Alora, visto che da già da un po’ di tempo mi sono particolarmente affezionata al tofu, e visto che giusto ieri sono stata a lezione, rimestolando e schiumando e filtrando ciò che [...]
Scusate il titolo pittoresco, ma questo piatto è da mangiare quasi più con gli occhi che con la bocca! Scherzi a parte, è un’insalata cruda improvvisata con quello che avevo in frigo e [...]
Venticinque anni….sono passati 25 anni da quando i compiti di latino avevano gli stessi voti della schedina del totocalcio –1x2 –, da quando Luisa imparò a memoria il V canto [...]
Questa volta c’eravamo tutti (tutti e tre..) e, seppure ciascuno secondo la propria natura, ci siamo praticamente spalmati su tutti e tre i giorni della manifestazione tra le navate della [...]
Eccomi con una ricettina tutta crudista è molto semplice e leggera e personalmente l’ho trovata gustosa e appagante! Ingredienti per una persona: qualche pezzo di cavolfiore; un [...]
Questo per me non è solo un piatto di pasta, questo è una vera e propria vittoria!Quando ho conosciuto mio marito, lui non mangiava praticamente verdura e guardava con diffidenza quasi tutti i [...]
Questi gnocchetti li dedico a Mauschen volevo cimentarmi nella mia prima ricetta crudista e fare proprio i suoi gnocchetti…ma come al solito mi mancava qualche ingrediente… la [...]
Questa per Dissapore è stata la Settimana della Pizza: ne abbiamo viste di tutti i colori. Bontà riconosciuta a occhio, classifiche più o meno spernacchiate, bailamme ad alzo zero tra i [...]
E finalmente provai anche io una ricetta crudista! La ricetta la vidi in inglese su youtube una vita fa ma ho visto che una ricetta di Miss Vanilla postata qui è praticamente uguale. Comunque [...]
Paolo Cavazzuti, allevatore di Formigine, è il nuovo presidente dell'Agrimercato di Modena, l'associazione promossa da Coldiretti Modena per promuovere e organizzare la vendita diretta e i [...]
Il ristorante esiste da più di 25 anni, con la stessa gestione, il che per Firenze rappresenta un’eccezione. Il titolare è Valter Viligiardi, di provata esperienza, che ebbe [...]
C’è Taste in città. Per tre giorni si parlerà di cibo, vino e quant’altro. La manifestazione in sé non mi esalta, ma il programma di Fuori di Taste mi sembra divertente, anche [...]
"Cipolla, anfora luminosa,/ petalo e petalo/ si formò la tua bellezza,/ squame di cristallo ti accrebbero/ e nel segreto della terra oscura/ si arrotondò il tuo ventre di rugiada." La [...]
Il massimo del crudismo che in famiglia concepiscono. Ma miglioreremo Mauschen, te la dedico perché tu continui, con le tue meraviglie, a ispirarmi di meglio Ingredienti Finocchio Carote [...]
Una ricetta facilissima e fresca: la pasta coi broccoli e i pomodorini. Usate questi ingredienti: 200 gr di pasta corta, una testa di broccoli, uno spicchio di aglio, olio, sale, del tonno [...]
Allora, come sta andando la settimana? Vi sentite troppo carichi di amido o c'è ancora dello spazio sui vostri ricettari per un risotto favolosamente imperdibile?La luganega di Monza, non è la [...]
Questo post lo dedico totalmente alla mia amica Ilaria che si sta avvicinando alla cucina con curiosità e passione. Ilaria però tende a cuocere per troppo tempo qualunque [...]
Una ricetta raffinata non particolarmente difficile che vi permetterà di fare un'ottima figura persino con gli ospiti più esigenti. Ingredienti per due: quattro molluschi di capasanta [...]
Sera d’inverno, frigo stracolmo di cibo da eliminare, tutti piccoli pezzetti di residue di cene precedenti…Che farne?La soluzione più semplice sarebbe mangiarli così come sono, ma magari, [...]
Si può, da un unico ingrediente, ottenere una crema sfiziosa dai molteplici utilizzi? La risposta è si. L’ingrediente in questione sono i ceci. Frullandoli con olio, rosmarino, aglio, [...]
Non mi sono stancata di fare la pizza, no di quella non mi stancherò mai, mi metterei a impastarla anche se non dormissi da due giorni. Però stavolta ho voluto provare a cambiargli forma. [...]
Oggi mi sono preparata questo pasto semplicissimo, per nutrire e scaldare l’anima festeggiando la fioritura della pianta di Ume in Giappone, da non confondere con Sakura, i famosissimi [...]
Meno due…anche se fuori nevica non parlo del tempo, fra due giorni la nostra Fata Mariagrazia toglierà il gesso, e quindi…gnocchetti crudisti al sesamo per festeggiare! Ingredienti [...]
In questa ricetta scopriamo la combinazione tra due frutti conosciuti più o meno da tutti ma poco utilizzati: l’avocado e la melagrana. Abbiamo visto proprio pochi giorni fa una ricetta [...]
Recenti ritrovamenti archeologici danno definitivamente al maiale un ruolo fondamentale per la trasformazione che avvenne dell’uomo nel neolitico. Dove? Ma nella cara Mesopotamia, mezzaluna [...]