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Visto che anche l’ultimo avocado di produzione autoctona è stato ormai consumato toccherà aspettare l’anno prossimo per averne di nuovi, ma c’è da dire che almeno [...]
Domenica 18 aprile visita alla stalla automatizzate, mercatino dei produttori agricoli, laboratorio del formaggio e gite su asinelli e cavalli.Mungitura del latte, produzione in diretta di [...]
Ingredienti per 4 persone Rossetti di triglia o bianchetti freschissimi 200 gr Carciofo bianco di Pertosa grandi n’ 4 Patata media n. 1 Cipollotto fresco medio n.2 Brodo vegetale ½ lt Crema [...]
Roberto è un lupo di mare, un po’ più di mare e un po’ meno lupo, grande pescatore e conoscitore sopraffino di onde, acque, fondali, esche, porti, pesci e pescherie. Michela è [...]
In bianco? N’est pas possible! Bianco, purezza e candore. Bianca è una parete, una tenda – o una serata programmata in modo piccante e conclusa male… E a tavola, quante volte [...]
Io vado matta per il tiramisù. E’ uno dei pochi dolci con la crema che mi piaccia. Tra i miei preferiti c’è quello classico, al caffè, per una caffeinomane come me è [...]
Beh, è un po’ il sogno di tutti i vegani o no? Questo è un gatto-uovo, non è perfetto perchè nn ho uno stampo professionale e dopo tanti anni si è usurato. L’ho rifatto 4 [...]
La volete una ricetta per un antipastino sfizioso? Bene, ve la do io, (in realtà la ricetta non è affatto mia, ma avendola preparata già diverse volte è come se la sentissi tale): si tratta [...]
Finalmente a Roma è tornato il sole dopo un giorno di pasqua freddo e piovosissimo. E con il sole è tornata anche la voglia di riaccendere il barbecue e di riprendere le cotture alla brace che [...]
Solo un piccolo augurio di Pasqua a tutti voi che mi seguite e un momento per dire anche che a volte non servono grandi pranzi per festeggiare... io ho seguito la tradizione : Natale con i tuoi [...]
Cris, dedicato a te! A Mauschen la topetta di Veganblog, ado-raw-ta crudista alchemica! E con questo timballino, che grazie all’UoVo posso dedicare alla rinascita primaverile nel nostro [...]
Come consumare un olio d’oliva? Prima di tutto, se posso consigliarvi, optate sempre per un olio di oliva italiano, garantito da un disciplinare di raccolta e molitura. Quindi, scegliete [...]
Sagra dello Stridolo il: 25/04/2010 Dove: Centro storico Galeata (FC) Emilia Romagna Italia Fonte: Time Out "SAGRA DELLO STRIDOLO" FIERA MOSTRA MERCATO DOMENICA 25 APRILE 2010 GALEATA [...]
Version Française ici.Il "mischietto" è un piatto tradizionale della mia famiglia. In realtà si tratta di una base di patate cotte in forno con qualsiasi verdura si abbia a disposizione. [...]
Antipasto leggero e fresco, che unisce verdure e carne: il Carpaccio con carciofi. Il carpaccio, tenerissime fettine di vitello, così sottili da perdere la loro consistenza e diventare quasi [...]
Ecco cosa succede se si è costretti a stare troppe ore al comuputer quando invece si avrebbe solo voglia di sporcarsi le mani di farina e impastare e infornare e modellare e soffriggere e [...]
Dedicata a Carlo Antishred che mi ha “istigato” a farmi l’insalata russa crudista Una insalatina russa crudista, in stile austriaco, dove si chiama Eier Salat, visto che [...]
Coccodè!!!! Coccoccooccooooodè!!!! Dedicato alle nostre fatine delle uova!!!!Puccina, Concita, Pizza Pie, Elettra e la ecozoicissima fatina Mariag-raw-zia Anche il crudista cova il suo [...]
Con un aumento del 15 per cento delle quantità di tartufo Made in Italy esportate nel 2009, in controtendenza con l'andamento economico generale, la mappatura del genoma rappresenta una grande [...]
Il lambrusco non viene utilizzato granchè in cucina. La spuma e il basso tenore alcoolico non fanno pensare sia un trionfo nello sfumìo dei piatti, e il corpo esile lo rendono poco incline [...]
Quando andrai a Viterbo la prossima volta non provare nemmeno a salire in centro con la quattroruote: parcheggia fuori le mura nel grande spazio da basso. Ti risparmierai ansia e patemi, che le [...]
L’atmosfera è rilassata, dieci amici si danno appuntamento nel cuore del centro storico di Napoli, la città dalla bellezza pornografica (come la definì una volta un caro amico) dai mille [...]
"Tre pescatori di Livorno/ disputarono un anno ed un giorno/ per stabilire e sentenziare/ quanti pesci ci sono nel mare./ Disse il primo: "Ce n'è più di sette,/ senza contare le acciughette"./ [...]
Una ricetta facile con della verdura di stagione, procuratevi questi ingredienti per 2 persone: 200 gr di pasta corta, mezzo cavolfiore tagliato a cubetti, sale, uno spicchio di aglio, olio, un [...]
Ultimi stravizi invernali di cioccolato. Fra poco saluterò il cioccolato fino ad ottobre…non amo molto il cacao con il caldo. I primi raggi timidi della primavera iniziano a far breccia [...]
