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In questi mesi Giorgio ed io abbiamo istaurato una routine settimanale che prevede lunghe passeggiate, giro al parco con il coetaneo Bruno e spedizioni punitive in un noto negozio per bambini. [...]
Oggi l’industria alimentare è composta sempre più da grandi aziende ed i piccoli agricoltori locali non riescono a tenere il passo: la richiesta veloce, i prezzi bassi…molti dei [...]
Insegna storica del fine dining etnico di Milano, il Nishiki offre dal 2005 l’opportunità di un’esperienza di respiro internazionale. L’ispirazione culinaria è principalmente [...]
Oggi 6 aprile 2019 si festeggia il Carbonara Day, un evento per celebrare uno dei piatti più buoni e rappresentativi della cucina italiana e in particolare di quella romana. La Carbonara [...]
I gyoza giapponesi sono la versione giapponese dei ravioli di carne cinesi (jiaozi), delle mezzelune di pasta ripiene di carne di suino macinata e verdura perfette per essere servite come [...]
Non ho mai desiderato borse o scarpe, ma una grande cucina attrezzata sì. Attualmente mi manca ancora qualche metro quadrato per essere completamente soddisfatta, ma per via di tecnologia non [...]
Il 6 aprile è il “Carbonara day”, la giornata interamente dedicata a uno dei piatti più amati e discussi della cucina italiana, la cui ricetta è un mistero, sia per quanto riguarda [...]
La pasta con asparagi e pomodorini costituisce, oltre che una ricetta primaverile, anche un primo semplice e leggero da concedersi durante la bella stagione. [...]
Come mantenere un’identità ben definita in un ristorante, che possa differenziarlo dall’abbondanza di valide insegne che caratterizzano la città di Verona e il territorio circostante? [...]
La frittata al vapore, leggera e delicata, è perfetta per essere arricchita con le verdure che più vi piacciono per un secondo piatto sano e completo. E poi la frittata al vapore può [...]
Indice “Quando tutti ci chiamavano vu cumprà, lui si interessava alla nostra cucina. Alla fine conosce il Senegal meglio di tanti senegalesi”: è quanto si dice di Stefano [...]
L'articolo A volte ritornano: “Rosso sul pesce” ma 20 anni dopo, con Antonella Cantarutti e Fulvio Bressan proviene da Lavinium. Permettetemi di far festa. Sono 20 anni che aspetto [...]
Ieri l’altro, il 1 aprile, ha aperto Unforgettable a Torino, nuovo ristorante di Christian Mandura che promette ai clienti di essere “indimenticabile” attraverso un social [...]
Se anche tu fai parte delle 50 milioni di persone che soffrono di allergie, ci sono buone notizie, alcuni trattamenti naturali possono aiutarti a sentirti meglio! Le fioriture primaverili sono [...]
Croccante ai bordi e soffice al centro. Sono le caratteristiche ideali della pasta di piazza e focaccia. Ma ottenerle non è semplice. Per questo, quando le preparo seguo alcune regole. Ecco [...]
I crostini di polenta e gamberetti sono un antipasto sfizioso che riscuote l’approvazione di tutti i commensali. Per preparare i crostini abbiamo utilizzato la farina di mais per polenta [...]
La pasticceria giapponese ha da sempre un forte legame con il mondo del tè. La sua storia e la sua evoluzione si è infatti intrecciata con quella della diffusione della pianta da cui si ricava [...]
Che ci fa uno chef danese nelle cucine de La Dispensa di San Felice del Benaco? Ci si aspetterebbe di trovarlo accomodato ai tavoli, insieme ai tanti suoi conterranei amanti degli itinerari in [...]
Indice Milano è una città unica, in continuo cambiamento e basta che distrarsi un attimo e d’improvviso, girato l’angolo, è possibile scoprire un posticino tutto nuovo e mai [...]
La ricetta del mafè, piatto di carne Senegalese, molto diffuso anche negli altri paesi del nord-ovest del continente africano. Il mafè non è altri che uno spezzatino di carne cotto lentamente [...]
Un artista italiano ha trasformato i piatti dei ristoranti stellati più famosi in pizze. Si chiama Michele Benigna, vive in Nuova Zelanda e, di recente, ha pubblicato, “Flour and [...]
Voglia di preparare dei panini al latte morbidissimi? Con la ricetta della Paneangeli non potete che andare sul sicuro. La ricetta dei mini [...]
Ravioli al vapore la ricetta cinese ai gamberi da preparare in casa in modo semplice e veloce con Cook Expert Magimix o con la normale attrezzatura da cucina. Ravioli cinesi al vapore ai gamberi [...]
I bistrot degli stellati non conoscono tregua, a Milano. Gli chef baciati dalla “Rossa” ne aprono uno dopo l’altro: lo scorso anno vi parlammo approfonditamente di Locanda [...]
