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Che Pasqua sarebbe senza le uova di cioccolato? Allora che ne dite di provare a fare un dolce al cucchiaio semplice ma molto d'effetto come le uova di cioccolato alla coque?Le uova di cioccolato [...]
E’ una torta di ricotta mista vaccina e pecora profumata al succo e scorza di limone. Ingredienti:Per uno stampo da 20 cm di diametro 250 g farina tipo 00200 g di zucchero semolato250 g di [...]
Oggi ti propongo una ricetta che sono sicura ti stupirà davvero molto: asparagi in crosta di mandorle, parmigiano e semi oleosi. Questa ricetta nasce da uno spunto che ho trovato su un libro di [...]
Il (o la ) baklava (scritto anche baklawa) al pistacchio è uno squisito dessert formato da più strati sottili di pasta fillo alternati con strati di frutta secca. A fine cottura, [...]
Tagliolini integrali con carciofi e pecorino, delicati e golosi.Una domenica di inizio primavera, caratterizzata da una persistente pioggerellina. Una domenica dal profumo di erba bagnata e [...]
La Lemon Meringue Pie è un dolce americano che a noi piace davvero molto. La crema al limone è leggermente aspra e voluttuosa; la meringa ti regala l’impressione di tuffarti su una [...]
Qui l'inverno non ne vuole sapere di andare via. Temperature basse, oggi a Roma 12°C alle 12, vento e umidità. In questo momento ci sono dei tuoni [...]
Il tiramisù alle fragole è un dolce al cucchiaio perfetto come dessert per le cene di primavera o per finire in bellezza il menù di Pasqua. La mia ricetta per prepararlo. Il tiramisù [...]
Ingredienti :350 gr farina 00125 gr burro morbido60 gr zucchero2 uova1 pizzico di salescorza di mezzo limone bio5 gr lievito per dolciPer il ripieno : marmellata di mele qb.3-4 meleil succo [...]
C’è un libro che parla di dolci “sani e buoni”, la torta con semi di papavero è una delle ricette che mi hanno colpito. Ho fatto più volta l’originale americana, [...]
Quando si prepara una torta in casa può capitare che l'impasto non lieviti, che sprofonda al centro o che rimanga gommoso e insipido. Ecco 10 consigli da tenere a mente quando si prepara una [...]
Quando una ricetta prevede verdure cotte, è facile che una volta pronte queste abbiano perso il loro colore. Ecco come mantenerlo vivo: Catalogna, barba del frate, erbette, spinaci: dopo [...]
LA CASA DI CARE’S. Tira un’aria speciale in Trentino Alto Adige. Un territorio con una densità di stelle impressionante, quasi trenta nel 2019. Tre sono quelle del St. Hubertus di Norbert [...]
Tempo di carciofi, come esimersi dall'utilizzarli in cucina per la preparazione di piatti sfiziosi? Tra questi non possiamo tralasciare i carciofi pastellati fritti. Indicati per [...]
Se non ci fossero state le note gelate primaverili nel 2017, ci saremmo trovati davanti ad una delle migliori vendemmie EVER per la riva destra a Bordeaux, con merlot e cabernet franc a livelli [...]
Anche per questo lunedì vi propongo una ricettina light, facile e veloce e super sana con un superfood e una verdura di stagione: carciofi in umido con aglio nero, prezzemolo e limone. Si [...]
Insegna storica del fine dining etnico di Milano, il Nishiki offre dal 2005 l’opportunità di un’esperienza di respiro internazionale. L’ispirazione culinaria è principalmente [...]
La salsa tzatziki è il condimento forse più conosciuto della Grecia, a base di yogurt e cetrioli: questa salsa è facilissima da preparare in casa, viene utilizzata come accompagnamento per [...]
Una voglia matta di New York Cheesecake ai Frutti di Bosco. So che sarebbe stato più facile acquistarla in pasticceria ma volete mettere il piacere di preparare in casa un dolce cosi buono? [...]
Se siete in cerca di piatti primaverili da realizzare con i prodotti di stagione, date una possibilità alla pasta con carciofi e patate al forno. [...]
Dunque, oggi parliamo di frullati che fanno dimagrire. Girano moltissimi articoli in cui se ne elencano proprietà miracolose e benefici, che comprendono crine più setoso, annullamento delle [...]
Ma sapete che ho l’impressione che in questo periodo il tempo corra molto più velocemente del solito? Mi sembra ieri che ho portato in soffitta l’albero con tutti gli addobbi e invece [...]
Quando l’obiettivo è mettere Domodossola sulla mappa gourmet, non c’è spazio per la timidezza o approcci cauti: bisogna tentare il tutto per tutto, raccontandosi ad alto volume, [...]
Abbiamo trovato un Roy Caceres in forma smagliante, sicuramente in uno dei punti più alti del suo percorso autoriale. Siamo stati stupiti dalla disinvoltura con cui concepisce piatti tanto [...]
