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L'enologo toscano è il nuovo consulente della cantina di Pratissolo di Scandiano (RE), che punta sempre più su uve tipiche come Lambrusco, Spergola, Malvasia e Malbo Gentile. Scelte premiate [...]
Silvio Jermann, erede di una famiglia di viticoltori friulani di origine austriaca che inizia la sua storia nel lontano 1881, dopo gli studi alla Scuola di Enologia di Conegliano, cerca di [...]
(Sottopiatto in vetro linea Sole mod. Diva della CHS Group)Buongiorno... sole alto.. cielo azzurro.. ed un caldo assurdo su Roma.. ed in più anche lo sciopero dei mezzi.. ma io stamattina son [...]
Chissà se questo vino è buono come il ricordo. Bevuto fresco davanti al mare della Torre del Saracino e scelto dal sommelier di Gennaro Esposito è stata una sorpresa fulminante! Fresco ed [...]
Che caldo ancora in queste prime giornate settembrine! Almeno qua da me, nel profondo nord, c'è un'afa indicibile...e i piatti freschi si mangiano ancora molto volentieri e con [...]
Scatti di Pizza. Quasi un moto di orgoglio per l’intramontabile disco di pasta lievitato e cotto nel forno a legna troppo spesso relegato a ruolo di sbrigativo “chiuditivo” [...]
Vini Santa Margherita, e Loison Pasticceri hanno lanciato un contest per creare un piccolo libro di ricette che abbiano come protagonista il panettone e siano abbinabili al Pinot Grigio [...]
Secondo la leggenda, l’Arcipelago Toscano nacque quando Afrodite, svegliatasi di soprassalto, ruppe il filo della sua collana. Le sette perle finirono nel Mar Tirreno e andarono a formare [...]
Ingredienti per 4 persone: 400 g di riso Arborio, 1 cestino di fragole ben mature (circa 300 g), 1 cipollina, brodo vegetale q.b. (anche di dado), 1 bicchiere di vino bianco secco o di spumante [...]
dell'Avvocato G.C. ISOLA DI CAPRI - E' divino... Nel cuore dell'isola del fashion vip, genesi e destino dell'apparenza, dove parlare di Capri rimanda ai profumi della dolce vita e [...]
INGREDIENTI450 g di maccheroni 350 g di carne di vitello macinata 500 ml di passata di pomodoro 150 g i piselli freschi o surgelati 1 cipolla piccola 1 carota piccola 1 ciuffo di prezzemolo 1 [...]
Spaghetti con le cozze e le olive Ingredienti320 g di spaghetti 100 g di pomodori secchi sott'olio un dl di vino bianco secco 500 g di cozze 2 spicchi di aglio 2 mazzetti di prezzemolo un [...]
Scroll down for English versionFresco e frizzante questo è l'aperitivo giusto per l'estate che combina le pesche, frutto di stagione, con il brio del vino. Vellutato e dal colore solare, va [...]
Piatto tipico patmiota il Sucamesouvlaky si prepara tradizionalmente il 14 di Agosto, in modo da poterne consumare gli avanzi a Ferragosto con tutta la famiglia in spiaggia. Il Sucamesouvlaky [...]
Ingredienti per persona: • 100 g. di spaghetti • 80 g. circa di gamberi • 2 cucchiai da cucina di concentrato di pomodoro • formaggio caprino • fumetto di pesce • uno spicchio [...]
Diciamolo subito: il poker d’assi è quello che ci ha servito lo chef Gennaro Esposito a una delle tavole più belle che l’Italia può mettere in campo. Ma quattro sono anche le [...]
INGREDIENTI 300 g di riso60 g di burro50 g di parmigiano grattugiato1 bicchiere di vino bianco secco1 cipolla1,5 l di brodo di carnesalePreparazione Tritate la cipolla e fatela appassire in una [...]
Buongiorno.. ma che bello starsene a casuccia in ferie.... certo ci sono le lavatici da fare... casa da pulire.. ma volete mettere farlo nella totale tranquillità.. anzichè semrpe di corsa [...]
Sull’origine di questa ricetta si sta ancora discutendo e penso che si discuterà per sempreDue regioni si contendono la paternità del brodetto di pesce: Romagna e Marche. E in effetti [...]
La volta scorsa, quando ha inaugurato la sua partecipazione all'emmetichallenge con il kaki age, Teresa non ci ha raccontato nulla di sè: ha preferito parlare attraverso le ricette, usando un [...]
La Selezione Del Sindaco 2011 - 27/29 Maggio - Torrecuso - Benevento - Taburno Quest’anno, il concorso enologico internazionale “ La Selezione Del Sindaco 2011” ha celebrato [...]
Le altrimenti adorabili Prove d’assaggio di Carmelita Cianci non contemplano il vino, “è tempo di porre rimedio all’insostenibile situazione” mi ha detto il capo. [...]
Questo è il periodo giusto per realizzare questa buonissima torta. Si possono usare vari tipi di frutta fresca e visto che in questo periodo dell’anno ne abbiamo tanta, la scelta è vasta. [...]
Per gli habitués di chez cavoletto, nul besoin di dirvi la mia atavica benevolenza verso i fichi… per gli altri, ebbene si, confesso, da quando gli ho ’scoperti’ (ormai [...]
Come avevo previsto l’articolo sul ragù alla (quasi) bolognese ha originato un bella discussione nei commenti, dove in molti hanno descritto il “loro” ragù. Soprattutto ha destato [...]
