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La proposta di oggi è un delicato flan di piselli gustoso e con un aspetto invitante, servito su una leggera crema di patate. Un’idea veloce da presentare a tavola in queste festività. [...]
Pianificate un menu di Natale alternativo, nel senso dello chicchissimo, dell’alta cucina francese e magari pure cinefilo? A base di potage, blinis, composta di verdura e savarin? Ci [...]
Se non sapete cosa cucinare per pranzo o cena, classico dilemma del giorno a giorno più casalingo, oggi vi suggeriamo una ricetta deliziosa, gustosa e iper nutriente, da preparare come [...]
Il salmone è il classico pesce che troviamo sulla tavola delle feste ed oggi l’ho preparato con una salsa verde molto gustosa preparata con spinaci, maionese, burro…Sembrano [...]
Vediamo velocemente alcuni consigli per la cottura del tacchino. Il consiglio per la cottura del tacchino La carne del tacchino è meno ricca di umori di quella degli altri volatili e necessita [...]
gli innumerevoli piatti delle feste hanno un minimo comune denominatore: il baccalà. questo particolare tipo di pesce si adatta sia alla tradizione che all'innovazione; oltre ad essere servito [...]
Jingle bells, jingle bells…. No, non sto cantando perché sento particolarmente il Natale… Mi piace, intendiamoci, ma è il freddo improvviso e tutta la gelida tramontana che ha [...]
Sarà che mi ha influenzato un articolo ambientato in provincia di Aosta letto su La Cucina Italiana di questo mese, ma in questi giorni sto preparando una serie di ricette ispirate alla [...]
Questo tubero comincia a piacermi, il sapore misto tra il carciofo e la patata mi intriga molto. Ho già proposto un pesto in questa ricetta e il risultato è stato sorprendente. Questa [...]
Le ostriche sono molluschi davvero saporiti. Molti sono gli amanti di questo prezioso frutto di mare, e ancora di più quelli che nonostante il costo, scelgono di fare uno sgarro alla regola e [...]
La scarola, oltre ad essere molto salutare, contenendo poche calorie e svolgendo una funzione depurativa, è anche la protagonista di diversi piatti natalizi, soprattutto della tradizione [...]
Dopo il calendario dell'avvento, per questo mese ho deciso di pubblicare tutte ricette che potranno essere dei buoni suggerimenti per i pranzi e le cene di tutte le prossime Festività!Questo [...]
Il radicchio rosso, verdura tipica del Nord Est del nostro paese, ma che si è presto diffuso in tutto lo stivale per il suo sapore inconfondibile, può essere gustato in insalate miste davvero [...]
Siamo nella zona più a sud della Conca D’Oro, la valle al di sotto del paesino medievale di Panzano in Chianti. L’estensione totale dell’azienda è di 34,5 ha, di cui 12 ha [...]
"Mammaaaaaa, è arrivato un paccoooo!""Grazie, aprilo tu!"La Creatura inizia ad armeggiare in religioso silenzio quando, improvvisamente, una sonora risata fa sobbalzare Agata dal suo [...]
(In questo post quiche con zucca, porri e noci pecan, con base all'olio evo e vino)Alzi la mano chi possiede una Vaporella. E alzi la mano chi non ha rovinato almeno una cosa con la [...]
Questo condimento non è propriamente un pesto, in quanto l’ ingrediente principale è la polpa di nasello. Ma la presenza delle noci tostate ricorda questa preparazione e dona carattere [...]
Non è il solito risotto di gamberi e zucchine. L’aggiunta, solo a fine cottura, delle zucchine a crudo tagliate a julienne gli dà un tocco fresco e raffinato. Ottimo primo piatto anche [...]
Ingredienti principali: cardo scalogno pane nero Ricetta per persone n. 4 Note:Il pane nero, o pane di segale, è un tipo di pane di colore più scuro, [...]
I piatti di pesce sono sempre ben graditi sulla tavola di Natale. Oggi vi propongo alcune ricette con l’astice che sono davvero ideali per i vostri menù natalizi. Un crostaceo molto [...]
Ciao a tutti, babba bia...non so voi, ma io sono conciata malissimo! Raffreddore potentissimo, naso rosso e occhietti lucidi! Ma non demordo, sono qua pronta e in trepidazione...si avvicina [...]
Ingredienti per 4 persone per gli gnocchi alla romana: 320 g di semolino di grano 1l e ½ di latte 50 g di burro parmigiano reggiano q.b.e 2 tuorli sale per il sugo di funghi: [...]
Il minestrone di verdure è un piatto gustoso, che possiamo portare in tavola come primo piatto sano, delizioso e a base di tante diverse verdure che non possono che fare bene alla nostra [...]
La seconda ricetta a cura di Pasqualina in cucina per la staffetta natalizia di Compagni di Blogger. Eccomi ad aprire con Cooking planner la staffetta di Compagni di Blogger dedicata alle feste [...]
No , non e’ un errore di scrittura, in tutta la provincia di Lucca i ravioli di carne si chiamano tordelli, e non tortelli come in buona parte del resto d’Italia. Praticamente [...]
