Risultati: 1329 per trippa
Trattorie, baluardo di convivialità: recensione de “I conti con l’oste”

Trattorie, baluardo di convivialità: recensione de “I conti con l’oste”

Si potrebbe parlare de I Conti con l’oste di Tommaso Melilli (Einaudi, 17,50 euro) come di un libro fatto di incursioni in note trattorie italiane (e non solo), restituendone un passo da [...]

tags : romana salumi salame fuoco pizza zona menu osteria milanese giapponese
dal 22 April 2020 su:
locali cucina internazionale carne e pesce

Delivery: Enrico Crippa, lo chef di Piazza Duomo, parte con il bistrot a domicilio

Anche i tre stelle, piano piano, pensano a soluzioni alternative allo stare chiusi con le braccia conserte: così Enrico Crippa, chef di Piazza Duomo ad Alba, parte all’improvviso con il [...]

tags : punti russa torta menu sugo alba ceci dolci vitello piemontese
dal 21 April 2020 su:
ricetta locali carne e pesce

Ristoranti: in fase 2 frequenteremo quelli con più spazio, dice Nicola Zingaretti

Quali sono i ristoranti che frequenteremo in una ipotetica Fase 2 (quella di cui abbiamo parlato anche con i proprietari di Trippa)? Secondo Nicola Zingaretti, segretario del Partito [...]

tags : fast food ristorante
dal 16 April 2020 su:
locali

Delivery: “Il Coronavirus ha ridato un senso al mio mestiere”, intervista a Giuliano Baldessari

“Ma tu lo sai cosa vuol dire avere un ristorante? Vuol dire ristorare. Ristorare la gente, gli animi: è questo il senso del mio mestiere, e questa situazione assurda mi sta aiutando a [...]

tags : dolci menu mica bosco servizio antipasti barbarano ristorante
dal 15 April 2020 su:
locali pane e pizza vino

Ristoranti: il 43% degli italiani sogna di tornarci per una cena

Andare al ristorante per una cena. Una cosa normalissima, fino ad un paio di mesi fa. Ora, ai tempi del coronavirus, è diventato un sogno per tantissimi italiani, per la precisione il 43%. [...]

tags : bar italiana ristorante
dal 15 April 2020 su:
locali cucina internazionale

“Ristoranti aperti in fase 2? Da cliente non ci andrei”: intervista a Pietro Caroli, Trippa Milano

Che la ristorazione sarà uno dei settori più colpiti dalla crisi economica che succederà la pandemia del Coronavirus è un dato di fatto; proprio per la natura aggregativa dei ristoranti, fa [...]

tags : pugliese milanese menu bianco servizio ristorante trattoria temperatura
dal 14 April 2020 su:
locali cucina regionale alcolici
Ristorante Per Me – Roma – Chef/Patron Giulio Terrinoni

Ristorante Per Me – Roma – Chef/Patron Giulio Terrinoni

“Non bluffiamo… il gusto non va dimenticato” – queste le parole dello chef Giulio Terrinoni per sintetizzare il lavoro al suo Per Me, da noi condivise appieno dopo essere [...]

tags : pecorino cesanese romana farina carote funghi amaro salsa gelato frutta
dal 11 April 2020 su:
carne e pesce locali alcolici
Osteria degli Assonica – Sorisole (BG) – Chef/Patron Alex e Vittorio Manzoni

Osteria degli Assonica – Sorisole (BG) – Chef/Patron Alex e Vittorio Manzoni

Un “affare di famiglia” è la nuova dimensione dell’Osteria degli Assonica di Sorisole (BG), che Alex Manzoni (che noi avevamo conosciuto al Ristorante Casual, stellato Bergamasco del [...]

tags : cantina malvasia pinot franciacorta coppia panna cocco tonno brodo manzo
dal 8 April 2020 su:
alcolici pane pasta riso locali
Ristorante LUME – Milano – Chef Luigi Taglienti

Ristorante LUME – Milano – Chef Luigi Taglienti

Seguiamo Luigi Taglienti dai suoi esordi, e il suo talento cristallino e tecnica siderale non sono mai stati in dubbio. È quindi ancora più emozionante trovarlo in grande spolvero, saldamente [...]

