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Un'ottima pietanza da realizzare con i fagiolini, ortaggi di stagione, è questa, che li vede cotti in umido, in tegame, con passata di pomodoro e salsiccia. Un secondo piatto completo a [...]
Da un po' avevo in testa di iniziare una rubrica sui dolci francesi.Quando sono stata a Parigi, a marzo, era la prima volta che ci andavo da foodies golosona... probabilmente per questo motivo [...]
I biscotti. Forse, anzi no, senza forse. Questi sono i primi biscotti che preparo nella mia nuova casina..e sono davvero buoni. Una ricetta preparata con la farina d'orzo Molino Rossetto e [...]
Ormai è già passato da un mese da quando Cortilia è entrata in #casapep.Uno inizia per gioco, gli chiedono di dare consigli, di valutare il servizio insieme a un gruppo di animate blogger e [...]
La Lasagnetta di frittatine con farcia di philadelphia e rucola nasce una sera, chiacchierando un’amica, Deborah, in una pausa-partita-gioco-in-scatola. uno dei nostri giochi in scatola [...]
Qualche mese fa ha fatto molto scalpore un filmato diffuso da due buontemponi olandesi che hanno organizzato uno scherzo: hanno acquistato da McDonald’s dolci, frutta e pepite di pollo e sono [...]
Ingredienti: 4 grossi gambi di porcini 6 uova 50 g di parmigiano reggiano grattugiato 10 steli di erba cipollina 1 spicchio d'aglio olio extravergine di oliva sale e pepe [...]
C’è un’Expo con una skyline di padiglioni, di edifici, scale e passaggi spettacolari. E c’è un’Expo in orizzontale, verde – quella macchia verde che nella planimetria si chiama [...]
Tempo fa, grazie alla mia amica Barbara e soprattutto a suo marito Joe (americano), abbiamo scoperto il piacere di far colazione con i Pancakes. Facili da preparare, buoni da farcire in tanti [...]
Volete partecipare allo Star Wars Day “come si deve” impersonando uno degli iconici carachters della leggendaria saga galattica? Ebbene, ecco un breve reminder dei principali personaggi fra [...]
Come si può vedere nel blog, ho una passione per le paste fatte a mano della tradizione regionale italiana e non solo. Mi piace conoscere l’origine, la storia e provarle. Oggi rimanendo nella [...]
Schiacciata con kiwi e lievito madreIngredienti :250 gr farina 00250 gr farina Manitoba il Molino Chiavazza1 cucchiaino sale50 g zucchero4 cucchiai olio di girasole250 ml acqua tiepida200 g [...]
Prima o poi doveva succedere. Tira, tira e alla fine la corda cede (scaramanticamente preferisco evitare di pensare che si spezzi). Ho lavorato intensamente in quest’ultimo periodo, ma [...]
Da tempo volevo provare a realizzare in casa un secondo vegetale, senza ricorrere ai cibi confezionati: senz’altro buoni, pratici e veloci, ma per nulla economici, senza l’impatto [...]
Indirizzo: Alzaia Naviglio Pavese 286 Milano. Quasi non sembra di essere a Milano, per arrivare all’Erba Brusca bisogna percorrere tutti il Naviglio Pavese fino a quando le case cominciano a [...]
Emma R., Fiesole: Volevo sapere qual'è la differenza tra formaggio a latte crudo e formaggio a latte pastorizzato?Qui in questa risposta mi sento a mio agio, nipote di contadini che avevano la [...]
Pasticcino alle prugne e cocco “Olho de sogra” vuol dire “occhio di suocera” ed è una prugna essiccata privata dal nocciolo, farcita con “beijinho” e [...]
Devo ringraziare il blog, e le mille opportunità che mi ha regalato, in questi quasi otto anni di esperienze e scoperte continue.L'incontro con lo chef Filippo Saporito,è stato un [...]
Finora non ero riuscita a reperire degli asparagi buoni ad un prezzo contenuto e quando mi sono trovata di fronte a questi li ho presi al volo. Avendo trovato l’asparagina, che altro non [...]
Quando sento le parole "pasta e fagioli" mi vengono in mente tantissimi ricordi, tutti legati alla famiglia.Perché?Perché a Napoli la pasta e fagioli é un family meal, un piatto sociale che [...]
Titolo: Sugarless – Sapori dolci di una cucina naturale Autrice: Romina Coppola, laurea in antropologia, pasticciere al Romeow Cat Bistrot di Roma (curiosità: il bistrot lo si vede anche nel [...]
Bologna ha avuto negli scorsi giorni il suo accenno di primavera; ora però è tornato il maltempo, per un paio di giorni. Io avevo approfittato del bel sole per piantare dei semi di peperoncino [...]
Quello in cui Cynara diede a Zeus il “due di picche” non dovette essere un bel momento, né per lui e né, tanto meno, per lei. E di certo l’affascinante ninfa dai colori surreali (occhi [...]
Il pan di Spagna per me ha il sapore del dolce della festa. Da piccola i dolci casalinghi non mancava mai. Erano in genere biscotti, crostate, torte di mele, comunque dolci che restavano buoni [...]
Uno slogan del passato recitava, più o meno, che dalla buona terra nascono solo buoni frutti.C'è del vero? Oppure sono è solo un motto etereo e pubblicitario? La naturalità della terra [...]
