Risultati: 2080 per bistecca
… con patate alla gnam gnam. Ingredienti (per 2 persone): 3 o 4 pugni di bistecche di soya (200g circa) 3 patate grandi 1 pomodoro 1 cipollotto origano menta timo 1 dado vegetale [...]
Affettate le cipolle,mettetele a stufare in un tegame,a fuoco basso con olio d'oliva,burro e peperoncino senza semi tagliato a pezzetti,fino a quando saranno quasi sfatte.Fate cuocere le [...]
Buona sera, Chef Ho riflettuto molto su cio che è accaduto (uno e due) e vado subito al punto. Per quanto possa essere irritante dirlo, credo di avere ragione. Eppure coltivo un forte senso di [...]
Il meglio della settimana: I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – James Suckling al… http://goo.gl/fb/BwPOj # Oggi mummie! (@ Museo Archeologico) [pic]: http://4sq.com/gJPeCt # [...]
L'azienda agricola An.fo.ra. di Fontanellato (Pr) sceglie la sicurezza alimentare e porta sul mercato carni bovine e suine di qualità di origine controllata. Vendita: ordinazioni, consegna a [...]
FIRENZE - Oggi ho stappato un vino Barbaresco Oddero del 1969 nel quale si' c'erano profumi di selvaggina di piuma, come nella sporta di un cacciatore di fagiani. Altro che note di... E [...]
Su nostra richiesta, venerdì scorso avete fatto a chi ce l’ha più lungo, ehm, volevo dire che avete snociolato i PEGGIORI vizi dei PEGGIORI clienti dei vostri ristoranti. Siccome siete [...]
Per me la Sicilia è un’arancia sbucciata con le mani. Ne ho mangiate a chilate in una settimana di vacanza. Tra un frutto e l’altro ci ho messo diversi piatti e altrettanti [...]
I post più letti degli ultimi 7 giorni. (1) Se critichi sei un fanatico. O della bistecca alla fiorentina di Marco Stabile. (2) Quanto costa aprire un ristorante in 20 risposte. (3) Il tonno [...]
Prendi la tua bistecca. Inizia a eliminare grasso e nervature in eccesso. Nei libri di cocina ti diranno che pronunziare il termine "bistecca" è malevolo. Non ti curar di lor e cocina la tua [...]
Buona domenica con “Il libertino”, il racconto di Rita Mazzon che ha partecipato al quarto concorso letterario di Villa Petriolo “La gaia mensa”.Rita Mazzon nasce a Padova, dove [...]
Spianare le fette di petto di tacchino,passarle nelle uova sbattute con sale e pepe,indi passarle nel pangrattato.Far sciogliere il burro ed appena caldo friggervi le fette di [...]
Un classico della cucina bolognese è il bollito: un "mix" di carni diverse che vengono fatte bollire a lungo con acqua ed aromi per ottenere un gustoso brodo e mangiarne la [...]
Ho speso un po’ di tempo gugolando per trovare sinonimi letterari o creativi di “raffinata cucina di territorio”, cosi’, per normalizzare un po’ queste righe. Poi [...]
Ricordate le mie riflessioni a voce alta sull’esibizione di Marco Stabile, lo chef del ristorante Ora d’Aria di Firenze? Scrivevo, dei cuochi che prendono applausi negli show [...]
per brividi biodinamici… http://fb.me/Prkg6vea # Il meglio della settimana: I post più letti degli ultimi 7 giorni. (1) Tutti i come si fa del… http://goo.gl/fb/E7cPB # I post più [...]
I post più letti della settimana: (1) Dire a Marco Stabile che la vera fiorentina non dovrebbe essere cancerogena. (2) Il più lungo e irragionevole elenco di buoni propositi per il 2011. [...]
Uno dei miei primi ricordi è mio padre in cucina. Non a casa, ma nel ristorante. I miei genitori si sono separati quando ero piccola e mia sorella ed io incontravamo mio padre il sabato. Ci [...]
L'ultima polemica a sfondo culinario del 2010 proviene dall'Inghilterra e riguarda nientemeno che Jamie Oliver. L'ex enfant prodige assurto alla fama di vero e proprio eroe nazionale per aver [...]
Una ricetta molto semplice per la vostra bistecca. Usate questi ingredienti: bistecche di manzo come “base”, mentre per la salsa, 100 gr di cipolline novelle in aceto bianco, uno [...]
Mettete sul fuoco una bistecchiera e cominciate a grigliare il wurstel intero assieme al panino tagliato a metà.Quando il wurstel sarà pronto ed il pane ben caldo,spalmate entrambi i lati del [...]
La tecnologia aiuta a vendere il vino. È quanto sperimentato da un ristorante americano, il Chicago Cut Steakhouse, che ha buttato al macero le classiche liste dei vini cartacee mettendo a [...]
Gironzolando su Facebook mi sono imbattuto nel video di un’esibizione — o come si dice ora show cooking — dello chef Marco Stabile del ristorante L’Ora d’aria di [...]
Con l’arrivo del 2011 si è aperto un nuovo decennio, definitivamente quello della tecnologia anche al ristorante. Seguiteci in questo elenco assemblato per darvi in anteprima uno scorcio [...]
Seguendo Google eccovi la Zeitgeist in Cucina 2010 Il post più letto nel 2010 è stato “Bio nutre di più?” seguito da “Amflora, la patata per la carta” e da “Il Ministero della [...]
