Risultati: 2192 per Cracco
Come forse avrete visto (sì, l’avete visto perché in un paio di giorni avete letto il post in settemilacinquecento), c’è Cracco sulla copertina di GQ di dicembre. Indossa uno [...]
Carlo Cracco Arriviamo buon ultimi, ma perché siamo stati indecisi. Poi alla fine è la verità è che non resistiamo. Quella copertina ci ricorda troppo i pomeriggi uggiosi adolescenziali di [...]
Siamo arrivati senza nemmeno rendercene conto all'ultimo appuntamento di Colors&Food, almeno per quest'anno s'intende. Cinzia ed io, considerando la vostra partecipazione e l'apprezzamento che [...]
La categoria è quella del food porn, il braccio armato e di immagine della “dittatura della polpetta” riportata da Internazionale e teorizzata da Steven Poole* con un avvio sugli [...]
Come insegnano le foto di Cracco su GQ di dicembre, maneggiare lame, affettare pomodori, carote, cipolle, volevo dire scalogni aiuta a nascondere la tensione. E quando inizio una ricetta [...]
Era famoso internazionalmente, come testimonial nel 2008 è apparso in tutte le riviste del mondo per Acqua Panna perché era un grande cuoco, due stelle Michelin e 22° nella classifica San [...]
GQ, mensile signorilmente guardone –dicono–, entra nella cucina di Cracco con due top model mozzafiato, senza nemmeno un tovagliolo addosso. Il protagonista di Masterchef, a pochi [...]
L’anno nuovo è imminente: tre segni inequivocabili. 1) Panettoni nei negozi. 2) L’arrivo dei classici “che fai a Capodanno?”, sempre meno perché la mia vita sociale ristagna la [...]
Buongiorno,eccomi qui dopo una settimana a regalarvi questa ricetta di un Grande Chef: il tuorlo di Carlo Cracco!Mai sentita? Nooo non ci credo! Ormai non è più una ricetta segreta: [...]
Ultima tappa a Napoli di “Qui cucinare è Dop“, show cooking itinerante promosso dai Consorzi di tutela della Mozzarella di Bufala Campana, dell’Asiago, del Parmigiano [...]
Prima dell'arrivo del fine settimana, mi piacerebbe lasciarvi una ricetta dolce, a momenti un po' acidula e decisamente fragrante. Questo dolce ha una sua piccola storia, lasciate che ve la [...]
Premiate le eccellenze del gusto lombarde. E Giuseppe Sala parla di Expo 2015. La settima edizione di Golosaria Milano chiude i battenti con oltre 25.000 presenze.Grande successo di pubblico per [...]
Si chiude a Napoli il progetto 'Qui cucinare è Dop'. Lunedì 26 novembre 2012 tappa dedicata alla Mozzarella di Bufala con lo chef Gennaro Esposito del ristorante Torre del Saracino di Vico [...]
Matteo Torretta di Andrea Guolo Matteo mette soggezione. Grande, grosso, taciturno, lo sguardo che si leva di rado ma, quando ti punta, senti come una voce da lontano che dice: occhio a sparar [...]
[Avviso: il post che segue è ad alto tasso di frivolezza. Poi vi dico dove andare per un bell'articolo sul perché e il percome di questa festa, su chi è Alain Ducasse e cosa ci faceva [...]
Chef di fama internazionale, Gualtiero Marchesi nasce a Milano il giorno 19 marzo 1930, in una famiglia di albergatori.Nel dopoguerra Gualtiero Marchesi si trasferisce in Svizzera, dove [...]
Ed ecco un'ínvenzione strepitosa di Carlo Cracco, il tuorlo fritto,... ma con una mia rivisitaxione!! Ingredienti per 2 persone:2 tuorli d'uovopangrattato q.b.olio per [...]
Oggi ricorrono i 25 anni del Louis XV, il ristorante che Alain Ducasse apre nel 1987 e che avvia la costruzione di un impero della alta gastronomia con numeri incredibili. E’ prevista [...]
Prima domanda: in quale anno è stata pubblicata la prima edizione della Michelin Italia?1956Seconda domanda: sapete quanti curatori ha avuto la Michelin Italia dal 1956, anno della sua nascita, [...]
Il panettone gastronomico è un ottimo piatto per il buffet di Natale, perché ricorda da un lato il classico dolce delle feste e dall’altro propone tanti sfiziosi tramezzini salati, [...]
SOLD OUT! Continuiamo la nostra serie di cene in collaborazione con la prestigiosa location milanese dell'Hotel Principe di Savoia. Serate alla scoperta delle migliori cantine/maison di [...]
I Numeri della guida MICHELIN Italia 2013 1 stella aggiunta: 25 2 stelle aggiunte: 3 3 stelle aggiunte: 1 1 stella soppressa: 14 2 stelle soppresse: 2 3 stelle soppresse: 1 legenda m: 1 [...]
Carlo Cracco: un nome, una garanzia ! Così anche un semplicissimo tuorlo d’uovo si trasforma in una preparazione da chef. Cosa sarà mai un tuorlo fritto ?! Ebbene si, anche per [...]
Dopo l'arrivo in piazza della Scala della coppia Cracco-Taglienti, nelle vesti rispettivamente di consulente gestionale e di executive chef, abbiamo lasciato volutamente passare alcuni mesi [...]
Questo post potrebbe intitolarsi Come diventare fighi facendo un risotto, oppure Diventa chi sei con lo scalogno, ma anche Risveglia il figo che è in te con lo zafferano, perché, [...]
