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Pellegrino Artusi, brodi e gelatine. Come rinunciare ad una tazza di buon brodo, di carne o vegetale, caldo e profumato, può essere un pasto completo o anche solo il piatto di preparazione [...]
All’epoca del primo post su Oldani a Harvard, sembra una vita fa, s’alzò una discreta baruffa. Bè, alla fine Davide Oldani, profeta dello chic pratico e accessibile con il [...]
Pochi sanno che i fagioli sono un alimento perfetto per rimanere sani e in salute. Prima di tutto sono ipocalorici, inoltre contengono fibre e ripuliscono il sangue. L'unica pecca è [...]
Eccomi in terra Spagnola felice assai assai :) mai stata in Spagna eppure, per mille infiniti motivi è come se la conoscessi, avendo sposato un sud-americano che, in dote, ha portato una buona [...]
“Come saprete se non avete trascorso l’estate nascosti sotto una roccia come un anfibio per sfuggire al sole implacabile, il giudice di MasterChef e maschio alfa Joe Bastianich ha [...]
Essere uno scrittore di viaggio, o “travel writer” –che sicuramente fa molto più figo–, è un lavoro che sogniamo tutti. Perché al netto di chi ama fare [...]
Quest'oggi abbiamo da presentarvi un post scritto addirittura a sei mani! In realtà le mie due servono esclusivamente per presentarvi l'autrice della parte introduttiva [...]
Martina Liverani ha scritto un libro che tutti i gastro fanatici, i fan di trasmissioni culinarie, gli amanti della cucina regionale, i food blogger dovrebbero leggere: Manuale di cucina [...]
"Ogni volta dico a me stessa che è l'ultima volta, ma poi sento il profumo dei suoi dolci caldi... le conchiglie di cioccolato! Così piccole, così semplici, così innocenti. Pensai: oh, solo [...]
C’è stato un periodo della nostra vita in cui eravamo felici. Non faticavamo ad arrivare alla fine del mese, né dovevamo preoccuparci del traffico sulla Torino -Milano. Si stava solo [...]
Per dimagrire e rimanere in salute nel modo più corretto è fondamentale seguire il giusto regime alimentare che dovrà essere particolarmente equilibrato e sano. Secondo alcune recenti [...]
Avete capito bene, ho detto Oreo cheesecake! Praticamente una bomba, ma una bomba che vale la pena far esplodere! Parto dal principio... Il 25 ottobre sono andata a donare il sangue con le [...]
Ho sul terrazzo di casa, gli agrumi, la bouganville e la Mandeville ancora in fiore, e che fiori ...le zanzare sono ancora belle pimpanti, tanto da regalarci prelievi del [...]
Tra le tante meraviglie del Parco Indro Montanelli, si può incontrare al bar bianco il gruppo Jazz Manouche Milano, una band di musicisti per passione, per professione, per allegria che certe [...]
Sovente sentiamo dire che abbiamo un alimentazione troppo ricca di zuccheri, abbiamo visto ìn precedenti di post di quanto zucchero viene inserito nei prodotti alimentari, come lo yogurt dove [...]
Accendete le casse del pc.Ascoltate l'incipit del brano,la Creazione di Haydn.Bello vero?Manco per niente vi risponderebbe la moglie del grande compositore austriaco.Tant'è vero che lo spartito [...]
Alcuni brani del post sono tratti da “Manuale dello chef” di Claudio Sadler (Giunti, 288 pag., 19.50 euro). Una tra le più importanti innovazioni in campo culinario è la cottura a bassa [...]
Il bistrot di Bruno Loubet al The Zetter di Londra è considerato uno dei migliori ristoranti di genere della città da quando ha aperto nel febbraio del 2010 e comunque lo chef è conosciuto e [...]
Quando Le Fitchef era ancora solo un'idea, la domanda che più spesso mi veniva posta era:"quali proteine scegliere?". Le cose non sono molto cambiate e la vastità del mercato delle proteine [...]
Buongiorno a tutti. Vi avevo promesso un paio di settimane fa qualche novità per regalare una ventata di "giovinezza" al vecchio e amatissimo Menu turistico. Inutile negare che un aiuto [...]
Premessa dovuta: di vino capisco poco o niente ma cucino, con alterni risultati, quindi per me diventa ingrediente. Quando il frigorifero ancora non esisteva era un conservante, specialmente per [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 kg di carne di manzo 50 g di burro 50 g di lardo 1 cipolla 1 carota 1 costola di sedano 2 dl di brodo di carne 2 dl di vino rosso 2 [...]
Vi siete mai chiesti da dove derivi la parola "arrapato" ?Io me lo sono domandata proprio quando ho preso dal banco della verdura questa meravigliosa rapa e, dictum factum, arrivata a casa [...]
La dieta del gruppo sanguignoQuello che potete mangiare ve lo dice il vostro gruppo sanguigno. Questo è quello che sostiene da oltre 15 anni il naturopata americano Peter D’Adamo, [...]
