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Nel 2013 1 italiano su 5 è stato vittima inconsapevole della contraffazione alimentare. Le cose a riguardo già non andavano troppo bene prima ma purtroppo la CRISI che ha [...]
Sono sempre affascinata dalle chef donne, più che non dagli uomini. In loro ritrovo sempre un'aura di ricordi e tradizioni, di calore di casa; un'attenzione che gli è propria e non nasce da [...]
Pellegrino Artusi, Torta coi Pinoli ma anche altre torte. I pinoli, in varie zone d'Italia, sono chiamati "pinoccoli" o "pinocchi", da cui il nome del famoso burattino [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 bistecca di lombata di 700 g 30 g di prezzemolo 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 6 cucchiai di olio di oliva 2 cucchiai di aceto di vino [...]
L’Argentina, stretta tra le Ande e l’oceano Pacifico, condivide vari piatti e ingredienti con gli altri paesi dell’America Latina, anche se la sua cucina si caratterizza per una maggiore [...]
Semifreddo di fragole con meringa e panna Semifreddo di fragole con meringa e panna Il semifreddo di fragole con meringa e panna, è un semifreddo dal gusto delicato, fresco perfetto per la [...]
I dubbi insinuati la scorsa settimana nel primo post di quest’audace rubrichetta erano già parecchi. Ma, prima di iniziare a derimerne qualcuno, vorrei fare un po’ d’ordine metodologico [...]
Buongiorno! Il Centro Congressi Roma Eventi-Piazza di Spagna il 31 marzo ospiterà la “Scuola comica di cucina”. Situato in una posizione difficilmente [...]
López de Heredia Viña Tondonia Rosado Gran Riserva 2007 Haro, alta Rioja, è un paese del nord della Spagna conosciuto ai fanatici del vino per un solo motivo. E’ la città dove ha sede [...]
Chef Rubio ci mette a dieta, pure lui! Abituatevi all’idea della dieta gourmet. E agli chef che scriveranno libri per consigliarvi ricette di vero cibo (niente più beveroni, pillole magiche, [...]
Appena arrivata qui a Tolone mio marito ha conosciuto un francese che era appena rientrato da un'esperienza di due anni con la Marina Italiana, avevano dei figli che avevano imparato l'italiano [...]
Come fare l'acqua di fiori d'arancio. Bella la storia de l’Agua de Azahar, l'acqua di Fiori d’Arancio che si ottiene dal distillato dei petali dei fiori degli aranci amari. La parola [...]
Che vini abbinare al maiale iberico di bellota, con le sue varianti dal prosciutto alla carne marinata o alla griglia.
Essendo dei veri golosi, i dolci sono sempre nei nostri pensieri. Arriva la primavera e vi proponiamo un dolce adatto a tutti, purché siano graditi i frutti di bosco.Ecco la nostra [...]
di Claudia Deb Bocconcini di pan di spagna al limone, con glassa alle fragole. Una dolcissima composizione colorata ma senza coloranti: benvenuta primavera! Ingredienti: per i cake pops 300 g [...]
Carbonara mon amour. A Roma è innamoramento che non conosce stagioni. Una buona pasta carbonara è piatto semplice ed efficace. Non è solo più appannaggio di osterie e trattorie tradizionali, [...]
Cena con amici appassionati di cucina e temibili foodblogger? pranzo della domenica dalla suocera imbattibile ai fornelli? teatime con amiche supersospettose? Quale situazione peggiore potrebbe [...]
Con esportazioni in crescita del 5% nel corso del 2013, nonostante un calo dei volumi del 12%, la Spagna si conferma stabilmente la terza forza nel mondo del trade internazionale di vino. I dati [...]
Ingredienti: 500 g di code di gambero 4 spicchi di aglio 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cucchiaino di paprica peperoncino piccante in polvere 2 cucchiai di [...]
Meglio moka o moca? Polpo o polipo? Pan di Spagna o pandispagna? Paniscia o pannissa? Cous-cous con trattino e dittongo o cus cus semplice semplice? E cheesecake, è maschile o femminile? Il [...]
Ingredienti per 4-6 persone 400 gr di Pan di Spagna (anche già pronto), 250 gr. di zucchero, 200 gr. di croccante ridotto in briciole grosse, 100 gr, di frutta candita mista a [...]
Per anni e sino alla chiusura avvenuta il 30 luglio 2011, El Bulli di Ferran Adrià, a Roses, in Catalogna, è stato il migliore ristorante del mondo. In pochi sapevamo però che i processi di [...]
Ah, la fiorentina. Un nome, un brand e un immaginario rigoglioso. Che riporta a mangiate epiche e gustose, a turismi gastronomici e a uscite dall’autostrada per pause paurosamente [...]
La presentazione ufficiale martedì 25 marzo ore 11 a Maddaloni, alla scuola di cucina professionale Dolce&Salato. Arriva dall'America il concetto di carne tritata, assemblata e ribattezzata [...]
La festa del papà rappresenta un’occasione unica per preparare al proprio genitore un dolce a lui dedicato, che possa stupirlo ed allo stesso tempo viziarlo a tavola. A questo proposito [...]
