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Risotto al brodo di "Baganelli"

Risotto al brodo di "Baganelli"

Eccoci arrivati al 2 dicembre con la rubrica L'Italia nel Piatto che prova a proporre qualche piatto a base di pesce in vista delle feste natalizie.Il tema del mese infatti è : Il pesce a [...]

tags : trebbiano polpo brodo trota pesci olive sugo doc zona mele
dal 2 December 2019 su:
ricetta pane pasta riso cucina regionale

In viaggio con Roberto. Praga: la colorata capitale della Boemia!

Ci vorrebbe un fiume di aggettivi per descrivere Praga, la spumeggiante capitale della Repubblica Ceca ma, se ne dovessi scegliere uno solamente, direi “colorata”. Eppure non è stata sempre [...]

tags : ceca reale
dal 30 November 2019 su:
cucina internazionale carne e pesce

Luci d’Artista 2019. Rodolfo Sorbillo dedica una pizza a Salerno ed alle sue luminarie

Una crema di castagne dei Monti Picentini e del fiordilatte dei Monti Lattari, uniti a della pancetta croccante e del cacioricotta di capra del Cilento. All’uscita il tocco finale è un giro [...]

tags : castagne cilento pizza pancetta pizzeria napoletana pizzaiolo cacioricotta
dal 28 November 2019 su:
locali vino pane e pizza

Corbella Experience. E’ tempo di miele e di…Rosmarinonews.it

Ultimo appuntamento dell’anno con “Corbella Experience”, previsto per domenica 8 dicembre alle ore 10, presso l’Agriturismo Corbella di Cicerale, nel Cilento. Il progetto, firmato dalla [...]

tags : pollo dieta punti ceci mirto amaro gastronomia castagne bevande cilento
dal 27 November 2019 su:
alcolici locali

Cartoline dal 923mo Meeting VG @ Wicky’s Wicuisine Seafood – Milano – Chef Wicky Priyan

A cavallo di un’epoca in cui l’umami per qualcuno rappresenta la quinta essenza del gusto e per qualcun altro un “oggetto non ben identificato”, il nostro club di provetti assaggiatori e [...]

tags : soia pugliese franciacorta pinot funghi salsa bosco vapore forno lamponi
dal 27 November 2019 su:
frutta verdura pane pasta riso carne e pesce
Donuts al cioccolato e riso soffiato, golosi e senza cottura

Donuts al cioccolato e riso soffiato, golosi e senza cottura

I donuts al cioccolato e riso soffiato sono delle golose ciambelline che si realizzano veramente in poco tempo e senza nemmeno accendere il forno.Un goloso spuntino adatto a grandi e piccini [...]

tags : forno asiago latte cocco riso coperto cottura sciogliere bagnomaria cioccolato
dal 26 November 2019 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Al Malò Cucina e Miscelazione – Rovato (BS) – Patron Alberto Bergomi, Patron/Barman Lodovico Calabria, Patron/chef Mauro Zacchetti

Torniamo a Rovato, nel cuore della Franciacorta e tra le mure dello storico palazzo Vantiniano, in piena piazza Cavour, per testare gli immancabili progressi del progetto “Al Malò”: [...]

tags : franciacorta albicocche vodka succo dolci burro latte manzo forno limoni
dal 26 November 2019 su:
frutta verdura alcolici locali
Cocktail Puccini e pesche salate

Cocktail Puccini e pesche salate

Oggi la rubrica Light and Tasty si prepara al Natale, in fondo manca ormai un mese esatto esatto, quindi come lo scorso anno, abbiamo deciso di proporvi un menù light ma con gusto così da [...]

tags : franciacorta ortrugo grana succo olive noce doc brut pesche ricotta
dal 25 November 2019 su:
ricetta alcolici vino

Ristorante Gaudio – Barbariga (BS) – Patron Giambattista e Diego Papa, Chef Diego Papa

Siamo oggi a Barbariga, in provincia di Brescia, dove si sa, buon cibo e buon bere sono all’ordine del giorno e, quando si parla di bon vivre VG è sempre presente. Tra le vie del paese si [...]

tags : soia pecorino china frutta limoni salato carote salsa salumi zenzero
dal 25 November 2019 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici
Pizza con radicchio, gorgonzola e noci

Pizza con radicchio, gorgonzola e noci

Pizza con radicchio, gorgonzola e noci, pochi ingredienti per tanto gustoIl percorso ne La Cucina Autunnale & il Tè ha incuriosito e diciamola tutta ingolosito i miei amici, quelli che ogni [...]

tags : salsa forno farina birra bosco pizza aglio punta ricetta lievito
dal 25 November 2019 su:
ricetta alcolici formaggi
Torta Cioccolatosa ai Cachi senza Uova e Burro

Torta Cioccolatosa ai Cachi senza Uova e Burro

Ebbene sì: da zero a due ricette di torta ai cachi in una settimana!La mamma mi ha regalato troppi cachi per riuscire a consumarli tutti freschi e così ho provato un'altra ricetta trovata in [...]

tags : farina amaro burro torta ricette ricetta cioccolato tortiera zucchero lievito
dal 22 November 2019 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Plumcake ai pistacchi senza burro e senza lattosio

Plumcake ai pistacchi senza burro e senza lattosio

Il plumcake ai pistacchi senza burro e senza lattosio è un dolce sano e goloso, arricchito dal gusto unico dei pistacchi. Si realizza facilmente e in pochissimo tempo, e nonostante tra gli [...]

tags : campana latte forno burro cocco mais farina temperatura mescolate zucchero
dal 22 November 2019 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Biscotti al burro d'arachidi

