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Stefano Cerveni è uno chef poliedrico e versatile. Con gli Amici Gourmet siamo andati a trovarlo a Borgonato di Corte Franca, nel cuore della denominazione del Franciacorta dove, tra cantine [...]
Douja d’Or di Asti, Cheese a Bra e tre giorni di eventi a Canelli: l’Istituto del Vermouth di Torino nelle prossime settimane si presenterà in un intenso calendario di appuntamenti tutti [...]
Benvenuto settembre che hai finalmente portato giornate un po più' fresche! Mai come quest'anno ho atteso il fresco e ho trovato il caldo, che io di solito amo, insopportabile. Santa subito [...]
di Andrea Docimo Poche sono le gioie assimilabili per intensità al vedere una propria previsione realizzata, proprio come ci si era figurati. Ricordo la scena come fosse ieri: era l’estate [...]
Per capire meglio cosa succede nelle ultime ore in Gran Bretagna con il Prosecco tenete a mente questo dato: nel 2016 per lo spumante italiano il Regno Unito è diventato il primo mercato [...]
di Rocco Andrisani Altamura non ha bisogno di tante presentazioni. Una città famosa in tutto il mondo per il suo tradizionale pane, realizzato in due pezzature: la prima è quella più alta e [...]
Risotto alle zucchine, con crema di ricotta, basilico e pinoli L’estate, la mia, volge alla fine. Ho goduto e scoperto nuovi angoli di Liguria, terra magnifica, piena di cose belle; [...]
Mariella Belloni Non solo canti, danze folcloristiche e specialità regionali: quest’anno la Festa dello Speck Alto Adige Val di Funes festeggia i 15 anni di attività [...]
Giallo Limone a Salerno Via Papio Giovan Angelo, 15 Salerno tel. 333 4731699 www.facebook.com/giallolimonesalerno Bisogna avere non meno di 50 anni per ricordare l’epoca d’oro del [...]
Cosa che volete che vi dica: tutta la mia famiglia va matta per i prodotti Pavesi. Vogliamo parlare delle “gocciole”? Sono pazzesche. Una volta –non mi ricordo se alla Coop o da qualche [...]
Da osteria di passaggio per commercianti, viaggiatori e giocatori di “tresette” a marchio di ristorazione in poco più di un secolo. Il successo di Manuelina potrebbe essere riassunto così, [...]
Avete presente quelle ricettine sfiziose che conoscete bene e che non vedete l’ora tutte le volte di gustarvi in santa pace? Ecco…la fregola in insalata con pachino e menta per me è [...]
Melanzana affumicata, frittelle di salicornia, un bouquet di insalate freschissime e il profumo delle erbe aromatiche dell’estate, quell’essenza intensa che si respira a pieni polmoni [...]
La Val Resia e i suoi abitanti sono pronti alla festa religiosa più importante di tutto l'anno, la “Šmarna Miša”, cioè “la Grande Messa in onore dell’Assunzione di [...]
di Marco Contursi Un posto di classe, per una cena tranquilla ed elegante a due passi dall’affollato lungomare Perrotti di Santa Maria di Castellabate? Osteria 1861. Non fatevi ingannare dal [...]
Capitale italiana della Cultura per il 2018, patrimonio dell’Unesco dal 2015 con il suo itinerario Arabo-Normanno, una città che ha visto un susseguirsi di re e regine, di [...]
Mariella Belloni Nel paese abruzzese, in provincia di Chieti, fervono i preparativi per la 39^ Edizione dell’importante kermesse dedicata ai Cuochi, simbolo di alta ristorazione in [...]
Non saprei esattamente individuare il momento preciso, ma in tempi recenti la pizza ha smesso di essere una cosa da mangiare ed è diventata una religione. Anzi: tante religioni. Sarà che siamo [...]
Unica donna (in un gruppo di sei maestri pasticcieri finalisti) in gara ha sbaragliato i cinque colleghi con un verdetto unanime della giuria. Il suo “Raviolo di Santa Rosa” un raviolo [...]
La Crema Catalana è un dessert che ritroviamo in molti menu dei ristoranti italiani, al punto che nessuno fa ormai più caso al fatto che non appartenga alla nostra tradizione dolciaria, [...]
Anno di grazia 2017: Dissapore presenta per la prima volta la sua classifica delle 50 migliori granite siciliane dell’anno divisa in tre post: Le migliori 50 granite siciliane del 2017: da 50 [...]
Dopo aver condiviso le posizioni dal numero 50 al 31, e dal numero 30 all’11, siamo pronti a scoprire la top ten. Sapore, naturalezza, consistenza e grado di sicilianità sono i criteri [...]
Inizia oggi la classifica delle 50 migliori granite siciliane del 2017 di Dissapore. Come già detto nel post sui criteri adottati per valutare le granite, divideremo la classifica in tre parti, [...]
Monastero Santa Rosa Via Roma, 2, 84010 Conca dei Marini SA Tel. 089 832 1199 monasterosantarosa.com Dico, ma durante questa estate perchè non venite qui per qualche ora? Non c’è [...]
