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Che emozione e che soddisfazione mie care massaie! Dopo svariati decenni ritorna, su La cucina italiana (il giornale cartaceo), la rubrica delle Massaie moderne! Più moderna che mai! [...]
Ero a Roma in quei giorni, e all'epoca non lavoravo ancora con Palmina D'Onofrio.Visto che era diventata una piacevole abitudine vederci per quattro chiacchiere davanti ad un the all'arancia e [...]
Melbourne toccata e fuga!Siamo arrivati stamattina alle 11:30 in volo da Sydney e ripartiamo in auto domattina per le 9, quindi la visita di questa città e' stata assolutamente flash!Che [...]
Qualche tempo fa mi arrivò una mail con la richiesta di far parte della giuria del Gelato Festival a Roma. Dopo alcune domande per sincerarmi che i gelati in gara fossero tutti [...]
La cucina etiopica è molto simile a quella eritrea ed è costituita da piatti speziati di carni e verdure, normalmente sotto forma di wat (o wot), uno stufato, servito con injera, una specie di [...]
Buongiorno cari lettori e lettrici del mio blog,oggi vi parlo di una sana e genuina collaborazione con l'azienda Tuttovo natura e piacere.La Tuttovo nasce nel 1984 come Azienda produttrice di [...]
(ENGLISH VERSION'S FORWARD) 'Il Colore soprattutto, forse ancor più del disegno, è una liberazione!' Henri Matisse I colori hanno un significato psicologico e simbolico, oltre a quello [...]
Si sono sfidati a colpi di nuovi gusti, ma l’evento è stato molto più di una competizione, grazie agli show cooking e alle altre iniziative che hanno animato il Parco [...]
Flan allo Zabaione La ricetta del Flan allo Zabaione è poco conosciuta ed è un vero peccato perchè è buonissimo, si adatta ad ogni tipo di pranzo o cena e piace a tutti. Vi consiglio, [...]
Lo chef Philippe Conticini, della parigina pâtisserie des rêves, ci svela qualche retroscena della nascita di questo grande classico della dolciaria d’oltralpe. Il Paris-Brest, bella [...]
Una delle nostre ricette dolci tra le più golose ...Adatta a tutte le occasioni, sarà una piacevole sorpresa per festeggiare un evento o semplicemente per soddisfare la voglia di dolce …Buon [...]
Questo post è un po' particolare, niente ricetta ma solo chiacchiere. Vi voglio raccontare di una esperienza entusiasmante che ho vissuto domenica 2 giugno.Avevo sentito che al MART, il Museo [...]
c’è chi lo preferisce semplicemente classico e tradizionale, quindi alle creme o alla frutta. c’è poi chi lo desidera provare con nuovi accostamenti e chi [...]
Quanto sarebbe bello avere il dono dell'ubiquità! Per seguire tutti gli affascinanti eventi di questo mondo cibesco! Oppure essere come Samantha Stevens di vita da strega vi ricordate? una [...]
Ingredienti per 6 persone:36 grosse vongolecl 20 di vino bianco3 tuorlig 100 di burrocoriandolo tritatocerfoglio tritatosalepepeVersate il vino in una casseruola, portatelo a ebollizione e [...]
Piccola Storia della Cucina Piemontese La cucina Piemontese nasce come cucina povera, legata al territorio ed ai prodotti dell'agricoltura, perché il Piemonte, chiuso tra Alpi ed Appennini, non [...]
Il caffè è un classico per svegliarsi e iniziare la giornata, a colazione è d’obbligo, non deve mai mancare, è una grande tradizione italiana e non solo. Milady non ama molto il caffè, [...]
Si intitola Siamo alla frutta, ma non vuole essere un messaggio pessimistico, anzi, totalmente proattivo. Questo interessante volume, opera dell’agronoma Elena Accati e dell’esperta [...]
Attimi di estasi con questo zabaione! Che sia a merenda o a fine pasto, a colazione o per una pausa di dolcezza durante la giornata, quando vi prende la voglia di dolcezza, gustatelo e vi [...]
Avete voglia di un dessert fresco e gradevole? Provate queste fragole con crema allo zabaione...una vera golosità! Ingredienti: 4 tuorli di uova, 70 gr zucchero, 60 ml di limoncello, [...]
Basta poco per mangiare bene, ingegnarsi, bussare alla porta delle nonne, conoscere i prodotti e sapere dove comprare. Le mode alimentari ci intasano la dispensa di abitudini poco economiche, il [...]
All’indomani (più o meno) dei 50 Best Restaurants 2013 è curioso osservare come i ristoranti più cari al mondo non occupino necessariamente la classifica più modaiola del momento. Eccoli i [...]
La tradizione vuole che la torta sia nata a Capri agli inizi del secolo scorso, quando un cuoco caprese, nel suo ristorante doveva preparare un dolce per tre mafiosi americani. Per [...]
Lo zabaione crema dolce e spumosa dal gusto unico viene realizzato solitamente con del vino liquoroso, io amando le rivisitazioni ho creato la mia crema utilizzando della Birra (Moretti Gran [...]
Le lingue di gatto sono dei biscotti molto semplici e veloci da preparare, ottimi per un tè o una cioccolata calda tra amiche, per una merenda per i più piccoli o un dessert arricchito con la [...]
