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Settembre. Lo aspettavo. E’ arrivato da due giorni e io mi sento più tranquilla. Settembre è spiaggia deserta (la mia preferita). E’ mare pulito. E’ sole delicato. E’ luce azzurrina [...]
Tipico condimento delle cucine nordiche, il burro è un derivato della crema di latte, di antichissime origini. Si ottiene con due tecniche: da affioramento e da centrifuga. Con la prima [...]
Ed eccoci a settembre :) siete tornati? finite le vacanze?Per fortuna però il tempo è ancora bello e ci possiamo ancora godere magari qualche week-end e qualche piattino estivo.Lo scorso fine [...]
Ideale per la farcitura di torte e bigne' La ricetta me l'ha data mia suocera...io la custodisco gelosamente...viene una crema a dir poco "speciale"...cioccolatosa, budinosa, dolce al punto [...]
Per continuare con gli Impasti di base,oggi ho deciso di postare la mia ricetta della pasta frolla.Io di solito nr faccio discrete quantita',di vari tipi,come normale,al cacao,al cioccolato [...]
Un paio d’estati fa mi sono sentita in dovere di scrivere la ricetta della parmigiana di melanzane, senza avere la pretesa che fosse la ricetta originale napoletana ma sicuramente era ed [...]
Un percorso botanico alla scoperta del mondo delle rose ma non solo. Alcune novità nel giardino degli aromi sono pronte a stupirvi, tra profumi e ricette di cucina.Il ricco giardino botanico di [...]
Non, preoccupatevi, non ho smesso di cucinare a pressione! Ho usato una facile tecnica poco conosciuta per fare estratti di frutta, erbe e verdure con la pentola a pressione!Nonostante il nome [...]
La produzione del 2011 si preannuncia di ottima qualità. Nonostante il buon momento per il settore, però, i prezzi delle uve rimangono bassi. Sempre più necessario un osservatorio che [...]
Siamo proprio discoli e non ascoltiamo nessuno. Dopo le critiche e gli applausi per la Pizza alla Brace e la Pizza da Bere cui avevamo apposto il marchio registrato ® per diletto, abbiamo [...]
Un primo piatto di ispirazione etnica, perfetto per questa stagione, perché freschissimo (che in più vi farà anche da colluttorio… :O) ) scherzi a parte, è una ricetta molto semplice e [...]
Finalmente ferma. A casa.Sono sul mio amico divano color pistacchio, the alla menta tiepido in mano e il mio Mac davanti.Quanto siamo stati in giro questa estate... queste ultime due settimane [...]
A pochi km da Savona, nel cuore di Finalborgo, splendido gioiello medievale ricchissimo di storia e di cultura, si cela un negozio che non poteva passare inosservato....non alle mie [...]
Anche agosto sta finendo...Mi sembra ieri che ho fatto il cambio stagione....uffffff....Certo questo caldo asfissiante sta facendo rimpiangere a molti il freddo dell'inverno, ma che volete? io [...]
Renè Redzepi ha trasformato Noma in un luogo desiderato dai gourmet di tutto il mondo ma anche vituperato, ovviamente senza che essi lo conoscano, dai conservatori tristi d'Italia e [...]
E' il preparato per dessert alla menta della S. Martino. Piacevole, gustoso, fresco e super facile da preparare. Il budino alla menta non l'avevo mai visto ne tanto meno assaggiato prima [...]
Iniziato il conto alla rovescia per la vendemmia del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, che partirà la settimana prossima coinvolgendo un vero esercito di persone.15.000 persone, [...]
Per Mammazan, il suo brunch, i suoi ospiti reali ed anche quelli virtuali....cioè tutti noi, ho preparato due piccole pietanze sfiziose, comode, facilissime e che stanno bene sull'allegra [...]
Realizzato da Agraria Riva del Garda in accordo con l'Associazione Agriturismo Trentino, l'olio extravergine del Trentino con etichetta personalizzata è riservata agli agritur, un esempio di [...]
Ciao a tutti! Eccomi rientrata da una favolosa vacanza anche se di pochi giorni in Toscana, luogo che io adoro, e questa volta in particolare a Pistoia… La nostra vacanza, e’ stata [...]
Torta di ricotta, zucchine e pinoli Ingredienti: 150 g di ricotta romana o di pecora, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di pecorino [...]
Un'altra pasta fredda, ideale per il solito pic nic in ufficio.Avendo usato un formato di pasta verde, che però dalle foto sembra più sul grigio :( , l'insieme assume una colorazione [...]
I fiori di zucca sono delicatissimi da maneggiare, pulire, lavare, imbottire, friggere e anche cuocere, ma sono sempre una garanzia per delle buonissime ricette. Oggi prepariamo una sfoglia ai [...]
L'Azienda Agricola Castellonchio vi aspetta al Mercatale di San Miniato in provincia di Pisa, a metà strada tra Firenze e Pisa lungo la via di grande comunicazione FI-PI-LI. [...]
Anche con il caldo torrido e le ferie il WHB continua imperterrito, questa settimana ospiterò io. Lo sò che con queste temperature si cucina poco e quasi tutto freddo ma proprio per [...]
