Risultati: 6556 per crudista
Moreno Cedroni e il Fiano, un successo di pubblico e di consensi che è andato, è il caso di dirlo, oltre il tempo. Nel Padiglione Irpinia “by Ikea”, che ha pacificamente “occupato” in [...]
. “Alla Papalina” Agli inizi del ’900 in un ristorante romano, dove preparavano i pasti per il Vaticano, il cardinale Pacelli (divenuto poi Papa Pio XII) chiese un piatto che [...]
Niente ricette oggi. Di domenica non scrivo mai, ma oggi e' un giorno speciale.Ci sono giorni in cui rimango piacevolissimevolmente stupita di cio' che mi accade. La Taverna degli Arna si sta [...]
Ingredienti: per 4 persone 300 g di farina tipo 0 1/2 cubetto di lievito di birra 1 cucchiaio di zucchero 1 uovo 1,5 dl di yogurt 90 g di ghee (burro [...]
Saccaromiceti? Biga? Poolish? Il mondo del cibo è fatto di fraintendimenti, mistificazioni e parole altisonanti. Tutta colpa del lievito madre, dalla sua entrata in scena la confusione regnò [...]
Arrivata a Torino che avevano appena chiuso i Murazzi, luogo di perdizione sugli argini del Po’, mi sono sobbarcata le lagne dei torinesi nostalgici del bel periodo in cui “ci si [...]
I più attenti alle calorie, anche in vista del temibile bikini bridge, e le buone forchette che non rinunciano al piacere di un piatto gourmet hanno una sola parola d’ordine: [...]
Ci sono serate che ricorderai per anni. La cena alla Zacapa ROOM EXPERIENCE 2.0 è stata una di queste.Si tratta di un'esperienza multisensoriale, un viaggio nel modo di Zacapa che [...]
Alessio Morelli torna in cucina. I gastronomi appassionati di Firenze non possono aver scordato il nome di uno dei cuochi spadellatori più talentuoso in città dai tempi dell'Artegaia di [...]
Questo è il momento in cui Dissapore diventa come una festa di compleanno, in cui ci si ammonticchia magari con il tablet o il telefono in mano per segnalare i produttori più degni a Gente [...]
Fotografia di Alessandro ArnaboldiGiovedì scorso sono andata in centro per una commissione durante la pausa pranzo. Era una giornata meravigliosa, di sole caldo e profumo di primavera [...]
Tarassaco, questo sconosciuto. A chi non avesse idea di cosa si tratti dico subito che ci troviamo di fronte ad una pianta erbacea facilmente reperibile nelle zone zone erbose del territorio [...]
Ecco un’altra ricetta decisamente insolita, le barbabietole agrodolci al finocchietto. Tubero dalle mille proprietà e dai diversi possibili utilizzi in cucina sia da crudo nella [...]
Ecco una ricetta adatta a tutti gli amanti del sedano. Io lo adoro crudo semplicemente intinto nel formaggio fresco cremoso, avete presente? Per me è una vera e propria droga. Oggi invece ve [...]
@Izn @Fabiana: è molto difficile per me intromettermi in questo vostro dialogo, molto profondo e “delicato”. Cercherò di farlo da osservatrice quale sono del fenomeno, con [...]
La quintessenza del rum si fonde con l’eccellenza culinaria nell’incontro tra Zacapa e Massimilano Alajmo. Si tratta della Zacapa Room,un calendario di serate in programma fino a [...]
Foto di Alessandro ArnaboldiUn piatto vegano quasi crudista. Gli agretti li ho solo scottati leggermente per togliergli quel forte gusto di "prato". Un piatto che profuma di mare, lasciando i [...]
Carciofi alla romana con patate viola Ora, se qualcuno di voi mi dice che non va matto per i carciofi alla romana chiudo bottega! Sono buonissimi, teneri, dolci, con un ripieno saporito al quale [...]
di Albert Sapere Gli spaghetti al pomodoro sono sicuramente il piatto che meglio rappresenta l’Italia nel mondo, dal punto di vista gastronomico. Le varianti possono essere tante: con [...]
Ingredienti: per 4 persone 8 dischi di pasta fresca all’uovo tirata sottile, con diametro di 8-9 cm 8 fette di melanzana spesse circa 1/2 cm 8 fette di zucchina tagliate a [...]
La fregola è una pasta di grano duro simile al cuscus ma più consistente alla masticazione.Come toscana e non essendo (purtroppo) una frequentatrice assidua della sardegna, non so se ho [...]
Fotografia di Alessandro ArnaboldiQuando avevo appreso, dalla fanpage di facebook, che sarebbe uscito un numero di Sale&Pepe VEG non ho resistito e sono corsa a prenotare la mia copia. Appena in [...]
Il broccolo romano fa parte della famiglia delle crocifere, (il nome deriva dalle quattro foglie a forma di croce) la sua forma è la più alta espressione della perfezione, non a caso [...]
"Così hai rubato i gioielli, hai consegnato uno dei tuoi amanti alla polizia, hai tenuto l'altro perché ti aiutasse a trovare i diamanti e quando c'è riuscito hai testimoniato il falso [...]
Ricette Pasta Bufala e Fantasia 2014 Con questa Cristina Galliti partecipa al Contest delle Strade della Mozzarella “Pasta Bufala e Fantasia” organizzato in collaborazione con Pastificio dei [...]
