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Il giorno che tutti temevamo, quello del primo gelato confezionato di Grom venduto al bar come un calippo qualsiasi, è ahinoi arrivato. La vera domanda, infatti, non era più “se” [...]
Moustache (Lou Jacobi) a Nestor Patou (Jack Lemmon): "La vita è una guerra totale, amico mio, e nessuno ha il diritto di fare l'obiettore di coscienza." dal film Irma la dolce, 1963 [...]
Pasticcerie francesi, paninerie di pesce, nuovi format di bar, ristrutturazioni stellate e un'overdose di pizzerie: tutte le nuove aperture di Milano nel 2016.
FEDEROLIO: Avvicendamento al vertice della Federazione Nazionale del Commercio Oleario. Nella riunione odierna il Consiglio Direttivo della Federolio ha nominato nuovo Presidente Francesco [...]
VITICOLTORI DE CONCILIIS Uva: aglianico Fascia di prezzo: non in commercio Fermentazione e maturazione: legno Cacchio, sembra ieri. Dico il pranzo che feci a Castellabate nel 1997 nel quale [...]
Yoji Tokuyoshi lascia il Giappone giovanissimo, per seguire la sua più grande passione, la cucina, e affinare al meglio le sue capacità tecniche in materia, per fare di quella passione il [...]
Stavolta la torta e non la tarte. Però, da quanto mi è piaciuta questa, penso che prestissimo farò l'altra..Per la torta2 bacche di vaniglia25 g di latte intero(mettete in infusione nel latte [...]
Il Gruppo Micologico Sacilese in collaborazione con alcuni ristoranti del Pordenonese ha dato l'avvio al progetto Funghi in tour 2016, con l’intento di divulgare cenni di micologia e [...]
Cosa capita quando vengono richiesti dei piatti con caratteristiche particolari, siano essi richiesti per una dieta, per allergie e/o intolleranze? In questi casi il menù viene elaborato ad [...]
La ricetta di oggi è una pasta frolla al cacao aromatizzata allo zenzero.Perfetta per le crostate invernali preparate con le marmellate di agrumi il cui sapore ben si sposa con [...]
“Ieri”…In molti ricorderanno sicuramente "La Fila", la trattoria gestita dalla sig.ra Elvira che negli anni ‘80 proponeva i piatti della più verace tradizione napoletana.Nagli stessi [...]
Negli ultimi tempi sentiamo sempre più parlare di "dieta mediterrena", di "prodotti a KM0", di "biodiversità".Ma quando questi termini si sono trasformati in azioni reali, hanno iniziato [...]
La Francia, paese coscienzioso quando parliamo di etica alimentare nonostante la cattiva fama dovuta alla produzione di foie gras, ha messo sul banco (del macellaio) un’altra conquista. Dopo [...]
Il 17 ottobre 2016 dalle 13 alle 20 è in programma Festival Top Vino al Cankarjev dom di Lubiana. Un incontro internazionale organizzato dal miglior sommelier sloveno Gašper Čarman. Nel [...]
La ricetta antica di una preparazione di base come la pasta frolla, chiamata così perchè tende a frollare quindi sbriciolarsi, ha sempre avuto delle dosi fisse ed immutabili. Tutti sappiamo [...]
Pan brioche soffice con crema spalmabile di biscotti Speculoos Ingredienti:250 gr farina Manitoba100 g lievito madre40 gr miele25 ml olio100 ml latte1/2 cucchiaino di sale1 uovo150 g crema [...]
Nespresso, azienda leader nel mercato internazionale del caffè porzionato, è nota in tutto il mondo non solo per l’alta qualità dei prodotti ma anche per la grande varietà della gamma dei [...]
Ci sono molti modi per iniziare un fine settimana dedicato al relax e al tempo libero da passare in famiglia o con gli amici, ma portare in tavola le tortillas con spaccatella Ursini e capperi [...]
Vado matta per la colazione, non la salto per nessuna ragione al mondo. Mi alzo dal letto e penso "wow giù in cucina c'è qualcosa di buono che mi aspetta" quindi scendo beatamente le scale [...]
Perchè parliamo proprio oggi di calandraca? Perchè abbiamo appreso oggi che una delle novità della Barcolana 2016 sarà la calandraca di pesce. E' quindi opportuno ripassare i fondamentali [...]
A casa il De Win mi chiama “il ferro da stiro più veloce del West”, sarà che da quando ho il ferro nuovo tra me e lui (il ferro da stiro) è nata una sintonia più unica che rara e il De [...]
Con l'autunno inizia la stagione delle mele, vengono raccolte da metà settembre a metà ottobre quando le mele che sono riuscite a catturare tutto il caldo estivo con le prime giornate fresche [...]
La semplicità è la miglior arma di seduzione, no non stiamo parlando di una donna ma di una cacio e pepe. Questa ricetta della tradizione romana unisce trattorie, ristoranti e osterie, in un [...]
Quella dei fratelli Lunelli e del marchio Ferrari è una delle storie di successo imprenditoriale che esprimono al meglio il “saper fare” tutto italiano, e contribuiscono ogni giorno ad [...]
La Riserva Biologica Huilo-Huilo è uno dei luoghi naturali più belli del mondo. Si trova in Cile e si estende su una vastissima zona di foresta nativa. Ospita numerose specie di uccelli e di [...]
