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Per questo mese con Quanti modi di fare e rifare siamo andati nella cucina di Daniela la Cuochina no-blogger, per fare lo Stracotto di manzo. La ricetta è tratta dal Breve manuale del mangiar [...]
Castel di Sangro (L'Aquila) - Il ristorante 'Reale' di Castel di Sangro (L'Aquila) dello chef Niko Romito si è aggiudicato la terza stella della Guida Michelin 2014.L'assegnazione oggi a [...]
Parte il count down... meno di due settimane!Ecco le bottiglie che berremo:1) Sancerre Le Mont Damnes 2012, Pascal Cotat2) Champagne BdB Nature s.a., Laherte-Freres3) Riesling Spatlese Wehlener [...]
Martedì 5 novembre esce la Guida Michelin 2014 che assegna le stelle ai ristoranti in Italia. La “Rossa” ha il peso maggiore tra le guide cartacee (tutte, comunque, dispongono di [...]
Ingredienti: per 4 persone 220 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 280 g di pangrattato 60 g di farina 50 g di funghi secchi 4 uova 500 g di polpa di pomodoro 1 spicchio [...]
L'Abruzzo ed i suoi vini protagonisti alla Città del Gusto del Gambero Rosso a Roma. Dopo la presentazione della guida dei "Vini 2014" (qui il post) ho partecipato ad un'interessante [...]
Di Jolanda Ferrara Buone se non ottime notizie per Il Montepulciano d’Abruzzo della vendemmia 2013. Pur senza perdere la sua precisa identità, quest’anno il Montepulciano sarà un [...]
Il Cavolfiore non deve mai mancare sulle tavole d'inverno, non è una frase di circostanza ma una pura verità. In effetti, è una verdura le cui proprietà fanno bene alla salute e alla [...]
Piatti Mod. Ginevra Novità Home - Tessuti LabottegadiluluQuesta è una variante alla classica pasta con prosciutto, piselli e panna. la trovo molto più gustosa; provatela se vi va... Piatti [...]
Se non avessi visto questo arrosto sul blog di Ileana, probabilmente non avrei pensato a cucinare la carne col mostocotto! Effettivamente è un'idea meravigliosa, considerato quanto sia [...]
Non mi accusate di interesse privato in atti di post: non cerco nuovi partner, non sono una wedding planner, non ho intenzione di aprire un’agenzia matrimoniale che propone incontri con [...]
Ingredientiper 6 persone 500 gr. di farina di mais, 300 gr. di fagioli borlotti secchi, 80 gr. di pancetta, 70 gr. di burro 400 gr. di pomodori maturi o pelati, 1 cipolletta, [...]
Di Fabio Riccio Nell’immaginario collettivo a livello nazionale e internazionale da alcuni anni ormai l’Abruzzo è percepito come terra di grandi vini ma, nelle colline pescaresi [...]
Di Jolanda Ferrara Presentazione del progetto Spoltore polo della birra artigianale Venerdì 25 ottobre 2013 ore 18:30 Sala Consiliare Comune di Spoltore (PE) Dopo i saluti del sindaco Luciano [...]
Una coppia affiatata in cucina come a casa: intervista a Cristian Di Tillio e Cristina D'Andrea, chef e menti creative del ristorante 'Al Ritrovo d'Abruzzo'.
Il delizioso Risotto all'Infuso alla Camomilla di Cristian Di Tillio e Cristina D'Andrea, chef del ristorante in provincia di Pescara 'Il Ritrovo d'Abruzzo'.
Mariella Belloni Evento interregionale per “La Giornata mondiale delle Cucine regionali italiani nel segno dell'Expo 2015” Lo scrittore calabrese, Carmine Abate, vincitore del [...]
Concorso la carta dei vini d’Abruzzo Un concorso giornalistico si fa termometro della preparazione in sala Quanto è efficace il lavoro nelle sale dei ristoranti italiani, nel presentare i [...]
E' stata presentata ieri 19 ottobre a Roma la guida Vini d'Italia 2014, la più autorevole e diffusa pubblicazione sul vino italiano nel mondo, che arriva alla 27ma edizione sempre più ricca [...]
Liquore Centerbe Il liquore Centerbe è uno di quei liquori che si sono persi di moda, ma che varrebbe la pena riscoprire. Per la sua preparazione occorrono circa 30 minuti di preparazione, 5 [...]
Il tema del mese di ottobre per la rubrica L'Italia ne piatto è Autunno in Tavola.L'autunno segna il passaggio da una cucina fresca e leggera dell'estate , ad una più calda e incisiva come [...]
Questo articolo appartiene al primo numero di “DISPENSA“, una foodzine dedicata agli amanti del cibo che è possibile comprare qui e ora con un semplice clic. Trovare il titolo per [...]
Si usa per fare il classico punch invernale, ma si gusta anche a bicchierini a fine pasto o per insaporire qualche dolce. Ingredienti : 1 l di alcool 95° fine buongusto 3 limoni 1,8 kg. di [...]
Non abbiamo partecipato al lento avvicendarsi delle segnalazioni di Slow Wine 2014 perché tra bottiglie, monete, grandi vini, vini quotidiani e quant’altro mi è venuto un mal di testa [...]
Il cibo di strada è morto. E subito risorto sotto forma di street food. Sdoganato e abusato fino all’inflazione, incipriato, leopardato, zebrato, muccato è diventato altro, uno status che [...]
