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Primo appuntamento (per me) di questa bellissima rubrica "l'Italia nel piatto", dove 20 food-blogger propongono ogni mese le ricette tipiche della propria regione di appartenenza.Io con il mio [...]
Ingredienti: per 4 persone 1,5 kg di patate a pasta gialla 120 g di burro 100 g di grana grattugiato 50 g di pecorino grattugiato 3 uova 100 g di prosciutto crudo in una [...]
L’associazione degustatori di Birra Abruzzo organizza il 1° corso per degustatori di Birra. 14 lezioni teoriche e degustazioni guidate condotte da professionisti ed una visita in un [...]
Venivano snobbati, considerati tristi e freddi, ma ora i bar e i ristoranti degli alberghi vanno in scena. E lo fanno con classe, soprattutto oggi, che sembra essere uno di quei giorni in cui il [...]
Mi si nota più se pubblico l’ennesimo post vegano o se non lo pubblico? Magari lo pubblico e mi metto in disparte, così vengono gli amici e mi dicono Dissapore cos’hai, non ti [...]
Settembrini è diventata più di una via a Roma. In 10 anni ha ridisegnato gastronomicamente un quadrante della città di Roma con una serie di aperture a ripetizione. Della Galassia Settembrini [...]
Ciclicamente la pasta, il cibo per eccellenza della nostra cultura enogastronomica, subisce attacchi da più parti, vuoi anche per uno stile di vita che ci vede sempre meno propensi a staccare [...]
Redazione di TigullioVino.it L’Abruzzo si presenta a Milano per il secondo anno consecutivo. Il Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo, il Consorzio di Tutela Colline Teramane e il [...]
di Franco D’Amico A Picinisco (FR), un piccolo comune della Val Comino, dove la Ciociaria si incrocia con il Parco Nazionale d’Abruzzo e i monti della Meta, guardando il Molise, vive una [...]
Il pubblico presente alla 6° edizione della Grande Festa del Vino svoltasi a Mirano, ha decretato il miglior vino rosato degustato. Il miglior vino rosato è il Cruasè Spumante Metodo [...]
La birra artigianale prova ad uscire dal mercato di nicchia e ad aprirsi al grande pubblico. Il tentativo si officia a Roma alle Officine Farneto con Fermentazioni, festival delle birre [...]
Dall'Abruzzo a Firenze la ricotta stagionata scorzanera comprata ieri al mercatino del pane di piazza santissima Annunziata. Ha il sapore della ricotta fresca più intenso e burroso, [...]
A cena con le Star – Grandi chef a Pescara di Jolanda Ferrara Una ricetta alla portata di tutti? Tartare di scampi con papaya, cetriolo e caviale, piatto in apertura del menu. «Mangiare [...]
Ultima puntata, l’estate sta finendo e luccica una nuova stella tv. Chef Rubio conclude la prima serie di “Unti e Bisunti” con due episodi in una sera sola, dopo una maratona [...]
Settembrini, il locale, anzi il triangolo del gusto nell’omonima strada di Roma, festeggia 10 anni di attività con un (quasi) mese di appuntamenti. Il Settembre da Settembrini diventa [...]
Pie di pollo e verdure in crosta di pasta sfoglia Quando faccio la pasta sfoglia penso sempre alla cucina francese. Sarà per questo che, essendomi avanzata un po’ di sfoglia, ho [...]
Ingredienti per 4 persone600 g. di fettine di carne (groppa o vitella), farina, olio, burro, sale, pepe, vino bianco q.b., panna liquida q.b., brodo di carne.Preparazione In una padella mettere [...]
Castelluccio di Norcia PG Riparto con fatica questa volta, mi costa un po' riprendere in mano il blog dopo le vacanze, forse sarà colpa di queste belle giornate che ti spediscono fuori [...]
Rieccomi tra voi! Bentornati almeno spero che lo siate o forse qualcuno è ancora in vacanza (beato lui!!). Per gli altri come sono andate le vacanze? Spero vi siate riposati. Per me [...]
Grazie a una natura ricca e varia, le Marche offrono alla gastronomia locale una serie di prodotti ottenuti dall’incessante cura della terra, oppure nati spontanei dal sottobosco o ancora [...]
Se volete mangiare del pane fatto in casa dal gusto particolare, questa volta vi propongo il pane con i fiocchi di grano saraceno che troverete nei negozi che vendono prodotti biologici. Ho [...]
Questa ricetta tramandatami dalla mia povera mamma, questa volta l’ho voluta filmare. Credo che certe ricette debbano essere conservare a futura memoria. So che ci sono moltissime ricette [...]
La famiglia Centofanti, da quasi 30 anni gestisce 'L'Angolo d'Abruzzo' ristorante dell'Aquila con ottimi piatti montani e materie prime ricercate.
Dopo anni di discussioni, fiumi di inchiostro, botte, notti insonni e ricorsi al tar del Lazio, ecco il podio ufficiale dei vini e delle cantine che dividono la platea enoica più di Silvio [...]
I dati 2012 relativi alla produzione di vino in Abruzzo evidenziano una produzione di vino di qualità molto stabile nel tempo (che non coincide con le risultanze di Federdoc, però [...]
