Risultati: 1411 per zabaione
Oggi prepariamo uno zabaione arricchito col del cioccolato fondente, per renderlo ancora più energizzante. Gli ingredienti per quattro persone sono: 4 tuorli di uova fresche, 4 cucchiai rasi [...]
Pur rimanendo in tema di ricette regionali, perdonate una piccola, quanto mai grande, variazione sul tema "Salento". Settembre è stato per me un mese ricco di incontri, degustazioni e [...]
Sono stato a L’è Maiala (espressione toscana che significa “La situazione è grave”), il primo ristorante d’Italia dove si paga il conto anche con il metodo del baratto. O almeno, [...]
Cusano Mutri Bartolomeo D’Agostino ‘TACCUINO DI PASTICCERIA’ a cura di Massimiliano Capati e Grazia Maria De Maria La copertina del libro IL PERSONAGGIO – IL LIBRO Una [...]
È terminata con il pranzo di oggi una settimana all’insegna di alte sfide culinarie, per i membri di Studio Cru e il nostro vicino di stanza Francesco, dello studio grafico Kina. Chi ci [...]
Affondate il cucchiaino in questo dessert delizioso e particolare: dopo il crac della crosticina caramellata, il cucchiaino arriva al delicato zabaione al pistacchio, la cui dolcezza si [...]
In realtà c’è già qualcuno che lo fa e già da dodici anni e anno dopo anno raccoglie sempre più adesioni ed interesse. Certo la vigna o vigneto è di Marzemino e questo limita molto [...]
Roma 21 settembre 2012Eccoci finalmente giunti al resoconto finale di una serata passata all' insegna dell' allegria, del buon vino e dell' ottimo cibo! Come ben saprete venerdì sera presso la [...]
E' ormai tutto pronto per la nuova edizione dell'evento gourmet dedicato ai sapori del Garda. 29 e 30 settembre 2012 - Malcesine (VR).MALCESINE (VR). - Torna anche quest'anno Ciottolando con [...]
Il VOV, famosissimo liquore all’uovo, venne creato nel 1845 da un pasticcere di Padova, Gian Battista Pezziol, che non voleva sprecare i tuorli avanzati dalla sua attività, la produzione [...]
Ingredienti per 6 persone: 600 g di trippa, un mazzetto di prezzemolo, 1 limone, sale fino, pepe nero, 300 g di farina, 1 l di olio di oliva Per lo zabaione: 3 tuorli d’uovo, 75 g di [...]
Archiviato il cupcake, decretata la decadenza anche del macaron che cosa ci rimane? Ecco che, come spesso accade, ripescando nel passato si trovano vecchi, ma sempreverdi, e riscopribili sapori: [...]
Tante opportunità offerte dall'evento dedicato all'eccellenza del Lambrusco. Gli chef Luca Marchini, Massimiliano Telloli, Francesco Pedone e Roberto Rossi protagonisti dello show [...]
Abbiamo piluccato formiche ed erbe di campo. Cioè, qualcuno. Siamo diventati fan del fingerfood nell’illusione che nutrirci di cose minute sia più innocuo per il colesterolo e la buccia [...]
Domenica 16 settembre Luca Marchini, Massimiliano Telloli, Francesco Pedone e Roberto Rossi saranno protagonisti dello show cooking di 'Grasparossa! Qualità senza riserve'. Castelvetro di [...]
Oggi vi parlerò di un evento davvero interessante, giunto alla seconda edizione romana: il Taste&Match curato da Winexplorer e ideato da Fernando Wine. Se ancora non conoscete questo gustoso [...]
Il Taste&Match, organizzato da Fernando, ritorna a Roma dopo 1 anno dal debutto nella capitale ed io non potevo assolutamente mancare!! eh si anche questa volta farò parte della squadra [...]
Eccomi qui! Con questo post riapre ufficialmente la cucina del blog e colgo l' occasione per raccontarvi cosa sta succedendo in questi giorni e quanto fermento c' è nell' aria!!! Questo che [...]
Nel mese di ottobre sulle colline ravennati due appuntamenti unici dedicati alla valorizzazione di alberi da frutto oramai abbandonati.La Valle del Senio, nel comprensorio turistico delle Terre [...]
Eraclea ha pensato per l'autunno/inverno 2012 ad un nuova proposta per riempire di cremosa dolcezza la pausa mattutina, pomeridiana o il fine pasto.Un dessert piccolo, caldo e cremoso, in 6 [...]
Ingredienti Principal: Pancarrè - Robiola - Speck - Senape - Noce moscata Ricetta per persone n. 4 Note: 365 calorie a porzione Ingredienti 4 tuorli4 cucchiai [...]
Ingredienti per 1 persona: 1 tuorlo 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiai di porto o marsala Preparazione: Battere il tuorlo con lo zucchero fino a farlo diventare spumoso. Aggiungere il [...]
In questo periodo i fichi sono al meglio, ecco un delizioso gelato, reso più goloso dall’abbinamento con una salsa allo zabaione. 250 g di fichi (io li ho usati misti, bianchi e neri) 40 g [...]
Cenette d’estate, piatti leggeri e freschi dessert da gustare rilassati sulla terrazza. Meglio se freddi ed al cucchiaio, così da poter affondare il cucchiaino in una crema compatta ma [...]
Frittata coi cipollotti, ciccioli, sorbir d’agnoli, salame all’aglio, lumache, schiacciatine, piedino lesso di maiale, parmigiano stravecchio, culatello, sbrisolona… Insomma, campagna [...]
