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Ho un bugigattolo di cantina che avrebbe fatto bella figura come casello autostradale sul set di Bullit: bottiglie in transito rapidissimo con poco in comune, se non la breve aspettativa di [...]
Risotto al radicchio tardivo Igp, prosecco Docg e tartare di salmone all’arancia. Un primo piatto facile ma elegante. Ovviamente, seguendo questa ricetta, potete anche preparare [...]
Quando un amico mi ha proposto di ideare qualche ricetta con dei formaggi erborinati, prodotti da un’azienda del novarese con quasi 100 anni di esperienza, il Caseificio Si Invernizzi, sono [...]
Quante volte cerchiamo un antipasto leggero da proporre per le nostre cene oppure un piatto unico che ci sazi in pausa pranzo, senza dover vagabondare fra bar e ristorantini… La soluzione è [...]
L'albero di brioche ripieno di ricotta e spinaci è un antipasto facile e originale per Natale. L'impasto è un soffice pan brioche a forma di abete coi rami è il tronco col ripieno saporito! [...]
Venerdì scorso è stata presentata la Guida Michelin 2019, la storica “Rossa” che assegna il massimo riconoscimento a cui può ambire un ristorante: la mitica stella. Da diversi [...]
... e da oggi qui a Light and Tasty, si parte con un ideale menù natalizio...troppo presto? Ma no!Tutti durante le feste vogliamo preparare qualcosa di diverso, spesso abbiamo parenti o [...]
Novembre è quasi terminato , ed io sto iniziando a pensare alle ricette per il periodo natalizio. Quella che vi presento oggi è appunto la prima ricetta che ho ideato per il prossimo pranzo [...]
Non il solito piatto di pasta, ma Fusilli Integrali con Salsa di Radicchio, Noci e Mousse di Ricotta. Per questa ricetta ho utilizzato della pasta integrale bio, più ricca e nutriente rispetto [...]
DISCLAIMER: nonostante l’ambiente che frequento, non posso dire di essere una che cucina. Ma posso vantare curiosità congenita, un palato esigente, il senso per le porzioni piccole, una penna [...]
Tutto il mondo della ristorazione italiana e degli addetti ai lavori, si è dato appuntamento a Parma, quest’anno migrando dal Teatro Regio all'Auditorium Paganini, per la presentazione della [...]
Timo e nocciole per arricchire e aromatizzare la vellutata di cavolfiore Il bel nasino di Alice, la figlia di una mia carissima amica, si è arricciato tutto alla proposta della vellutata di [...]
Oggi, a Light and Tasty, è la giornata degli spinaci, sì proprio l'ortaggio di Braccio di Ferro, una verdura salutare ricca di vitamine A, C, K e di quelle del gruppo B.Tali vitamine inoltre [...]
Ve l’ho mai detto che sono un’appassionata di caffè? Ma di quello fatto bene, che richiede tutta l’arte del barista. La sala "allenamenti" di BartendenceCosì, cercando posti nuovi con [...]
Uva, delizia d’autunno! Quanta vita in una cucina! E quanta vita intorno ad un tavolo. Intorno al mio si legge, si mangia, si sorseggia il tè, il caffè, il vino. Si prepara o si gusta uno [...]
Di tanto in tanto mi assale la voglia.La voglia di impastare il pane.Sono stata a lungo senza produrne, ho lasciato morire la mia pasta madre, ho smesso persino di mangiare pane e pasta con [...]
ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ ΜΕ ΓΑΜΠΑΡΗΚριθαρότο, ένα πιάτο που έχει γίνει της μόδας και συνειρμικά παραπέμπει σε γκουρμέ ... [...]
yogurt, spezie, nocciole ed erbe aromatiche per una vellutata di zucca golosa e colorata Fine settimana easy, fine settimana di commissioni, passeggiate, cucina, cinema, lettura.Ho fotografato [...]
A Piacenza Expo, durante il Mercato dei vini, quattro appuntamenti per approfondire vini e territori con i Vignaioli Indipendenti Anche quest’anno saranno quattro le degustazioni di [...]
Mi piace il pane arabo. Versatile, accompagna tutte le pietanze. E’ ideale per la colazione, perfetto per essere farcito. L’unico neo è che nel giro di un giorno perde fragranza e [...]
La pasta con gamberi e curry è un primo piatto cremoso, facile e veloce da preparare. Sia che utilizziate le penne o gli spaghetti il successo sarà assicurato! Le pennette con gamberi al [...]
Le uova alla senape sono un antipasto goloso con un ripieno rustico facilissimo da preparare. La crema alla senape si combina alla perfezione col gusto delle uova e in pochi minuti avrete un [...]
Si avvicina la notte più paurosa di tutto l’anno e tu vuoi far paura a tutti? Va bene, ma non in cucina! Scopri con noi tutti i segreti, i consigli e gli ingredienti giusti per un Menù di [...]
Due pizzerie, una a Salerno ed una a Cava de’Tirreni, 29 anni e lunghe radici che nascono nel 1935 a Napoli. Rodolfo Sorbillo non poteva che fare il pizzaiolo, rappresentando con orgoglio [...]
Novembre ormai è alle porte, qualche giorno ed entriamo nel mese più triste dell'anno, a parte la commemorazione dei nostri defunti, è il mese buio per eccellenza, le giornate si accorciano, [...]