tags : cedrata cortese albicocche riesling franciacorta vapore fritto annata bianco farina
dal 8 April 2020 su:
frutta verdura alcolici dolci
Asola Cucina Sartoriale – Milano –  “The Last King” Chef Matteo Torretta

Asola Cucina Sartoriale – Milano – “The Last King” Chef Matteo Torretta

Fin dalla sua inaugurazione nel 2014, il progetto Asola si è sempre distinto per il suo progetto caratterizzato da un respiro metropolitano e internazionale, un locale dall’animo [...]

tags : salsa birra dolci gelato annata risotto zenzero burro bacon cru
dal 6 April 2020 su:
alcolici locali pane pasta riso
20 ricette lunghe (da fare ora o mai più)

20 ricette lunghe (da fare ora o mai più)

Non ci sono più scuse: avete davanti tutto il tempo del mondo per provare a cucinare quelle ricette lunghe che avete sempre rimandato. Se finora siete stati campioni delle cene preparate in 15 [...]

tags : limoni frutta forno fuoco latte birra romana veneta ricetta zenzero
dal 3 April 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Cibo a domicilio a Firenze: ristoranti, pizzerie e pub che consegnano a casa

Cibo a domicilio a Firenze: ristoranti, pizzerie e pub che consegnano a casa

I ristoranti  sono chiusi ormai da tempo, a Firenze come nel resto d’Italia, e tutti noi ci stiamo abituando a panificare in casa (facendo razzie di lievito) e ad arrangiarci ai fornelli. [...]

tags : fiorentina menu pizza sugo torta ceci pub mica panino servizi
dal 2 April 2020 su:
ricetta locali pane pasta riso
GIORNO QUARANTA DI QUARANTENA

GIORNO QUARANTA DI QUARANTENA

Oggi è il quarantesimo giorno di quarantena, per me.  Sono esattamente quaranta giorni che vivo proiettata in una dimensione parallela dove il passato lo ricordo poco e il futuro prossimo [...]

tags : cantina birra pane chilo coppia sala ricette pentola lievito ricetta
dal 1 April 2020 su:
pane pasta riso ricetta locali
Radici Restaurant – San Fermo della Battaglia (Como) – Chef/Patron Mirko Gatti

Radici Restaurant – San Fermo della Battaglia (Como) – Chef/Patron Mirko Gatti

In un’epoca di cervelli in fuga, uno è tornato, e che cervello. Mirko Gatti, classe 1981, ha passato gli anni della sua formazione all’estero, tra Londra, citando soprattutto Nuno [...]

tags : burro dolci malga collo lardo latte salsa frutta segale funghi
dal 31 March 2020 su:
carne e pesce pane pasta riso frutta verdura

Coronavirus: i ristoranti di Milano vogliono chiudere, del tutto, per poi ripartire

Divulghiamo di seguito la lettera firmata dai gestori dei ristoranti di Milano che chiedono alle autorità competenti una chiusura formale delle proprie attività, a fronte di indennizzi [...]

tags : cantina bicerin martino testina bianco punti pub bar pizza taverna
dal 10 March 2020 su:
locali alcolici vino
Betto e Mary a Roma: recensione della trattoria più trattoria che c’è

Betto e Mary a Roma: recensione della trattoria più trattoria che c’è

Chiedete, a Roma, chi sono Betto e Mary. E preparatevi, perché se da una parte vi decanteranno il posto come compendio della più genuina romanità sciogliendosi in peana sulla coloritura dei [...]

tags : pecorino fuoco dolci forno romana farina cinese coppa bio dop
dal 4 March 2020 su:
locali carne e pesce ricetta
Ciciarà a Milano, recensione: la nuova cucina antica, senza i suoi cliché

Ciciarà a Milano, recensione: la nuova cucina antica, senza i suoi cliché

La nostra recensione di Ciciarà a Milano, trattoria nel solco sempre più battuto della “nuova vecchia cucina”, che si smarca dai cliché di questo stesso trend, tra nostalgia vintage e [...]

