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Noci, domattina premiazione della migliore bovina d'Italia

La Puglia festeggia la prima volta della Mostra nazionale nel Mezzogiorno. E' proprio in queste ore che, nel ring di Noci spettacolare e bello come se fosse una scena da film, stanno sfilando le [...]

tags : vini bovine italiana
dal 12 March 2011 su:
vino carne e pesce cucina internazionale

I Campioni della Federazione Italiana Cuochi

Chef emergenti, soprattutto giovani, premiati dalla FIC a Tirreno C.T., presso CarraraFiere, in tre Concorsi culinari, 'Internazionali d'Italia', 'Campionato Nazionale' e 'Grand Junior Cooking. [...]

tags : pecorino romita anatra bufala bianco verdure ricette asiago frutta secco
dal 12 March 2011 su:
formaggi ricetta carne e pesce

Dall'Assessorato alle Risorse Agroalimentari Regione Puglia il Fondo di Garanzia ISMEA, un'ulteriore opportunità per le imprese agricole pugliesi

Si è svolto oggi venerdì 11 marzo 2011, presso la Sala Conferenze dell'Istituto Agronomico Mediterraneo di Bari (IAMB) con sede a Valenzano alla via per Ceglie, il seminario 'Programma di [...]

tags : sala vini esteri servizi servizio italiana alimentare
dal 11 March 2011 su:
vino locali

"Pesce crudo che passione, in Italia tra arte e normativa", conferenza a Cervia

Presso l'aula dimostrativa Sale in zucca all'interno della ditta Scozzoli, il 24 marzo dalle 14e30 alle 17e30 si terrà, con il patrocinio del comune di Cervia, una conferenza per approfondire [...]

tags : latte zucca vini igiene ricetta italiana giuliana giapponese
dal 11 March 2011 su:
cucina internazionale frutta verdura vino

Un esempio di eccellenza presentata a Palermo al Master in General Management di Isida: Carpené Malvolti

Forte apprezzamento per l'intervento del DG Antonio Motteran che ha parlato questa mattina a Palermo di fronte a dirigenti d'azienda e imprenditori.L'Eccellenza del Vino è una [...]

tags : prosecco reale esteri punti docg vini enologi conegliano valdobbiadene internazionale valdobbiadene
dal 11 March 2011 su:
vino alcolici

Roma fulcro d'iniziative per i 150 anni dall'Unità d'Italia. Al Grand Hotel de La Minerve un motivo in più per festeggiare

Roma si tinge tricolore la notte fra il 16 e il 17 marzo 2011 per festeggiare i 150 anni dall'Unità d'Italia. Musei, siti archeologici, negozi e locali saranno aperti fino a tardi; feste, [...]

tags : vini colonna bevande
dal 11 March 2011 su:
vino locali
Come dividere il conto al ristorante

Come dividere il conto al ristorante

Cenare al ristorante con un bel giro di amici è divertente. Sapete cosa non diverte? Capire chi ha mangiato cosa quando arriva il conto — specie se Jade, per dire, ha preso solo la battuta di [...]

tags : torta birra pizza rum bar quaglia caprino champagne piemontese sommelier
dal 11 March 2011 su:
locali alcolici pane e pizza

Leverano: una sera al corso di degustazione per giornalisti organizzato dalla Casa dell'Olivo

Ieri sono stato a un utilissimo e piacevolissimo corso di degustazione. Ci ha pensato la Casa dell'Olivo, centro culturale di Leverano, in provincia di Lecce, oltre che prima oleoteca d'Italia. [...]

tags : amaro vergine dieta riso vini verdure cicoria nutrizione zucchero leverano
dal 11 March 2011 su:
vino pane pasta riso alcolici

Amarone e riso fanno rivivere la "Bottega del Vino" di Verona

Riapre l'osteria simbolo di Verona e forse d'Italia. La Bottega del vino, la cui chiusura nell'agosto 2010 era stata definita 'una sciagura da evitare' dal ministro dell'Agricoltura Galan, [...]

tags : cantina anatra riso vini amarone risotto classico brasato valpolicella ingredienti
dal 10 March 2011 su:
ricetta vino pane pasta riso

Altamarca Associazione, incarico sul turismo in Pedemontana Trevigiana

Regione Veneto e Comune di Vittorio Veneto affidano alla associazione Altamarca l'analisi delle strategie turistiche delle Colline Trevigiane.La Regione Veneto punta sulla capacità di [...]

tags : prosecco punta veneta ricette vergine spiedo dieta doc dop vini
dal 10 March 2011 su:
vino alcolici frutta verdura
La Guida Michelin della pizza napoletana

La Guida Michelin della pizza napoletana

Poteva essere rilevante scrivere di Nickolas Galiatsatos, un pizzaiolo di Philadelphia accusato di sabotare i rivali distribuendo topi nelle toilette. O del super trend americano al quale non [...]

tags : libretto salame farina bufala calzone lievito marino stampa zona mica
dal 10 March 2011 su:
ricetta locali pane e pizza

Carpené Malvolti, due lezioni sul management per raccontare un'esperienza che dura da 143 anni

Il Direttore Generale della storica azienda di Conegliano relatore per due importanti Master."Ristrutturare e reinventare: il Case History Carpené Malvolti" è il titolo [...]

tags : cantina inglese vini monte superiore happy hour conegliano siciliana internazionale
dal 9 March 2011 su:
vino locali cucina internazionale

L'insostenibile costo dell'acqua in Puglia: a Taranto spese d'irrigazione da capogiro

