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Continua la saga delle preparazioni con gli ingredienti che l'azienda OrtoCori mi ha gentilmente spedito (per ora ho postato la ricetta fatta con la fantastica crema di tartufo, [...]
Questi spiedini di pesce al cocco costituiscono un secondo piatto dal sapore esotico, che farà gola a chi ama questo genere di sapori e soprattutto sperimentare in cucina diversi [...]
Nuova ricetta del piacentino, è la prima volta che li faccio e non sono proprio il massimo… ma erano buonissimi e secondo me basta farli un po’ di volte per prenderci la mano! [...]
Sabato mattina con mio marito sono uscita di casa con il proposito di passare dalla pescheria del mercato coperto di Rimini, prima abbiamo fatto un giretto per le vetrine visto che la giornata [...]
6° Prosciutto di Euskal Txerria – Paesi Baschi Ammettiamo di aver scartato in partenza l’unico Prosciutto tutelato da un Consorzio presente al Salone. La grande distribuzione in Italia [...]
Ieri mattina sapevo che in serata avrei cucinato il branzino, ma non come! Pensa e ripensa, ho deciso di provare a cucinare il branzino come se dovessi preparare delle scaloppine di carne. Il [...]
RISTORANTI ROMANI / NUOVE INSEGNE Osteria di MonteverdeVia Cartoni 163 - tel. 06-53273887. Sito Internet: losteriadimonteverde.it La mappa Il ragazzo è burbero di fisiognomica, ma solido [...]
Torino, 20 ottobre alle 10, 30 il Palaisozaki è già quasi gremìto. Tanti produttori si aggirano emozionati. Si, perché molti di loro sono protagonisti silenziosi, poco noti per le cronache [...]
Il bel racconto di Roberta Lepri, oggi, per “La gaia mensa”, il concorso letterario di Villa Petriolo edizione 2010.Roberta è nata a Città di Castello (PG) ed abita a Grosseto. Ha [...]
GarrinchaL’altro giorno sul Venerdì, l’inserto del quotidiano La Reppublica, in uno speciale dedicato a Diego Armando Maradona e i suoi 50 anni ho letto un detto brasiliano riadattato da [...]
Devo assolutamente disintossicarmi dall’uso della parola “top“. Quindi per descrivere questa serata conierò un nuovo termine: occhi bianchi. Avete presente quando assaggiando [...]
Ricetta dell’alta Valle Camonica ( BS), (tradotto gnocchi della coda, non conosco l’etimologia del nome) rustici ma interessanti, ce ne sono due versioni, una a base di pane [...]
Milano, venerdì 15 ottobre, ore 19, ho appuntamento con Manu e Giada in Via Tortona 31, ma so che troverò anche Chiara e Angela. Naturalmente Milano a quell'ora è un delirio, ma mi va [...]
Anni fa parlavo con un collega svizzero, si occupava della vendita di un servizio intangibile, distribuito on line. Il cliente acquistava il servizio, ne usufruiva, poi l’azienda mandava [...]
L’ultima volta che abbiamo parlato di cucina italiana a New York — presentavamo l’episodio di Identità Golose ambientato a Eataly, tra la Quinta e la Broadway — alcuni [...]
Una ricetta Australiana. E non solo. Addirittura un menu australiano, per voi. Vi posterò ricetta per ricetta, in modo da poterlo riproporre anche voi, in una serata tra amici. Che ne dite? Vi [...]
Sull’origine di questa ricetta si sta ancora discutendo e penso che si discuterà per sempreDue regioni si contendono la paternità del brodetto di pesce: Romagna e Marche. E in effetti vi [...]
Rimandando al sito Slowine per i riconoscimenti in tutte le regioni d'Italia, pubblico quelle di Campania, Basilicata e Calabria, che con Luciano Pignataro e un'altra decina di collaboratori mi [...]
Mi ha molto colpito, durante la presentazione delle Guide de L’espresso, la frase di uno dei curatori che recita il vino è emozione, non perfezione. Una frase quasi banale sembrerebbe di [...]
Era una torrida giornata estiva quando sul web inizia a girare una stroncatura di Arcangelo Dandini firmata dalla blogger e critica americana Katie Parla. Il suo giudizio è tranchant: [...]
Stasera scattidigusto e alcuni amici celebrano da Arcangelo Dandini la cena apocalittica che vedrà a capotavola la blogger americana ormai naturalizzata de Roma quanto a tavole, Katie Parla. [...]
Condizionalità, una delle regole principali per il futuro della Politica Agricola Comune per un'agricoltura protagonista dello sviluppo sostenibile, dalla biodiversità alla tutela [...]
Avevate cominciato a perdere le speranze, vero? E invece no! Piano piano (molto piano ultimamente) il racconto proseguirà e vi porterà a spasso per il New England! Oggi vi parlo della zona [...]
Chi l'ha detto che cucinare bene significhi necessariamente spendere ore e ore ai fornelli? Congusto rilancia l'idea che cucinare sia non solo una delle attività più piacevoli che possa [...]
Sottotitolo di questo post: “dalla porcata alla porchetta”, slogan appeso al collo di uno che non non era d’accordo. Essì, il pranzo della pace che doveva mettere pace tra [...]
