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Al via l'agrimercato di Campagna Amica sul piazzale d'ingresso del Parco Minitalia Leolandia a Capriate S. Gervasio (BG).Bergamo, 14 aprile 2011 - Un nuovo mercato dei produttori agricoli [...]
Non male come idea quella di anticipare di un giorno il Vinitaly, convocare una trentina di giornalisti da tutto il mondo a cena da Perbellini (e chi dice di no?) e servire quasi tutta la nuova [...]
Che ne pensate di preparare una cena che non sembri una cena? Si, insomma … portare in tavola tanti antipasti, stuzzichini e finger food in modo tale che alla fine avrete mangiato come se [...]
In questi giorni sembra che il giardino sia esploso di foglie e di fiori e voglia dare il meglio di sè..... Tutti, bestie , persone, piante, si godono il sole.....................(sono [...]
Tra un po’ parto per Verona; troverò rifugio sul lago di Garda: l’acqua a guardarla, per chi viene da una città di mare, calma, rilassa, rasserena anche quando, come in questo caso, manca [...]
Come trasformare un panino “normale” in panino “gourmet”? Cominciamo col dire che non esistono leggi ma solo regole d’oro. Da sempre la filosofia di un buon abbinamento deve [...]
Il problema, se così si può definire, dei menù in generale, e di quello di pasqua in particolare, consiste nello scegliere i giusti antipasti. L’antipasto svolge la funzione di aprire [...]
Visto che vi ho già proposto buona parte dei piatti di questo menù, tanto vale che ve lo scriva per intero! Non ho deciso di rubare il lavoro a Zagà, non preoccupatevi! Si è trattato [...]
Perche' per mia nonna?? Perche' le arance all'insalata le piacevano tanto e spesso se le preparava per cena....quando c'erano i finocchi "profumati" aggiungeva anche quelli .....Chissa' se [...]
Melissa era la bellissima figlia del re di Creta Melisseus, che nel segreto di una grotta sul Monte Dicte si prese cura del piccolo Zeus ancora in fasce, addolcendo per lui il latte caprino [...]
C’è qualcuno che non è d’accordo che l’evento gastronomico più significativo di quest’anno a Roma sia l’arrivo di Oliver Glowig all’Aldrovandi Palace [...]
Le uova, uno dei simboli più significativi della Pasqua, quellei che durante il tempo che ci separa da questa festività troveremo un pò ovunque, sia sottoforma di dolce, le uova di pasqua, [...]
I clafoutis sono perfetti da essere serviti in ogni occasione ma questi in particolare li trovo ideali da trovare sulle tavole pasquali. Si tratta di un tipo di preparazione che nasce dolce, ma [...]
Un viaggio alla scoperta delle virtù di un alimento antico, semplice e nutriente, goloso e ricercato, attraverso un'ampia gamma di varietà di forme, sapori e tecniche di produzione, raccontata [...]
Il troppo vino gorgoglia nello stomaco. Ho sempre invidiato i “bravi degustatori” che sputano tutto… Io non ci riesco, è più forte di me. Negli anni ho imparato a fare sorsi [...]
Oggi una ricetta super veloce per il pranzo della domenica. Avete deciso di preparare un menù a base di pesce? Avete già in mente il primo da preparare ma non riuscite a immaginare cosa [...]
'Oggi il fattore di produzione più importante non è il lavoro, non è il capitale, non sono le infrastrutture e tanto meno le risorse naturali, ma la conoscenza'.Filiera agroalimentare e [...]
Sulla Gazzetta Ufficiale è stato pubblicato il Decreto del Ministero della salute sulle indennità di abbattimento di bovini e bufalini, infetti da tubercolosi, brucellosi, leucosi enzootica, e [...]
Antipasto fresco ma un pò particolare, con il suo carattere “sanguigno” non va d’accordo proprio con tutti … i Rotolini di capaccio al caprino. Certo il sapore della carne non cotta è [...]
Sulla Gazzetta Ufficiale è stato pubblicato il Decreto del Ministero della salute sulle indennità di abbattimento di bovini e bufalini, infetti da tubercolosi, brucellosi, leucosi enzootica, e [...]
Veramente il cielo è grigio , umidità e gocce di pioggia fanno pensare ad una tazza di tè e ad una fetta di crostata , ma solo pochi giorni fa , caldissimi raggi di sole hanno scaldato [...]
Domenica 13 marzo l'Agrimercato di Campagna Amica sarà presente sul Sentierone nel cuore di Bergamo con 15 aziende che dalle 8,30 alle 19,00 proporranno un ricco paniere di prodotti [...]
Cenare al ristorante con un bel giro di amici è divertente. Sapete cosa non diverte? Capire chi ha mangiato cosa quando arriva il conto — specie se Jade, per dire, ha preso solo la battuta di [...]
L'indice Ismea dei prezzi all'origine dei prodotti agricoli si è attestato a febbraio a 132 (l'indice è calcolato in base 2000=100), in flessione dello 0,9% rispetto a gennaio (si tratta del [...]
