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Qualche tempo fa esordivo su questo web magazine con un post dal titolo: “Perché il Sangiovese mi piace sempre meno?” La scorsa settimana, invece, mi sono lasciata trascinare in una [...]
Lo spettacolo “Come diventare sommelier in 50 minuti” è ormai un classico delle notti fiorentine e italiane ma mesi di repliche e soprattutto di degustazioni in giro per [...]
Birra artigianale in fermento e corso di avvicinamento al vino: A Firenze , in questo mese di… http://goo.gl/fb/3z8eD # Il Prosecco metodo classico di Silvano Follador non è più una [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – Notizie che non lo sono: il conflitto d’interessi del Gambero Rosso. 2 – Un blog non è il posto adatto per lavare i panni [...]
Non ha la chioma fluente di Jim Morrison e morirà vetusto ma che nessuno sfidi il sommelier informatico Andrea Gori ad aprire le porte della percezione. Di fronte a un Brunello di Montalcino [...]
Puntata pomeridiana ma molto intensa quella appena trasmessa in diretta su RTV38. Autrice del programma Gaia Nanni che ha chiamato Romanelli e parlare di Unità d’Italia e cibo [...]
Tempi di cottura a pressione in minuti, per fagioli, pesce, frutta, cereali, carni e verdure!E 'importante utilizzare un cronometro digitale per tenere traccia dei minuti durante la cottura a [...]
Vercingetorige, si legge su Wikipedia, è stato un principe e condottiero gallo che, riuscendo a coalizzare la maggioranza dei popoli gallici e dei loro comandanti, compì l’impresa di [...]
Il Magazzino, Tripperia e Lampredotto: FIRENZE – Sempre simpatico mangiare al Magazzino. Non… http://goo.gl/fb/ILoa9 # Si comincia…vini giusti!!! (@ AC Hotel Firenze) [pic]: [...]
FIRENZE - I veri cuochi sono dei ghiottoni e quando consigliano un collega che fa i panini alla lepre o alle lumache tocca dar loro credito. Cosi' ieri sono andato a pranzo da Semel in [...]
C’è chi non riesce a capacitarsi del successo dei non-ristoranti, mangiatoie evolute in alternative ai risto frequentati abitualmente. Se n’è già parlato, ma oggi abbiamo [...]
Sassicaia, Sardegna e Cinghiale: il tradizionale appuntamento invernale con il cinghiale in dolce e forte di Paolo Gori e il vino italiano forse più famoso, stavolta a confronto i terroir di [...]
Oggi vi portiamo alla scoperta del vino Montepulciano d’Abruzzo insieme al nostro partner nella vendita di vino online La Canova del Vino. Vi presentiamo le caratteristiche della [...]
Settimana scoppiettante tra feste, eventi canori, cattive notizie e frolle che accendono gli animi. Si comincia con San Valentino e con la ricetta del dolce a forma di cuore di Fornelli in [...]
Mettete il pane grattugiato in una terrina e bagnatelo con una spruzzata d'acqua.In un recipiente mettete la carne macinata,unite il pangrattato,il formaggio,il timo tritato,l'alloro tritato,le [...]
Cosa fare con un’ottima carne di cinghiale di “filiera” certa e controllata??? Non so voi ma la mia risposta è un evergreen semplice ed irrinunciabile, in particolare con le [...]
Buongiorno cari lettori e care lettrici....Oggi sarò brevissima... se non avete tempo per preparare un antipasto.. affidatevi ad Alimentiamo - vendita on line di prodotti enogastronomici di [...]
Mega caos oggi, saranno tutti qui per Animals united?!? (@ Vis Pathè) http://4sq.com/gxcd0N # I'm at San Piero A Quaracchi (Via san piero a quaracchi 5, Via dell agio, Firenze) [pic]: [...]
Giornate fredde si alternano a soli primaverili. E nell'indecisione tra un'insalatina light e un piatto davvero strong, scelgo il secondo. Una mattina intera per prepararlo, come vuole la [...]
Un kg di polpa di cinghialeq. b. di vino rosso un mazzetto guarnito (prezzemolo salvia rosmarino nipitella)una cipollaun dl di olio di olivauna fetta di lardo di prosciuttoun litro di passata di [...]
![Le Blanc Manger, Colle sur le Loup F [7.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/image-669-800x600-733x550.jpg)
Un giorno di un mese di un anno lontano, di ritorno da un viaggio Calabria Saudita scrissi per un noto Network enogastronomico un racconto che sostituiva la solita pizzoluta storia-da-tavola. [...]
Mi piace pensare al mondo foodblogger (ma non solo) affaccendato a cucinare maiali per tutto il mese e soprattutto pensare che non sono la sola a essere indignata non solo come donna ma come [...]
Uno dei primi Supertuscan degli anni ’80, fin dall’inizio 70% Sangiovese e 30% Cabernet Sauvignon, nasce da una bellissima vigna assolata di fronte al bellissimo borgo chiantigiano [...]
Ingredienti:1 kg di cinghiale2 carote2 gambi di sedano1 cipolla2 spicchi di aglioerbe aromatichevino rossoolio evosale e pepe qbpepe in graniProcedimento:Tagliare il cinghiale a cubetti, [...]
Ingredienti: 1 kg di cinghiale 2 carote 2 gambi di sedano 1 cipolla 2 spicchi di aglio erbe aromatiche vino rosso olio evo sale e pepe qb pepe in grani Procedimento: Tagliare il cinghiale a [...]
