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Se vi dicessi che questa ricetta vi farà innamorare? Credeteci. Correte dal contadino e comprate un pollo ruspante per preparare il pollo al Limone di Sicilia. Questa ricetta semplicissima e [...]
Questo mese L'Italia nel piatto detta un ingrediente definito...anzi una categoria di ingredienti "gli animali da cortile", tutti quei piccoli animali che gironzolano per l'aia, conigli, [...]
Il tema di questo mese con gli amici dell'Italia nel Piatto è dedicato alle ricette della tradizione che hanno come ingrediente protagonista la carne degli animali da cortile. In Campania [...]
di Raffaele Mosca Cosa si beve di bello nel borgo più bello della Toscana? Qual’è lo stato attuale della Vernaccia? E’ la questione su cui faccio il punto mentre passeggio per le viuzze [...]
Primavera non bussa, lei entra sicura... E il 2 e il 3 aprile 2022, ne siamo certi, sarà con noi e con voi al Castello di Duino. Primavera in castello è principale evento turistico e [...]
La bella stagione inizia con PRIMAVERA al CASTELLO, tra ARTE, VINI, FORMAGGI, LAMBRETTE, FIABE, ESCURSIONI e CAMMINATE DI SOLIDARIETA’. Il CASTELLO di DUINO, meraviglia tra natura e [...]
Inizia oggi Taste Firenze #15. Nuova location, la Fortezza da Basso; 140 espositori, libri, convegni, presentazioni. E un ricco Fuori di Taste – qui i miei 10 suggerimenti, con una menzione [...]
Virgilio Pronzati Durante la settimana delle Anteprime di Toscana la visita del sottosegretario all’Agricoltura alla manifestazione più importante del Gallo Nero Firenze, 22 [...]
Virgilio Pronzati L’ALTRA TOSCANA Venerdì 25 marzo 2022, dalle 9.00 alle 18.00 Santa Maria Novella, Firenze - Refettorio e Atrio del complesso museale Appuntamento a numero chiuso [...]
La torta della nonna è il classico dolce della tradizione italiana, e in particolare toscana, che tutti prima o poi abbiamo assaporato. Un guscio friabile di pasta frolla che racchiude un cuore [...]
Un elenco di menu dedicati alla Giornata Internazionale della Donna, o Festa della Donna che dir si voglia. 1. Il Ristorante Tàola di Torino per l’8 Marzo Tàola (Tavola) è il [...]
Sicuramente non avrete mai sentito parlare della Quadara di Malfa ma tutti conoscete la ricetta della pasta e ceci. Vi voglio raccontare la storia di come un piatto di legumi è diventato il [...]
Eccoci al nuovo appuntamento con la rubrica dell'Italia nel Piatto che questo mese accoglie tra le sue fila un nuovo membro, che sicuramente in tanti di voi conoscerete. Si tratta di [...]
Questo mese L'Italia nel piatto celebra "I legumi della tradizione regionale", troveremo quindi tante ricette rustiche e della tradizione, ma soprattutto salutari visto l'importanza di questi [...]
Abbiamo selezionato tante ricette con pecorino, il formaggio della tradizione contadina dall’inconfondibile sapore. Che sia sardo, romano, siciliano o toscano, fresco o stagionato, il [...]
La frutta secca arricchisce i piatti di gusto e nutrienti che fanno bene alla salute, per questo vi proponiamo tante ricette con i pinoli per i vostri menu sfiziosi e sani. Per antipasto [...]
Se non conoscete la frittata di ceci è ora di porvi rimedio! Prepararla è veramente semplice e occorrono pochissimi ingredienti, inoltre potete farcirla con qualunque verdura voi vogliate, io [...]
Semplici, biscotti o meglio dei cantucci di farro ai fichi. Sono molto buoni e sono morbidissimi. Perfetti per il tea del pomeriggio o per la colazione della mattina. Ricchi di gusto, di sapere [...]
Vediamo una selezione di ricette di dolci light di Carnevale da portare in tavola senza troppi senza di colpa. Sopo tutte ricette di dolci di Carnevale al forno o semplici dolci light che [...]
di Enrico Malgi A novembre scorso ho assaggiato alcuni grandi vini dell’azienda toscana Carpineto, appartenente a Giovanni Carlo Sacchet e Antonio Mario Zaccheo fin dal 1967, nell’ambito [...]
I dolci toscani sono tantissimi e tutti squisiti. In effetti è quasi un’impresa stilare una lista completa di tutti i dolci tipici della Toscana. Allora abbiamo scelto di proporvi le [...]
Ispirato al famoso Tramezzino padovano con soppressa veneta, cavolo cappuccio e formaggio Asiago. Al posto della soppressa veneta ho utilizzato un salme morbido toscano la Briciolona con [...]
Ciao A tutti...sempre più spesso mi dicono che ho scordato come si usano i tegami...così oggi mi son "dato" alle padelle complici dei magnifici fondi di carciofo ho realizzando questo [...]
Sì, è tardi: per questo il titolo è “Idee lat minute per San Valentino”. Ma non tutti sono previdenti come Fedez, che ha portato la sua Chiara a cena da Cracco un paio di [...]
Non voglio morire lasciando le mie amate bottiglie a parenti ignoranti o peggio ancora a voi buongustai affinché godiate del frutto delle mie selezioni sulle ceneri ancora calde. E poi che [...]
