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Sabato 29 marzo Genova ospita la quinta edizione del campionato mondiale di pesto al mortaio, organizzato dall’Associazione Culturale Palatifini: 100 concorrenti, provenienti da tutto il [...]
Era da un po' di giorni che avevo voglia di un ragù napoletano. La temperatura improvvisamente primaverile però mi aveva fatto desistere. Poi, improvvisamente, grazie al post di Antonia, mi è [...]
Cari amici di Contemporaneo Food oggi vi voglio proporre una crema spalmabile famosissima ovvero il Dulce de Leche (dolce di latte). Può essere una sorta di base per altri dolci oppure una [...]
Qualche giorno fa un collega mi diceva che era l’ora di aggiornare il viandante. O di chiuderlo, gli ho risposto. Il che è più facile a dirsi che a farsi, come si suol dire [...]
Nota di pranzo di Pellegrino Artusi Minestra Zuppa nel brodo di pesce o Zuppa alla certosina Principii Baccalà montebianco con Crostini di caviale Lesso Pesce con Salsa genovese Tramesso [...]
Ed ecco, come vi avevo anticipato ieri, la voluttà della cipolla rappresentata in tutto il suo fascino: la sua forma, i colori brillanti che la contraddistinguono, i disegni che [...]
Tra i tanti ricordi di bambino, uno di quelli che mi tornano alla mente quando sento il profumo del basilico, è quello della nonna di spalle sul tavolo che con il suo pestello di legno e il [...]
Ingredienti: 500 g di code di gambero 4 spicchi di aglio 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cucchiaino di paprica peperoncino piccante in polvere 2 cucchiai di [...]
Dalla Prova del Cuoco di Rai Uno a Grangusto a Napoli. Chi ama i dolci e segue Sal De Riso in TV, avrà l'opportunità di poterlo ammirare all'opera il 22 marzo e il 5 aprile (sabato 22 marzo, [...]
Sonia, son stata indecisa sul rispondere fosse altro per non creare inutili lungaggini ma un paio di robine mi son rimaste tra mente e e tastiera e forse è più saggio lasciarle qui: – [...]
Che il cibo vada, in maniera sempre più spinta, a braccetto con il lusso, la cosmetica e il design, non è più un segreto. Ma se, nello specifico, la vetrina è su Piazza San Babila, uno dei [...]
Con questa ricetta Giovanni Passerini, chef del ristorante Rino di Parigi, ha vinto il premio di febbraio de “Lo Spirito del Tempo” by Distilleria Bocchino.L'articolo Ravioli di potimarron, [...]
Lagendina è il nick di un nostro commentatore dietro cui si cela il blogger Massimo Andreucci che, da oggi, inizia la sua collaborazione con Intravino. Stanarlo non è stato semplice ma ne è [...]
Vorrei fare con te quello che la primavera fa con i carciofi. Perchè è gentile lei, la primavera. Io invece sono sadica e i carciofi li getto tra le fiamme. Talmente sadica che vi spiego [...]
Dante Alighieri incontrò in piazza un signore a lui sconosciuto che lo fermò domandandogli:"Qual'è il cibo più buono del mondo ? "L'uovo, rispose Dante .Un anno dopo nella tessa piazza, i [...]
No, non siamo d'accordo. Non è come ora vogliono farci credere: la Campania non è solo Terra dei Fuochi: è la regione in cui è nata la Dieta Mediterranea, per esempio. E' il [...]
Mercato e spendere meglio. Su una regola siete sicuri di trovare d’accordo tutti gli chef: un buon piatto si costruisce solo su solide fondamenta, sulla qualità della materia prima. E quindi [...]
Per dire quanto tengo a voi, prima di mettermi a raccontarvi questi biscotti, li ho preparati, mangiati – un tot per togliermi ogni dubbio – e ho aspettato che venisse mattina. [...]
Redazione di TigullioVino.it Il ministro Martina: «Non ho dubbi che Vinitaly sarà protagonista durante i sei mesi dell’Expo a Milano». Il presidente De Castro: [...]
Mariella Belloni L’evento aperto anche alle ricette dei Food Lovers e Food Blogger Una tavola sterminata in grado di unire migliaia di chef italiani sparsi nei ristoranti di tutto il [...]
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Tutto iniziò nel lontano 2010 con il M**Bun, “solo buono” in piemontese. Da quel momento in poi l’hamburger gourmet ha preso il volo e ha iniziato a conquistare Torino, il Piemonte, [...]
Si avvisa che l'evento del 21 di Marzo alle 22 presso la libreria "Il mio libro" in via Sannio 18 Milano (MM Lodi bus 90;92) è rimandato al 28 di marzo causa chiusura per motivi personali della [...]
Eccomi qua! senza preavviso sono riapparsa sul blog! sì ma che fatica stare dietro a tutto! però siccome ho fatto le zeppole di San Giuseppe volevo condividerle con voi. E' la prima [...]
Ingredienti per 4 persone:400 g di carpaccio di pesce spada (oppure: carpaccio di tonno, di salmone)350 g di finocchio2 limoni20 g di finocchietto6 cl di olio e.v.o.pepesaleSistemate le fettine [...]
