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Focaccia integrale con farina di ceci... prosciutto e insalataIngredienti :250 g farina integrale il Molino Chiavazza250 g farina 00100 g farina di ceci il Molino Chiavazza1 bustina lievito [...]
Ingredienti: per 8 persone Per il semifreddo: 300 g panna montata 125 g zucchero 100 g Marsala secco 6 tuorli burro granella di nocciole Per la salsa e la guarnizione: [...]
Django (voce originale, Brian Dennehy): "Non puoi cambiare la natura." Rémy (voce originale, Patton Oswalt): "Cambiare fa parte della natura, papà!" dal film Ratatouille, 2007 [...]
Mini cornetti integrali salati con farina di kamut e misto di semiIngredienti :550 g farina integrale il Molino Chiavazza100 g farina di kamut bio2 cucchiaini e mezzo di sale1 cucchiaino e mezzo [...]
Ultimissimi giorni di vacanza e poi si riparte con il tram tram scolastico...quest'anno il mio "piccolo" inizia una nuova avventura alle superiori, e il "grande" approda alla terza [...]
Ingredienti: per 4 persone 400 g di tagliatelle all’uovo 400 g di carne tritata 300 g di pelati 2 mozzarelle 50 g di burro 50 g di pecorino 1 tazza di pisellini lessati 1 [...]
Il baccalà alla vicentina è il piatto tipico della mia città, ma è un piatto che fa un lungo viaggio attraverso l’Europa prima di arrivare nelle nostre tavole. Lo chiamiamo [...]
Rieccoci qua dopo un lungo periodo di riposo fisico e mentale, dopo qualche uscita con Rombo e un bel viaggetto nella mia amata Roma.Un'estate da incubo quella passata, notti insonni, mal di [...]
Crack bread o pane ripieno a scacchiera, un metodo gustoso e facile per riciclare per il pane… che ogni tanto una ricetta di riciclo ci vuole proprio. a voi non avanza mai il pane? a me [...]
Metti 5 blogger avventurosi e 3 chef stellati assieme per un pomeriggio in cucina e il divertimento è assicurato! ^__^ Da sempre sono un amante dell’avventura. In ogni forma e situazione, [...]
La tipicità è del territorio, la qualità è dell’uomo. L’abbiamo sentito ripetere tantissimo, ma a volte ci scordiamo chi l’ha detto per primo. La famiglia Drouhin inizia la [...]
Quest'estate dalla Sardegna ho pubblicato post con segnalazioni di posti dove mangiare o comprare in questa bella isola.Ora che sono tornata prima di tirare le [...]
Ingredienti: per 4 persone 2 orate di 500 g caduna 2,5 dl di vino bianco secco 8 acciughe sotto sale 4 uova uno scalogno un pizzico di timo uno spicchio d'aglio una foglia [...]
Pan brioche arrotolato alla nutellaIngredienti:350 gr di farina 00150 gr di farina manitoba100 gr di zucchero2 uova200 ml di latte80 gr di olio di semi5 gr di lievito secco attivo1 pizzico di [...]
“Tutti i colori di EXPO con Uniqua” è il titolo del nuovo contest indetto dal Molino Dallagiovanna e ispirato alle tradizioni culinarie dei paesi partecipanti all’Expo. Uniqua Rossa, [...]
Alessandro MasnaghettiNell’editoriale di ieri sulle colonne di Decanter dal titolo evocativo Note di degustazione – la vergogna del mondo del vino? (che potete leggere anche qui nella [...]
Fare il pane mi rimette apposto l’anima…impastare mi rilassa e mi ritrovo sempre a sorridere da sola osservando la mia casa e pensando che forse quella poltrona in vimini stava [...]
Ingredienti (per circa 5 burger): 500 g di melanzane 80 g di pane secco 1 cucchiaio raso di prezzemolo tritato sale qb 1 cucchiaino di farina di semi di lino (io li macino nel macina caffè) [...]
La Sardegna è uno dei paesi che possiede colture vinicole tra le più antiche in Italia, ma è anche la più vasta e la più ricca per la varietà dei vitigni e per la diversità degli stili [...]
Su quale pianeta vive il popolo di Slowine? Questa la so: il popolo Slow vive sul remotissimo Pianeta Langhe, nella costellazione Piemonte, e da lì, di quando in quando, invia messaggi al [...]
Se dico "Fermo", voi a cosa pensate? Ad un verbo? Ad un'azione? Altro?..Tutto sbagliato, perché nel nostro caso si tratta di un capoluogo della provincia omonima nelle Marche [...]
In quasi cinque anni di blogho pubblicato tante ricette di muffins (cliccate su muffins per vederle)ma ogni volta che ne realizzo una mi stupisco comein poco tempo e con semplici [...]
Nuove passioni: imparare a costruire i muretti a secco. Prende avvio mercoledì 26 agosto ad Artegna il primo cantiere del paesaggio dedicato ai muretti a secco e ai terrazzamenti, promosso [...]
La cucina sarda, ovvero la cucina tipica dell'isola della Sardegna, è variegata, caratterizzata dall'insularità e dalla cultura agropastorale, arricchita nella storia attraverso apporti e [...]
“Dopo un mese di Luglio eccezionale, caldo e secco e qualche passaggio piovoso all’inizio di Agosto,Gulfi inizierà la vendemmia 2015, questo venerdì 21 agosto. Sotto un sole radioso, [...]
