Non è questione di essere “maniaci del gusto”, le abitudini a tavola –quella del ristorante in particolare– dicono tutto dei nostri colleghi, di chi ci corteggia. Della suocera, [...]
E quando si arrossisce, significa si', vero? È una sfumatura d'acquerello sulle guance, un tocco intimo, impudico e pungente che vale una conferma. [...]
Fotografia di Alessandro ArnaboldiCi sono persone che incontri e che diventano speciali. La vita e' meravigliosa perché ci da la possibilità di incontrare persone bellissime con cui, senza [...]
Bucatini con pesto alla trapanese Non solo Liguria e non solo basilico! Avete mai mangiato il pesto alla trapanese? E’ un pesto made in Sicilia fatto con mandorle (di Avola, mi [...]
Tra un’infilata di ponti, settimane fin troppo corte e vacanze che arrivano e finiscono in un batter di ciglia, siamo arrivati al primo venerdì di maggio.Ne parlavamo qualche giorno fa in [...]
Foto di Alessandro ArnaboldiGironzolando qua e là nella blogosfera faccio degli incontri molto interessanti. E’ stato così che un giorno ho conosciuto “virtualmente” Georgia, del blog [...]
1.- Vellutata di finocchi e patate. Ingredienti: per 4 persone finocchi bio patate cipolle olio extravergine di oliva brodo di verdure qb sale qb pepe qb Il [...]
Fotografia di Alessandro ArnaboldiHo ricevuto tanti e bellissimi spinaci freschi da Bioexpress. I più teneri li ho gustati a crudo mentre le foglie più grandi e coriacee le ho usate per [...]
Io mi ritengo fortunato e non ho mai avuto la passione per le sottilette (cosa che invece molti miei coetanei avevano e tutt’ora hanno). Sono stato svezzato a panini con crudo e mozzarella [...]
Corsi e ricorsiMaggioMartedì 13 dalle 18:30 alle 21 la replica dell'incontro sul ramen con degustazione finale. Inoltre:giovedì 15 dalle 10:30 alle 13 incontro sul pesce, suoi tagli, gli [...]
Pic nic del primo maggio, proletario, a quadri come la coperta, ringiovanito dalle bento box contenute nei trolley frigo, vintage, al sapore di vino rosso, affidato alla praticità della donna [...]
Adoro il porridge, in tutte le sue forme, e questo crudista è uno dei miei preferiti Ingredienti: 25 g di grano saraceno 15 g di noci 1 mela 1 cucchiaino di vaniglia succo di arancia [...]
Fotografie di Alessandro ArnaboldiFinalmente i fuori di zucca! Mamma come sono buoni e quanto mi piacciono. Li ho sempre mangiati fritti, anche se mi sono sempre risultati pesantissimi da [...]
I pomodori in terrazza sono una grande soddisfazione, ma hanno bisogno di radici profonde.Così, il suggerimento è di recuperare un vecchio jeans: legate alla fine della gamba due vecchi colini [...]
Ingredienti: per 4 persone 600 grammi di asparagi selvatici 8 uova 1 cipolla 100 grammi di prosciutto crudo olio d’ oliva sale pepe q.b. Il modo più [...]
Come si comporta un hipster a dieta? Non sono una frequentatrice di hipster, o almeno non consapevolmente. Anche se di tanto in tanto getto un’occhiata al sito hipster food. A me un [...]
Essendo siciliana, mi sento molto più a mio agio con il "quinto quarto" dei pesci. Sebbene, essendo palermitana di adozione, sono avvezza al panino ca meusa (pane con la milza), le stigghiola, [...]
Idea super veloce per una cena da leccarsi i baffi. I piselli con uova e pancetta rappresentano la soluzione ideale quando si abbia poco tempo a disposizione ma voglia di gustare qualcosa di [...]
Apro con una banalità: la domenica dura sempre troppo poco. Da anni cerco il segreto per allocare al meglio i tempi e riposarmi a sufficienza, evitando il retrogusto di aver sprecato la [...]
Colonnello Vogel (Michael Byrne): "Cosa c'è in quel libro? Quel piccolo, insignificante libretto che ha scritto? Abbiamo noi la mappa, il libro è inutile, eppure lei torna ugualmente a Berlino [...]
Pasta con cozze, crema di patate al pecorino, ceci e pomodori confit Pomodori Piccadilly confit, cozze, ceci di Villalba, crema di patate e pecorino siciliano Dop. Cosa potrà mai accadere [...]
Oggi apre il primo piano del Mercato Centrale a Firenze. Molti hanno scritto e molti scriveranno, ma quella che vorrei lasciare ai miei lettori è la mia suggestione. Il Mercato Centrale per la [...]
I piselli costituiscono un contorno gustoso e appetitoso e li possiamo consumare tutto l’anno surgelati o in scatola, ma in questa stagione non possiamo rinunciare ai piselli freschi, [...]
Si sa…”spaghetti aglio olio e peperoncino” è un classico che non tramonterà mai! Difficile trovare qualcuno a cui non piaccia escluso ovviamente chi non è amante del [...]
Al successo della trasmissione e del suo interprete tatuato e fisicato, che a furia di interiora, lardo, assaggi voluttuosi, ammiccate in camera e coattismo buono si è conquistato un posto al [...]