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Attenzione a quando comprate il pesce della Lidl, ecco esattamente da dove proviene e che tipo di prodotto state per mangiare. Oggigiorno fare la spesa è diventato sempre più difficile e [...]
Il trucco perfetto per eliminare il grasso che si incastra tra le manopole del piano cottura: così non farai mai più fatica. Ecco come funziona e cosa serve. Le manopole del piano cottura [...]
In una delle Valli più belle e caratteristiche dell’Alto Adige, la Val Passiria che si estende a nord di Merano lungo il tracciato di un’antica via commerciale che si spinge fino [...]
di Raffaele Mosca Dopo la puntata sulla Cisternense e il tour delle Donne del Vino, siccome non c’è mai due senza tre, concludiamo la trilogia dedicata al Lazio con un itinerario attraverso [...]
Carlo Cracco apre anche a Roma: super sorpresa per i suoi fan e per i cittadini, sapete dove sarà il suo ristorante? La location è speciale! Negli ultimi mesi si è parlato molto di Carlo [...]
Peposo il cibo della ceramica. È una ricetta a base di manzo fatto cuocere per molte ore nel coccio con olio, aglio e pepe, irrorato con vino e aromatizzato con erbe. La storia vuole che sia un [...]
Buongiorno, ecco l'idea di una ricetta libanese, molto gustosa e soprattutto estiva: il labne.Lo conoscete? E' un formaggio a partenza dallo yogurt tipico della zona medio-orientale che si [...]
Introduzione La piadina romagnola è una delle specialità più amate della cucina italiana. Si tratta di una focaccia sottile e croccante, tipica della regione Emilia-Romagna. La sua storia [...]
Se usi la caffettiera solo per preparare il caffè stai perdendoti la possibilità di realizzare dei piatti gourmet da vero chef! Come dici? Non hai nessuna intenzione di usare la tua preziosa [...]
di Gennaro Miele Lo scorrere dell’acqua rappresenta il senso del passare del tempo, invisibile, e al di sotto della stessa la storia del mondo non si consuma, ma leviga e ingentilisce. Sono le [...]
L’isola sarda è molto conosciuta e amata per i suoi mari meravigliosi e per i boschi selvaggi, ma anche per la sua cucina tradizionale, frutto di una storia millenaria. Se si presume che il [...]
Dici Emilia o Romagna e quasi senza batter ciglio il culto della gastronomia è già sulla punta della lingua, scalpitante. In ogni regione italiana la cultura del cibo è un qualcosa di [...]
Allarme muffa: cosa fare con il cibo andato a male? Ecco come procedere se troviamo degli alimenti in questa condizione particolare ed a quali rischi andiamo incontro. Quante volte capita di [...]
Questa ricetta regionale a base di zucchine è un vero capolavoro di gusto: piacerà a tutti, anche ai più piccoli! Non potrai più farne a meno. Le zucchine sono un ingrediente molto [...]
Con queste idee e ricette per il Menu della Giornata Internazionale del Mar Mediterraneo puoi soddisfare il palato dei tuoi commensali buongustai con piatti succulenti e prelibati. Noi di [...]
Pranzo strepitoso al ristorante Namarè: lo chef patron Angelo Arrichiello, 34 anni, si supera con piatti di mare eleganti e di sostanza. Angelo ha messo su un gioiello di ristorante nel cuore [...]
Il limone è un agrume ampiamente conosciuto per il suo caratteristico aroma e il suo sapore acidulo. Tuttavia, questa versatile e profumata frutta non è solo un ingrediente gustoso per le [...]
“Nel blu dipinto di blu” e “Meraviglioso” chi non ha mai canticchiato queste due celebri canzoni? È così che Polignano a Mare, quel piccolo lembo CLAMOROSO di terra [...]
Serata Speciale: Lo Chef Nobu san e l’Executive Chef di Nobu Milano, Antonio D’Angelo, fianco a fianco nella creazione di questo menù Omakase. Un percorso degustazione speciale e [...]
Sai che puoi fare la ricetta dello gnocco fritto veloce senza lievito di birra ma usando l’istantaneo? Ecco il segreto per fare questa variante facile. Oggi ti sveliamo come fare la [...]
Una regione suggestiva dove, tra boschi e foreste, sono incastonati borghi sospesi, scrigni di tradizioni e folklore. Bagnata da due mari, sono però le radici terragne a caratterizzarne i [...]
La Francia è la nazione che detta la moda, da sempre. Ma vale anche per la nuova tendenza del ghiaccio nel vino? Scopriamolo. In fatto di bevute sembra che gli inglesi siano esperti, ma se [...]
Prima della pausa estiva ci si ritrova con Il Club del 27, questa è la volta dei panini e il libro di riferimento è Quick and Easy Panini Press Cookbook di Kathy Strahs. Tutte le ricette [...]
È un benvenuto caloroso quello di Cristiano Gramegna Head Chef e Patron dell’Osteria Rosso di Sera, insieme alla compagna di una vita Tiziana per tutti la “Tunz“, a Castelletto [...]
Dopo la pandemia e finalmente dopo la sua fine dichiarata poco tempo fa possiamo viaggiare liberamente in tutta Italia. Ho quindi aggiornato la mappa della Gallura (+ Bonifacio in Corsica) [...]
