Tra poco più di una settimana la festa più spaventosa dell’anno animerà i nostri pensieri: costumi da urlo, cena da brivido, drink rosso [...]

tags : dolcetto zucca fonduta ricetta
dal 22 October 2013 su:
frutta verdura ricetta formaggi
5 ricette per i secondi piatti per il menù di Halloween

5 ricette per i secondi piatti per il menù di Halloween

Nonostante non si tratti di una festa italiana, l’abbiamo fatta nostra da ormai diversi anni. Oltre a costituire un pretesto per passare qualche ora in compagnia travestendosi o [...]

tags : forno latte panino farina ricette bianco succo grana menu noce
dal 19 October 2013 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Ecco 5 ricette di cocktail per Halloween per spaventare gli amici

Ad Halloween anche i cocktail vogliono la loro parte. D’altronde come iniziare una festa che si rispetti senza sorseggiare qualcosa di più o meno forte per accompagnare gli stuzzichini [...]

tags : bosco gelato succo vodka menu panna ricette liquore cioccolato sciogliere
dal 18 October 2013 su:
ricetta alcolici dolci
Gnocchi di pane e ortica in zuppetta di pesci e crostacei.

Gnocchi di pane e ortica in zuppetta di pesci e crostacei.

Ingredienti: per 6 persone     150 g di ricotta     200 g di pancarrè     300 g di ortiche     80 g di farina [...]

tags : sangiovese carote farina cozze ricetta bianco salsa aglio zona doc
dal 18 October 2013 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Biscottini al cocco

Biscottini al cocco

 Piatto Ceramiche Tapinassi - Tessuti LabottegadiluluOggi vi lascio con una ricetta di biscottini semplicissima, si fanno in mezz'ora compresa la cottura!  Con questa dose vengono [...]

tags : forno farina dolci cocco noce ricetta spumante sciogliere ingredienti cioccolato
dal 18 October 2013 su:
ricetta dolci vino
Dove si proclama una volta per tutte lo street food più buono d’Italia

Dove si proclama una volta per tutte lo street food più buono d’Italia

Il cibo di strada è morto. E subito risorto sotto forma di street food. Sdoganato e abusato fino all’inflazione, incipriato, leopardato, zebrato, muccato è diventato altro, uno status che [...]

tags : pecorino chianti ciauscolo gnocco fritto pitta taralli maiale miasse brezel salsa
dal 18 October 2013 su:
dolci pane pasta riso carne e pesce
Ecco la ricetta di Halloween delle dita mozzate nella versione dolce e salata

Ecco la ricetta di Halloween delle dita mozzate nella versione dolce e salata

Uno degli sfizi più preparati in occasione di Halloween sono senza dubbio le dita mozzate. E’ possibile realizzarle sia nella versione dolce che in quella salata così da risultare perfette [...]

tags : dolcetto forno salato latte dolci burro farina fragole zucchero mescolare
dal 15 October 2013 su:
ricetta alcolici frutta verdura

“La felicità è come un melograno…” Si tratta solo di un verso di Misk o c’è qualcosa di interessante da scoprire?

  “La felicità è come un melograno, spesso cosi piccola da essere invisibile all’occhio che non riesce a guardare lontano…“ Un verso della poesia di Hamid Misk [...]

tags : panna fibre succo salato arrosto anatra vitamine
dal 15 October 2013 su:
carne e pesce dolci

Sangue Blu, quando il sangue nobilita la cucina

Mariella Belloni Da un’idea dell’Associazione dei Sanguinacci di San Miniato, in collaborazione con Slow Food ed il Comune di San Miniato, dal 19 al 20 ottobre 2013 si [...]

tags : salumi
dal 15 October 2013 su:
carne e pesce

Sangue Blu, quando il sangue nobilita la cucina

Mariella Belloni   Da un’idea dell’Associazione dei Sanguinacci di San Miniato, in collaborazione con Slow Food ed il Comune di San Miniato, dal 19 al 20 ottobre 2013 si [...]

tags : salumi
dal 15 October 2013 su:
carne e pesce
Breathometer, il cellulare diventa etilometro

Breathometer, il cellulare diventa etilometro

L’etilometro, il nostro incubo peggiore. Dall’introduzione della norma draconiana per la quale il superamento di 0,5 g/l di alcol nel sangue comporta la sospensione della patente, e [...]

tags : servizi sommelier
dal 14 October 2013 su:
vino locali
Risotto con pere e Castelmagno e ... i carboidrati complessi!