Biscotti al burro d'arachidi

Ancora convalescente o quasi, mi sono decisa a partecipare allo scambiaricette, il giochetto del gruppo Bloggalline, al quale mi iscrivo raramente proprio per il timore di non riuscire a [...]

tags : forno dolci burro torta farina ricetta ingredienti mescolare zucchero lievito
dal 20 November 2019 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Il servizio di Banqueting: approfondimento

Conosciamo bene la differenza tra catering e banqueting. Entrambe appartengono alla tipologia ristorativa RISTORAZIONE COLLETTIVA (clicca per approfondire). Conosciamo tali differenze proprio [...]

tags : stampa menu sala servizio catering banqueting cocktail mise en place
dal 20 November 2019 su:
locali vino alcolici
Semifreddo all'ananas light

Semifreddo all'ananas light

Ananas è frutto che viene prodotto da pianta appartenente alla famiglia delle Bromeliaceae.E' originario del Sud America, ma ormai le piantagioni commerciali si trovano nelle Hawaii, nelle [...]

tags : salsa greco succo riso forno ricette mescolare microonde zucchine salmone
dal 18 November 2019 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Didattica a distanza: LMS a confronto

Qualche tempo fa scrissi “Come gestire una piattaforma per corsi online“, un interessante articolo che non voleva essere un vademecum ma semplicemente uno sambio di informazioni ed [...]

tags : stampa inglese italiana
dal 16 November 2019 su:
cucina internazionale vino

In viaggio con Roberto. L’altra Calabria: Civita e le Gole del Raganello

Pronunciando il nome della Calabria si pensa il più delle volte al mare, a interminabili spiagge o ai boschi dell’Aspromonte, ma in questa complessa regione che rappresenta la punta più [...]

tags : nduja latte punta reale sugo salumi riserva melanzane calabrese pomodori
dal 15 November 2019 su:
carne e pesce frutta verdura alcolici
Torta ai Cachi e Cioccolato

Torta ai Cachi e Cioccolato

I cachi sono un frutto autunnale che è sempre stato presente in casa fin da bambina: nel vecchio condominio avevamo un albero nel giardino condominiale e in questo periodo eravamo letteralmente [...]

tags : forno frutta succo dolci torta burro farina ricette ciambella cioccolato
dal 14 November 2019 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Raffiolo, che passione! E se fosse destagionalizzato? Le proposte dei pasticceri campani…

Raffiolo forever? A decidere se il raffiolo potrà uscire dai confini temporali delle festività natalizie e proporsi come dolce quattro stagioni, saranno, come sempre, i consumatori. Ma la [...]

tags : albicocche latte stampa farina dolci carote grano uva riso sala
dal 13 November 2019 su:
frutta verdura dolci alcolici

Cartoline dal 921mo Meeting VG @ Ristorante D’O – San Pietro All’Olmo, Cornaredo (MI) – Chef Davide Oldani

Chi non conosce Davide Oldani, lo chef stellato più POP d’Italia e tappa fissa del nostro Roadshow che concretizza la sua spiccata creatività non solo attraverso il menù, ma anche [...]

tags : pinot moscato franciacorta amaro bosco anatra ricette strudel bianco casera
dal 13 November 2019 su:
alcolici vino locali

Cartoline dal 920mo Meeting VG @ La Locanda del Sant’Uffizio – Cioccaro di Penango Asti (AT) – Patron Enrico Bartolini, Executive Chef Gabriele Boffa

Nelle colline piemontesi tra i vigneti e noccioleti della provincia di Asti, VG e i suoi amici gourmet hanno fatto visita a Enrico Bartolini, patron de la Locanda del Sant’Uffizio, le cui sale [...]

tags : moscato barbera pinot tonno bianco panna torta pollo burro salsa
dal 12 November 2019 su:
vino alcolici carne e pesce
Cestini di piadina ai legumi con lenticchie speziate e piccanti

Cestini di piadina ai legumi con lenticchie speziate e piccanti

I cestini di piadina ai legumi con lenticchie speziate e piccanti sono una ricetta facile, ma al tempo stesso strepitosa. Perfetta come antipasto o per un aperitivo tra amici si prepara in pochi [...]

tags : salsa farina brodo fibre ceci ricetta verdure proteine lenticchie padella
dal 11 November 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Zucca al forno con cannella e timo

Zucca al forno con cannella e timo

"Tom Skelton rabbrividì. Tutti sapevano che il vento, quella sera, era un vento insolito; anche l’oscurità era insolita perché era Halloween, la vigilia di Ognissanti, tutto pareva tagliato [...]

tags : tonno forno pane zucca riso funghi ricetta cottura condimento zucchero
dal 11 November 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Hotel VIU e Ristorante Morelli – Milano – General Manager Diego Novarino, Chef/Patron Giancarlo Morelli

VG torna a Milano a due passi dal Monumentale, dove si trova l’Hotel VIU Milan, Design Hotel 5 stelle inaugurato nel 2017 e divenuto immediatamente nuovo punto di riferimento della città. Al [...]

tags : albicocche chardonnay farina gelato frutta salsa latte greco bosco maiale
dal 8 November 2019 su:
alcolici carne e pesce frutta verdura

ΧΟΙΡΙΝΟ ΓΙΑΧΝΙ ΜΕ ΚΟΛΟΚΑΣΙ // TARO STUFATO CON SPALLA DI MAIALE

ΧΟΙΡΙΝΟ ΓΙΑΧΝΙ ΜΕ ΚΟΛΟΚΑΣΙΠάντα είχα την περιέργεια να δοκιμάσω και το κολοκάσι, για το οποίο είχα [...]

tags : secco succo fuoco pizza sugo kg rapa spalla maiale casseruola
dal 6 November 2019 su:
ricetta carne e pesce vino