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Le tagliatelle di farro con fave, salsiccia e pecorino fresco sono un piatto rustico gustoso. Con le tagliatelle di farro secche in soli 20 minuti portiamo in tavola un piatto facile e veloce. [...]
. La Silene vulgaris è conosciuta in gastronomia con il nome di grisol, strigoli, stridoli, carletti, strisci, scrissioi, s-ciopit o sclopit, s-ciopetin, cuiet, concigli) ed è fra le migliori [...]
Il Pavillon è quello francese di EXPO. Le Alpes, quelle del Rodano-Alpi (o meglio Rhône-Alpes, se vi piace la musicalità dell’originale) prima macro-regione protagonista del Padiglione [...]
Le finte tagliatelle di frittata sono di facile esecuzione, versatili, gustose e soprattutto bellissime;un piatto decisamente gustoso che ha anche il grande vantaggio di potersi preparare in [...]
La pasta con le fave, fresche o secche, è un piatto molto diffuso nell'Italia centro-meridionale. Nel periodo primaverile, quando si raccoglie questo legume, ovviamente si usano quelle [...]
Ecchime! Per la sfida di questo mese Paola, vincitrice dell'edizione passata, ha messo in campo la pasta al pomodoro. Il buio, il vuoto, il nulla. Inventarsi qualcosa di nuovo con un [...]
Quello che vedete è un piatto di spaghetti. Non ci vuole una vista da falco per capire che non sono spaghetti di farina di grano duro, né bisogna essere troppo perspicaci per capire che [...]
Ingredienti: per 4 persone Farina bianca 200 g Farina di semola di grano duro 200 g Ceci lessati 500 g Pomodori maturi 2 Cipolla 1 Aglio 2 spicchi Prezzemolo 1 ciuffetto [...]
"Hai mai preso una posizione seria nella vita?" "Sì, da piccolo rifiutai gli spinaci" Miles Monroe (Woody Allen) dal film Il dormiglione, 1973 Ho piantato un po' di [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Ricetta tradizionale irpina se volete conoscere un saporito piatto della tradizione della mia terra eccolo qui, ve lo presento nei dettagli! [...]
Oggi facciamo un po' di ripasso sulla pasta fresca, vi va?In linea di massima, per la pasta fresca, si considerano 70-80 gr di farina a persona per le paste semplici, e 40-50 gr per le paste [...]
Un piatto ispirato da due giorni di pioggia...poi è tornato il sole, ma il clima è ancora freschino, quindi fatele subito o dovrete aspettare l'autunno.Sono pappardelle, rustiche, spesse e [...]
Una ricetta tipica romana, preparata con queste buonissime verdure primaverili. Per non appesantire il piatto ho sgrassato separatamente la pancetta dando così un tocco di croccantezza, ma allo [...]
Domenica = ragù che sia bolognese, napoletano o veg è un classico della cucina italiana, che serva per le tagliatelle, per condire gli Anelletti alla palermitana, la pasta ncaciata (come si [...]
Andando in giro per Zurigo è facile imbattersi in cucine straniere e alternative. E' come se la città avesse acquisito come proprie abitudini alimentari dalle origini più svariate. Cozze [...]
Ingredienti: Polpa di pomodori a pezzetti 400 g Polpa di manzo tritata 300 g Pancetta 50 g Burro 30 g Carota 1 Costa di sedano 1 Cipolla 1 Vino bianco 1 bicchiere [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 g di tagliatelle fresche all’uovo, 500 g di carni macinate miste di vitello e maiale, 1 cipollina, 1 carota, 1 costa di sedano, qualche foglia di basilico, timo [...]
Dove mangiare sui colli bolognesi? Tra tagliatelle al ragù e hamburger artigianali, tende berbere e tortellini, ecco i migliori ristoranti sui colli di Bologna.
Titolo: “Divento vegano – 140 ricette per imparare a cucinare green senza prodotti di origine animale” Autrice: Sue Quinn @PenAndSpoon. Autrice del blog Penandspoon.com e [...]
Periodo di carciofi? Ecco allora un primo piatto da non perdere assolutamente. Le tagliatelle ai carciofi e salmone, profumate agli agrumi, aggiungerei, rappresentano una pietanza sfiziosa [...]
Pubblicato in: Pasta Fresca, Ricette con il pesce, Ricette con le olive, Ricette con le tagliatelle, Ricette Primi Piatti, Video Ricette[videoplatform code="1429169039709552f638fad123"] Un [...]
a c. di Tommaso Esposito Oggi Pasta e Piselli. Ma speciale. Quella pensata da Francesco Sposito di Taverna Estia per il Pasta Day e l’Accademia Italiana della Cucina. I piselli, non sempre non [...]
La konafa è un dolce tipico della tradizione culinaria egiziana, si prepara con la pasta Kataifi e una crema di riso o di semolino come farcitura. Viene bagnata con uno sciroppo di acqua di [...]
Caddi in uno dei miei patetici periodi di chiusura.Spesso, con gli esseri umani, buoni e cattivi, i miei sensi semplicemente si staccano, si stancano: lascio perdere.Sono educato.Faccio segno di [...]
Ecco in arrivo le paglia e fieno con pancetta e biete. Per paglia e fieno, per chi non lo sapesse, si intende un intreccio di tagliatelle di diversi colori, nello specifico quelle gialle (ovvero [...]