Risotto con pere e Castelmagno e ... i carboidrati complessi!

Si trovano ogni tanto in rete alcune vignette, foto o disegni davvero divertenti. Qualche giorno fa, pr esempio, si discuteva a tavola di diete e similia e ognuno diceva la sua, magnificando le [...]

tags : brodo burro fuoco funghi secco noce dop pere kiwi riso
dal 14 October 2013 su:
ricetta frutta verdura vino
La ricetta di Halloween della mano di zombie: il polpettone buono ma terrificante

La ricetta di Halloween della mano di zombie: il polpettone buono ma terrificante

Per la cena di Halloween volete stupire i vostri amici con secondo piatto a base di carne terrificante, ma buono al tempo stesso? Ecco la mia ricetta di famiglia del polpettone, servito a forma [...]

tags : ricetta vitello forno salsa etto etti padella classico mescolando mortadella
dal 10 October 2013 su:
ricetta carne e pesce vino
Tutto Halloween: ricette, menù e... Jack-O'-Lantern

Tutto Halloween: ricette, menù e... Jack-O'-Lantern

   Hallowe'en deriva da "All Hallows Eve", che vuole dire "Vigilia di tutti i Santi" Apparecchiare e decorare la tavola di HalloweenDecorazioni di cioccolato Diavoli, Streghe, [...]

tags : menu zucca ricette cioccolato
dal 9 October 2013 su:
locali frutta verdura ricetta
Menù per Halloween 1

Menù per Halloween 1

Antipasti Occhi di rospo Ragnetti Dita mozzate Piatti unici I calderoni delle streghe Yummy mummy Dolci Le torte di Sere e di Krystyna Zucche e pipistrelli Il tutto annaffiato da ottimo [...]

tags : dolci annata pergola antipasti piatti unici
dal 9 October 2013 su:
locali alcolici vino
Menù per Halloween 2

Menù per Halloween 2

Antipasti Bulbi oculari con Sangue fresco di Vampiro Mummie e Ossa di pipistrello PrimiCapelli di Strega in zuccaVermicelli neri piccanti Secondi Budella di Strega e di Vampiro al forno Occhi [...]

tags : panna torta zucca dolci forno annata elisir funghi antipasti
dal 9 October 2013 su:
dolci locali frutta verdura
Crostatine alle mele con crema di pompelmo

Crostatine alle mele con crema di pompelmo

Nuovo golosissimo appuntamento con la collana Dolci Delizie firmata DeAgostini. Avete seguito lo Sweet Team? Tra mousse, cupcakes, mini tortine e cioccolato non ci siamo fatti mancare niente! [...]

tags : dolci succo burro torta mele fuoco forno zucchero mescolando pentola
dal 9 October 2013 su:
ricetta dolci frutta verdura
Identikit di un vegano. Cosa ci faceva Dissapore alla prima Notte Veg

Identikit di un vegano. Cosa ci faceva Dissapore alla prima Notte Veg

Sì, l’abbiamo fatto di nuovo. Non paghe della nostra esperienza da Universo Vegano, venerdì scorso abbiamo portato i nostri corpaccioni onnivori alla Notte Veg. Cos’è la Notte [...]

tags : vegano monica vegana latte vegan lardo naturale coniglio vegetariano parmigiano
dal 8 October 2013 su:
carne e pesce formaggi
La guerra tra Amazon e Francia nel nome del foie gras

La guerra tra Amazon e Francia nel nome del foie gras

Animalismo vs foie gras, ci risiamo. Tema conturbante per quello che viene apostrofato come cibo immorale. Lo è? Pare proprio di sì, anche se sicuramente per molti resta irresistibile. La [...]

tags : stampa mica francese espresso animalismo vegetariano
dal 8 October 2013 su:
pane e pizza vino