Risultati: 4386 per castagna
Difficoltà Media Preparazione 40 minuti Cottura 45 minutiPreparare gli gnocchi è una delle più rilassanti che io possa fare. E' un tipo di impasto che mi piace [...]
Riflessioni su farina di castagne e dintorni di Gabriella MolliEva e Daniela accostano la ricotta alle frittelle di farina di castagne. Ottimo accostamento, ma ricordo di aver assaggiato [...]
Dai, parliamo di cioccolato, non credo che nessuno dissentirà. Tutti lo mangiano, moltissimi lo adorano, molti (spero) sanno distinguere un buon cioccolato da uno mediocre, pochi sanno la [...]
La pasta e fagioli è forse uno dei piatti poveri più conosciuti della tradizione culinaria italiana, a tal punto che ne esistono diverse varianti in differenti regioni del nostro paese. La [...]
Ed ecco dopo solo pochi giorni la mia seconda ricetta di strudel. Avevo veramente fatto fatica a decidere quale versione preparare per l’MTChallenge, dopo aver pensato e ripensato mi ero [...]
Ingredienti Per la pasta dei tortelli 300 gr. di farina, 2 uova, 100 gr. di zucchero, qualche cucchiaio di vino bianco secco. Per il ripieno Marmellata a piacere: di castagne, di arancia, di [...]
La tenerina è una famosa torta ferrarese, un goloso impasto di cioccolato, uova, burro zucchero e pochissima farina. Qui la proponiamo un po’ più leggera, senza burro e farina, come [...]
La prima fu la Nutella e dopo di lei il diluvio. Nata in Piemonte per creare un prodotto che costasse poco utilizzando la nocciola per ‘tagliare’ il cioccolato, oggi è declinata in [...]
Un’annata ricca di sostanza e materia, pure se da una vendemmia problematica: nel 2009 un mese intero di vento caldo ha messo a dura prova la maturazione ottimale dei tannini e delle uve a [...]
FRITTELLE DI FARINA DI CASTAGNE CON SALSICCIA E RICOTTAPer quattro/sei personeRicetta di Eva Bramante del Rifugio Quarzina di Ormea (Rifugio escursionistico nelle Alpi Liguri)Senza [...]
Scopriamo insieme come si realizzano i blinis di castagne, un gustosissimo antipasto a base di questo frutto della terra tipicamente autunnale, da portare sulle nostre tavole per stupire con [...]
Qualche mese fa mi era capitato di mangiare, in uno dei miei ristoranti preferiti di Verona, un’ottimo stinco di maiale servito su un letto di purè di patate dall’intenso colore [...]
Preceduta da un notevole battage promozionale, con l’attesa che si coltiva dall’annuncio dell’anno scorso, ecco tra noi la Gran Selezione, ovvero il nuovo top level della [...]
Il Carnevale di avvicina e quale migliore modo per festeggiarlo che non preparare i dolci tipici più golosi? Diverse e variegate sono le proposte, ogni regione ha le sue ricette tradizionali, [...]
La settimana della moda è arrivata e Milano sta per essere invasa dal popolo del fashion. La città si riempie di eventi: mangiare è la scusa migliore per ritrovarsi a un tavolo a parlare [...]
Dopo aver toccato alcune regioni d’Italia nella scorsa edizione e dopo Pizza Amore e Fantasia, tappa di Napoli che ne ha segnato la ripresa, il tour alla scoperta della Verace Pizza [...]
Come un Dissapore qualunque, il sito della aiutatemi a dire prestigiosa rivista americana Time ha compilato una classifica di valide alternative alla Nutella, il nettare di Ferrero. Noi lo [...]
Il futuro enogastronomico è un’ossessione implacabile. Non c’è giorno in cui non ci si imbatte nella previsione definitiva. Tra cui, ad esempio, quali saranno i beer trend del [...]
La ripubblicazione su altri siti o blog di questo testo è severamente vietata. Le Castagne, che appartengono alla categoria della frutta farinosa, non sono propriamente un frutto, in quanto i [...]
Ingredienti: per 4 persone 450 g di castagne 360 g di zucchero 20 g di zenzero 3 uova grosse 4 dl di latte La castagna è un alimento sano e molto [...]
Dopo miriadi di cuori in rete, arrivano anche i miei, per augurarvi un felice San Valentino, ma soprattutto per darvi la possibilità di prepararli (ci vuole pochissimo) e fare colazione assieme [...]
C’è uno chef, Andrea Alfieri, che si aggira per Milano. Si manifesta all’improvviso – una cena a più mani, un corso, una lezione, un intervento, una consulenza, uno show cooking, una [...]
Che io non ami particolarmente la pasta…per chi mi segue è cosa risaputa…e che io sia sempre alla ricerca di alternative o di primi particolari probabilmente anche! A dirla [...]
Ecco un'altra ricetta senza glutine.Questa volta non si tratta di un adattamento, la ricetta nasce così, con sola farina di castagne.300 g farina di castagne4 uova8 cucchiai di [...]
Riso carnaroli in brodo di castagne per una nota dolciastra e impiattato con una salsa di fegatini di coniglio. Il procedimento di Enrico Crippa del Duomo di Alba per il risotto alla piemontese [...]