tags : cantina coppa trota pollo salsa cinese piglio zucca punti vini
dal 3 March 2020 su:
ricetta locali carne e pesce

Parmigiana di fico d’India di Ponza: il nuovo Prodotto agroalimentare tradizionale

La parmigiana di fico d’India di Ponza entra a far parte dei PAT, diventando così il nuovo Prodotto agroalimentare tradizionale. La nuova certificazione, voluta dal Ministero delle [...]

tags : ricetta fico melanzane formaggio mozzarella parmigiana ingredienti
dal 2 March 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Cocido madrileño, huevos e torrijas: cosa mangiare a Madrid

Cocido madrileño, huevos e torrijas: cosa mangiare a Madrid

Indice   Nel cuore della Spagna c’è la sua capitale Madrid, una città vibrante e animata, meta di turismo nazionale e internazionale. Il suo fascino è merito dei maestosi palazzi, [...]

tags : carote birra latte panino maiale verdure fritto sidro manzo rape
dal 20 February 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Dove mangiare tra Parma e provincia: i nostri consigli

Dove mangiare tra Parma e provincia: i nostri consigli

Indice   Se l’Emilia-Romagna può essere considerata a pieno titolo patria del mangiar bene, Parma e la bassa parmense ne rappresentano un indiscusso fiore all’occhiello. Non a caso [...]

tags : cantina lambrusco pugliese felino bianco fritto farina spalla salame strudel
dal 18 February 2020 su:
carne e pesce locali pane pasta riso

Ristoranti toscani a Milano: 8 indirizzi da quello chic all'osteria

Dal ristorante più pettinato alla tipica osteria toscana, fino alla pizzeria che prepara fiorentina e trippa. I locali regionali da non perdere in città.

tags : fiorentina toscana osteria pizzeria ristorante
dal 14 February 2020 su:
locali cucina regionale carne e pesce
Dove mangiare tra Lodi e Cremona: i nostri consigli

Dove mangiare tra Lodi e Cremona: i nostri consigli

Indice   Ci troviamo nella parte sud della Lombardia, in piena Pianura Padana: un territorio caratterizzato da campi a perdita d’occhio, risaie ed estese coltivazioni di mais, e dalla [...]

tags : latte birra langhe dolci burro manzo grana pesche funghi salame
dal 14 February 2020 su:
carne e pesce locali frutta verdura
Mangiare a Bilbao: cosa assaggiare e dove?

Mangiare a Bilbao: cosa assaggiare e dove?

Indice   Bilbao è una città godibilissima, fatta di festa, sorrisi e buon cibo. Si trova nei paesi baschi, nel nord della Spagna, probabilmente ne avrete sentito parlare per il suo Museo [...]

tags : succo salsa fritto jamon sala bar vini mais spigola taverna
dal 12 February 2020 su:
ricetta locali alcolici
Chef Rafael Zafra, intervista: la cucina creativa fuori moda e l’Italia, dietro la Spagna

Chef Rafael Zafra, intervista: la cucina creativa fuori moda e l’Italia, dietro la Spagna

Si chiama Rafa, è spagnolo, tiene spesso in mano un manico ed è un (mio) idolo. Ma non è Nadal: è Rafael Zafra, il cuoco del ristorante Estimar di Barcellona (che ha appena raddoppiato a [...]

tags : toscana gambero verdure cuoco jamon spagnola italiana ingredienti gastronomia ristorante
dal 11 February 2020 su:
ricetta cucina internazionale carne e pesce
Il gusto della nebbia a Milano, recensione: ristorante cinese fuori dagli schemi

Il gusto della nebbia a Milano, recensione: ristorante cinese fuori dagli schemi

Il gusto della nebbia porta a Milano la potente cucina di Chongqing in un contesto sobrio e delicato, che ne fa quasi da cornice contrastante. La nostra recensione di questo nuovo ristorante [...]

tags : tofu pollo manzo salsa cinese brodo sala vini zona riso
dal 10 February 2020 su:
locali ricetta carne e pesce