Da rivedere la convenzione con la Basilicata. Insostenibile la gestione irrigua in Puglia, con un costo dell'acqua che raggiunge cifre da capogiro in provincia di Taranto. Oggi, un imprenditore [...]

tags : pugliese vini tarantina
dal 9 March 2011 su:
cucina regionale vino pane pasta riso

Pif "Vitis": alla Camera di Commercio l'incontro voluto dal "Samnium" tra i funzionari regionali ed i protagonisti della produzione sannita

Presso la Camera di Commercio di Benevento, lunedì 7 marzo si è svolto un importante incontro in materia di Progetti Integrati di Filiera (Pif).L'incontro è stato organizzato dal [...]

tags : vini sala sannio
dal 9 March 2011 su:
vino locali

Il Tavolo Tecnico Interprovinciale sull'olivicoltura su Telerama e su "Il Paese Nuovo"

Uno speciale dedicato al Tavolo Tecnico Interprovinciale sull'olivicoltura del 28 febbraio 2011 nel format di TELERAMA Costume e Società in onda oggi Mercoledì 9 marzo 2011 potete vederlo nei [...]

tags : olive chilo vini esteri vergine alimentare italiana naturale internazionale
dal 9 March 2011 su:
vino cucina internazionale ricetta

Ripopolamento delle acque dei fiumi. Un occhio alla natura, ma anche al turismo

SALERNO. L’Amministrazione provinciale di Salerno ha dato il via alla campagna di ripopolamento ittico nelle acque dei fiumi che attraversano il territorio. La cosiddetta “semina” con due [...]

tags : kg
dal 9 March 2011 su:
ricetta

Mucca pazza: nel decennale la svolta in campi e a tavola

A dieci anni esatti dal varo delle misure nazionali per far fronte alla prima e piu' drammatica emergenza sulla sicurezza alimentare determinata dalla cosiddetta 'mucca pazza', l'incontro si [...]

tags : ricette risotto veneta salsa vini milanese italiana piemontese nutrizione alimentare
dal 8 March 2011 su:
cucina regionale ricetta
Mozzarella superstar con Saviano in spiaggia e con Marziale in Giappone

Mozzarella superstar con Saviano in spiaggia e con Marziale in Giappone

Se dovessimo disegnare un grafico delle azioni della mozzarella di bufala, l’andamento sarebbe alquanto conflittuale. E’ incredibile come tutte le notizie sulla mozzarella si [...]

tags : campana pizza punta mica dop salato bufala mozzarella ricotta ricette
dal 8 March 2011 su:
formaggi cucina regionale pane e pizza

Mozzarella di bufala al Master of Food Centro Commerciale Campania

Mercoledì 9 marzo alle ore 20 in piazza Campania, all'interno del Centro Commerciale Campania di Marcianise, si terrà, nell'ambito della manifestazione Il Gusto al Centro, la seconda lezione [...]

tags : campana latte bufala vacca vini dop doc martino degustazione sommelier
dal 8 March 2011 su:
formaggi alcolici vino

Anche l'olio di oliva lampante del Salento leccese è usato per le frodi?

Mentre il dibattito sull'olio lampante del Salento leccese continua il Nucleo agroalimentare del Corpo forestale dello Stato, a seguito di una lunga indagine iniziata nel settembre del 2010 e [...]

tags : pugliese olive fuoco dieta chilo vini mais esteri isernia condimento
dal 8 March 2011 su:
vino ricetta pane pasta riso
Il naso di Cleopatra e l'ultimo dolce di Carnevale

Il naso di Cleopatra e l'ultimo dolce di Carnevale

Pascal disse che se il naso di Cleopatra fosse stato diverso da quello riprodotto nelle rarissime raffigurazioni giunte fino a noi la storia avrebbe avuto un esito diverso, dimenticando di [...]

tags : latte greco succo burro bio noce forno farina ferrarese bagnomaria
dal 8 March 2011 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
La parola del giorno: velluto, ma anche volluto

La parola del giorno: velluto, ma anche volluto

-313 Velluto (s.m.). Secondo il dizionario Sabatini Coletti: 1 Tessuto che presenta, su una delle facce, una peluria corta, molto fitta, morbida, piacevole al tatto e anche alla vista, [...]

tags : bianco olive punti riserva espresso cappuccino mescolate condimento
dal 7 March 2011 su:
alcolici ricetta

Tutto pronto per il premio "Eccellenze Campane in Europa"

La cerimonia di premiazione il 13 Marzo 2011 al Teatro Sannazaro di Napoli. Il mondo dell'impresa e dei professionisti della Campania alla ribalta in una serata interamente dedicata a chi [...]

tags : china greco capri vini catering americana greco di tufo agriturismo ristorante penisola sorrentina
dal 7 March 2011 su:
vino locali alcolici

Il Piemonte incontra il neopresidente Federpensionati Coldiretti

Antonio Mansueto, neo eletto Presidente nazionale della Federpensionati Coldiretti, ha incontrato, venerdì scorso, in occasione del Consiglio Regionale a Torino presso la Federazione del [...]

tags : vini servizi italiana
dal 7 March 2011 su:
vino cucina internazionale
Note a margine

Note a margine

Una delle leggi del giornalismo e del provetto degustatore è tenere un archivio accurato. Ecco, io sono un pessimo archivista soprattutto quando bevo e l’atto di annotare sensazioni, note e [...]

tags : aglianico rosato pinot croatina cantina chardonnay fiano pavese funghi frutta
dal 7 March 2011 su:
alcolici vino frutta verdura